酸黄瓜汤是一道可口的家常美食。其中的主料酸黄瓜,食用起来不仅口感清甜爽口、酸脆宜人,更有着消除油腻、开胃、促进消化的作用。同时,酸黄瓜也是各种凉菜、炒菜和汤里不可缺少的一道配菜。我们接下来就来学习,酸黄瓜汤的做法。
酸黄瓜汤的做法简便,而且,这道美味既保留了酸黄瓜原有的清脆爽口的香味,又不损害黄瓜里所富含的大量营养元素。可谓既健康,又美味。
制作酸黄瓜汤的步骤如下:
①准备好酸黄瓜汤所需的原材料,包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜,以及精盐、味精等调味料。
②将酸黄瓜切成稍微厚一点的片,火腿切片。
③香菜清洗干净,切成段。
④将锅内倒入清水,烧开后倒入火腿转小火煮一会儿,然后放入酸黄瓜,稍煮几分钟。
⑤将少量的食盐、味精倒入锅内,然后将香菜撒进去,关火即可。
酸黄瓜的美味和健康是它深受喜爱的原因之一,家庭自制的酸黄瓜,在美味以外,健康的成分更是很多。因此,如何腌制酸黄瓜,是我们要认真学习的。
腌制酸黄瓜,首先需要将下列材料准备好:嫩黄瓜一千克、香菜五百克、青辣椒、红辣椒各五百克,以及食盐、白醋、香叶和蒜瓣各适量。
酸黄瓜具体的腌制步骤如下:
①将黄瓜洗净,用开水稍微烫一下。
②烫好的黄瓜摆入玻璃盆或其它适合的容器内,将准备好的各种调料撒上,再撒少量的精盐,然后将调料与黄瓜搅拌均匀。
③向搅拌好的黄瓜内添加少量的葡萄酒,这样既能防止黄瓜腐烂,又能使腌制出来的酸黄瓜更加美味。盖上容器的盖子,静置一宿。
④第二天,打开容器,向容器内加满凉开水。然后将盖子盖好,等待黄瓜腌制好,就可以食用了。
除了上述的做法以外,酸黄瓜还有几种不同的做法,也都是非常简单易学的。下面就为您列举了酸黄瓜的做法大全。
酸黄瓜的做法一:
①把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时。
②腌好的黄瓜条用清水洗净。
③在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。
④煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。
酸黄瓜的做法二:
①将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。
②在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒碎用小火炒香,起锅后加入蒜蓉并搅拌均匀。
③将上述两样混合,即做成了腌渍料。
④把拍好的小黄瓜放进腌渍料里,放入冰箱冷藏。冷藏时间最好在三小时以上。即可食用了。
酸黄瓜的做法三:
①要选择直且细,外观好看的黄瓜:
②将黄瓜洗净后,从45度角下刀,不要一刀切到底。切完以免后,将黄瓜翻转过来,切另一面。
③用食盐把切好的黄瓜腌制五分钟左右。
④将黄瓜腌出的汁水倒掉,并挤干净黄瓜内剩余的水分。向容器内倒入适合个人口味比例的糖和醋,搅拌均匀。
⑤炸少量辣椒油,浇在黄瓜上面。然后将容易放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以食用了。
黄瓜可谓是绿色蔬菜中的佼佼者,它不仅含有丰富的水分和维生素C、碳水化合物等多种营养元素,还含有黄瓜酶。可以说,酸黄瓜的营养价值数不胜数。
首先,黄瓜中含有大量的葫芦素C,这一营养元素可以有效地提高机体免疫力,达到预防肿瘤的功效。
其次,黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶是美容的良品,它能够有效促进人体的新陈代谢,加速血液循环,起到良好的抗衰老作用。对于女性来说,用黄瓜汁或黄瓜薄片涂抹脸部肌肤,不仅可以起到润泽肌肤、舒展皱纹的功效,还能滋润毛孔,有着很好的美容作用。
此外,黄瓜中还含有一些不需要参与普通的糖代谢的元素,如葡萄糖苷和果糖等,因此对于糖尿病人来说,黄瓜是非常好的食品,可以起到降血糖的效果。
黄瓜可谓是绿色蔬菜中的佼佼者,它不仅含有丰富的水分和维生素C、碳水化合物等多种营养元素,还含有黄瓜酶。可以说,酸黄瓜的营养价值数不胜数。
首先,黄瓜中含有大量的葫芦素C,这一营养元素可以有效地提高机体免疫力,达到预防肿瘤的功效。
其次,黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶是美容的良品,它能够有效促进人体的新陈代谢,加速血液循环,起到良好的抗衰老作用。对于女性来说,用黄瓜汁或黄瓜薄片涂抹脸部肌肤,不仅可以起到润泽肌肤、舒展皱纹的功效,还能滋润毛孔,有着很好的美容作用。
此外,黄瓜中还含有一些不需要参与普通的糖代谢的元素,如葡萄糖苷和果糖等,因此对于糖尿病人来说,黄瓜是非常好的食品,可以起到降血糖的效果。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
黄瓜是常见的一种蔬菜,用黄瓜我们可以做成很多美味的菜肴,像大家在夏天里面经常会吃到的凉拌黄瓜,就是一 ...
凉拌黄瓜木耳的最主要原料是黄瓜和银耳。而黄瓜就是一种营养丰富而又健康的食物。黄瓜含有蛋白质、糖类、维 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
黄瓜咸菜是很常见的一种咸菜,也就是用新鲜的黄瓜腌制而成的,酸酸爽爽的味道,而且吃起来还脆脆的,口感很 ...
黄瓜的形状是多样的,例如,切成块状的、条形状等,而且还有很多做法,不仅可以用来做简单的小吃,还可以用 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
凉菜在很多家庭中,可能就是平日的休闲小吃类的一种。凉菜不仅可以是蔬菜,还可以是肉食、海鲜类,因此就有 ...
说起炒黄瓜丝,这道普遍的家庭菜式相信不少人都吃过。黄瓜是一种常见的瓜类。它含有的葫芦素C有提高免疫力 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
炒黄瓜酱源自我国东北地区,是满族同胞的传统菜肴之一。清朝建立以后,这道菜被带进了北京,并且成为了清朝 ...
黄瓜,也称青瓜,是生活中最常见的一种葫芦类植物,种植于热带和温带地区。炒黄瓜条也是家常便饭中最普遍的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
黄瓜是不少家庭一年四季都常备的蔬菜之一,黄瓜丰富的营养和清脆的口感使它非常受欢迎。而炒黄瓜片这道做法 ...
酸黄瓜是俄罗斯当地一道非常有名的腌制品。酸黄瓜的味道酸中带甜、清脆宜人,是非常理想的下饭菜。而黄瓜中 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
黄瓜是生活中使用频率非常高的一种蔬菜,无论是清炒、炒肉、凉拌还是腌制,黄瓜都始终能保持其鲜嫩可口、清 ...
酸黄瓜是一道可口的小菜,不仅吃起来口感清脆爽口、酸甜宜人,更有着消除油腻、开胃促消化的作用。同时,酸 ...
酸黄瓜罐头这个“下饭神器”,简直是大学生们吃饭的法宝,是父辈们小时候攀山涉水去上学时带着的母爱。就算 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
清早起来,胃口或许不是很好,这时候如果有一道腌小黄瓜咸菜下粥的话,想必顿时就胃口大增,心情倍儿爽。它 ...
黄瓜咸菜,大家都喜欢吃,而且可以根据不同的饮食习惯,做成各种各样的口味,可以是酸的,可以是辣的;油焖 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
咸菜,是中国的饮食文化,所以黄瓜咸菜在人们心目中也是很受欢迎的呢,它是一道很让人开胃的小咸菜,配粥很 ...
酱油黄瓜咸菜是一道很让人开胃的小咸菜,配粥很好呢。而且腌制过后的黄瓜酸酸的,很脆的,水分比普通黄瓜少 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
夏天,除喝吃爽爽凉凉冰镇饮料外,也可以吃爽脆的腌黄瓜条,可辣可甜可酸可咸,口味众多,或者喝上一口饮料 ...
腌黄瓜,有辣味的、甜味的、酸味的,咸味是最常见的,酸味较少,此外,还有淡淡果香味的。做出与众不同的腌 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择