冬笋炒肉丝是我们餐桌上常吃的一种菜肴。但我们是不是很了解这道菜呢？如果还不是很了解的话？请看下面的介绍吧。冬笋，从古代以来，就被人们赋予了“菜中珍品”的美名。为什么人们会如此地钟爱冬笋呢，因为它具有清热化痰，益气和胃等功效。所以它往往会是人们为食疗选材料时所喜欢选择的一种食材。在烹饪上，最常见的做法就是用冬笋炒肉丝。
冬笋炒肉丝这道菜特受我们平常老百姓的喜爱。不仅因为它美味，还因为它具有非常丰富的营养价值。那它具有哪些营养价值呢？
第一，冬笋是一种含有丰富蛋白质，氨基酸，脂肪，钙磷铁，胡萝卜素，维生素的食材。它所含有的营养元素使得冬笋具有其特有的清香，而且有增强食欲的作用。
第二，它具有低糖，低脂的特点，含有丰富的植物纤维，可以降低人们体内的多余脂肪，消痰化瘀，对那些患有高血压，高血脂，高血糖症的人群都很有帮助哦。而且对于乳腺癌也有一定的预防作用。
这道菜是冬笋炒肉丝，它的主料是冬笋和肉丝。刚才我们只介绍了冬笋的营养价值。那难道肉丝没有属于它自己的营养价值吗？不是的哦。
肉丝也具有非常丰富的营养价值的哦。通常在肉丝的选择上，我们会选择猪瘦肉。猪瘦肉大约含有20%的蛋白质，其含磷，钾等微量元素也比较多。而且瘦肉是维生素B1，B2的良好来源，可以给我们人体提供大量的维生素。所以说这道冬笋炒肉丝由两种都具有丰富的营养价值的食材而做成，那它的营养价值更是让人赞不绝口啦。
冬笋在我们中国自古就被人们赋予了“菜中珍品”美名。被赋予了那么高的美誉，那它除了美味外肯定还对人们的身体起到了非同一般的作用了。
冬笋的味道是清淡鲜嫩的，其含有非常丰富的植物蛋白，还有钙，铁等营养元素，而且低脂肪，多粗纤维。如果经常食用，可以起到一个滋阴，益血，化痰，明目，助消化的功效。猪肉丝也含有丰富的蛋白质，维生素等营养元素，两者搭配起来，充分地补充了人体所需的营养元素，让我们的身体更健康。
冬笋和肉丝搭配，还具有减肥健美的功效哦。因为它具有助消化的功效，这道冬笋炒肉丝，通常也是肥胖症，脂肪肝，皮脂腺囊肿患者的常吃的一道菜。而且，这道冬笋炒肉还对糖尿病，水肿积食，便秘，积痰，咳嗽等症状有辅助的疗效。所以说这道冬笋炒肉丝的营养价值非常高，也是比较适合常吃的一道菜。
冬笋炒肉丝的做法根据每个人的口味和习惯不同，其做法也很不一。有的人会喜欢在炒之前把冬笋先剥皮，然后先整条放进热水烫熟后，再捞出来，切成丝。然后再加上其他的食材一起放进锅里去炒。而有的人喜欢把所有的食材准备好，然后一起放进锅里去炒。或者是说大家根据各自的口味和喜好，所选择的辅料食材都不同。所以就造就了多种口味的冬笋炒肉丝。下面会详细介绍冬笋炒肉丝的其中一种做法。但大家也不用全部照搬这种做法哦。自己在家里做时，可以根据个人的喜好来改变食材。
1、先得准备好猪肉，青椒，红椒还有冬笋。
2、别把猪肉，青椒和红椒洗净后切成丝状。接着我们把买回来的新鲜冬笋剥皮洗净，把他放进水去热烫熟后再切成丝状。
3、当我们把所有食材都准备好后，就开始往锅里倒油烧热，待油烧到六成热时，就把刚才准备好的猪肉，青椒，红椒和冬笋倒进锅里炒，翻炒片刻后，就可以把事先准备好的调料：黄酒，白砂糖，酱油和枸杞放进去，再翻炒至熟，然后就可以出锅啦。一碟香喷喷的冬笋炒肉丝就呈现在你眼前啦。
冬笋炒肉丝虽美味而且健康，但它也有它的食用禁忌。那它有哪些食用禁忌呢？
它的食用禁忌有：
第一，冬笋它本身是属于性寒味甘的一种食材，而且它又含有较多的粗纤维素，如果我们大量进食的话，会对我们的肠胃造成负担，我们会感觉到较难消化。
第二，对于那些脾虚肠滑者，年老体弱消化不良者不宜多吃。
第三，它对肠胃疾病患者及肝硬化患者还可能造成胃出血，肝病加重等状况。
第四，如果那些属于过敏体质的人过量食用，会影响到他们的健康。
第五，那些患有严重的胃及十二指肠溃疡，胃出血，肝硬化，食道静脉曲张，慢性肠炎等疾病的患者都不宜吃这道菜。
第六，那些小于15岁的儿童也应该注意不宜多吃。产后的妇女也不应该多吃，有复发哮喘症的人群也不宜多吃。
总而言之，万物都有它好的一面和坏的一面。但只要我们能扬长避短，必定能使这道冬笋炒肉丝可以发挥出他特有的功效。为了家人的健康，为了自己的健康，我们一定要记住这道菜的食用禁忌哦。
冬笋炒肉丝虽美味而且健康，但它也有它的食用禁忌。那它有哪些食用禁忌呢？
它的食用禁忌有：
第一，冬笋它本身是属于性寒味甘的一种食材，而且它又含有较多的粗纤维素，如果我们大量进食的话，会对我们的肠胃造成负担，我们会感觉到较难消化。
第二，对于那些脾虚肠滑者，年老体弱消化不良者不宜多吃。
第三，它对肠胃疾病患者及肝硬化患者还可能造成胃出血，肝病加重等状况。
第四，如果那些属于过敏体质的人过量食用，会影响到他们的健康。
第五，那些患有严重的胃及十二指肠溃疡，胃出血，肝硬化，食道静脉曲张，慢性肠炎等疾病的患者都不宜吃这道菜。
第六，那些小于15岁的儿童也应该注意不宜多吃。产后的妇女也不应该多吃，有复发哮喘症的人群也不宜多吃。
总而言之，万物都有它好的一面和坏的一面。但只要我们能扬长避短，必定能使这道冬笋炒肉丝可以发挥出他特有的功效。为了家人的健康，为了自己的健康，我们一定要记住这道菜的食用禁忌哦。
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