很多人都喜欢吃粥,尤其是早上。那为什么呢?那是因为吃粥有很多好处。吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽,能够滋补赢弱的身体,促朝进身体清净柔软,增长气力。益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。安乐,吃粥能够这是让人能够体会安乐的素食除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒;能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食,能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除;能够让人喉物沾润,干渴的感觉得以消除。那么吃田鸡粥又有什么好处呢?想了解更多关于田鸡粥的科普知识,请继续往下看。
田鸡粥怎么做?田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。那你会做田鸡粥吗?下面让妈网百科告诉你田鸡粥怎么做吧。
材料:田鸡3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜。
做法:
1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎,葱切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用。
2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时,田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用。
3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟。
4、加入适量的盐,鸡精调味,撒香菜和麻油搅拌均匀即可。
小贴士:
食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡粥的制作简单,但田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖,那么田鸡粥有什么营养价值呢?下面让妈网百科告诉你田鸡粥的营养吧。
1、田鸡粥味甘性凉,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C及闫烟酸等。有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松主治营养不良、身体虚弱、小儿疳疾等。
2、田鸡粥含有丰富的蛋白质、钙和磷,。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
3、田鸡粥具有补虚、强精、退热的功能, 用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏 损、眩晕失眠、记忆减退等疾病。
所谓的田鸡其实就是青蛙的别称。很多人有食用田鸡的习惯。那么在选购田鸡的时候应该怎么选购呢?下面让妈网百科告诉你吧。
1、在挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼,放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势,个头要大,身上无伤不溃烂,拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。
2、购买田鸡时要挑选肚瘦而腿肥壮的,肚大而腿瘦则属次品。若论食疗与食味,均以雄性田鸡为佳。食用时,春季食雌的,因为雌的肚子里有卵籽,比较肥嫩,过了这个季节后特别是秋季雄的雌的都不错。
3、在分辨雌雄的时候:身形狭长、颌下有两小点的为公;颌下无下点而身形短阔的为母。雄的田鸡叫声大,嘴巴园,身上的条纹清晰宽而色深,个头比较大。雌的一般不叫,个小,身上的颜色较浅。嘴尖。田鸡还可以通过观察两腿间的生殖器形态来判断雄雌,雌性较雄性脂肪含量略高,其它没有什么太大的不同。
4、检举看颜色,野生的背绿肚白,白绿中间最好有一点黄,人工养殖的就没有那一点黄色。牛蛙体大,颜色墨绿,活动很少。雌性的多卵不好吃。同龄田鸡,体大是雌性。
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。那么田鸡应该怎么处理?下面一起来妈网百科看看吧。
方法1、田鸡又叫青蛙,抓到或买来后,将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉,去掉所有内脏并洗净,这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下,捞出备用,这时的田鸡肉呈淡白色。
方法2、田鸡在处理时还可以从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了。
方法3、开肚,掏出内脏;要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下,还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
方法4、田鸡有腥味的处理方法:田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟,去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。那么田鸡应该怎么处理?下面一起来妈网百科看看吧。
方法1、田鸡又叫青蛙,抓到或买来后,将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉,去掉所有内脏并洗净,这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下,捞出备用,这时的田鸡肉呈淡白色。
方法2、田鸡在处理时还可以从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了。
方法3、开肚,掏出内脏;要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下,还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
方法4、田鸡有腥味的处理方法:田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟,去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡在市面上其实不多见,最多见的可能就是在水田中。不过,现在市面上也会出现一些人工饲养的田鸡。如果妈 ...
菠萝是常见的水果之一,也是颇受人们的喜爱。但菠萝也不仅仅是水果中的一员,还可以用来做菜。而菠萝田鸡腿 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者效果会更好。但是田鸡肉中易有寄生虫卵, ...
炸田鸡腿是东北地区传统的汉族名菜,味道极其酥脆鲜美
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
医生说脾胃虚寒者最好少吃或不要吃田鸡哦
田鸡的营养十分丰富。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪和大量水分,以及钙和磷、锌、硒等微量元素,并 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡肉质肥美,备受人们的喜爱。牛蛙也是蛙类的一种,牛蛙同样也可以食用,所以大家都会疑惑一个问题,同样 ...
田鸡的营养价值其实是很丰富的,含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉质很鲜美,一般都是春天和秋天 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
蛙肉性凉味咸而无毒,大补元气治脾虚,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳 ...
黑斑蛙(青蛙)和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚,也因为两者很相似 ,所以田鸡在南方人中也就成了对青 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖,然而人们在喜爱食用田鸡的同时又总为田鸡怎么处理伤脑筋,大 ...
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味,但是许多人不知道田鸡怎么杀,下 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡又叫虎纹蛙、水鸡,它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大,体长可超过12厘米,体重 ...
田鸡的做法是什么呢?民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症 ...
辣椒和田鸡都是人们喜欢吃的食材,这两种食材不仅味道非常好,营养价值也是非常丰富的,辣椒的辛辣酷爽加上 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
田鸡的肉质鲜嫩可口,因此受到很多人的喜爱。对于田鸡的烹饪方法有很多,其中比较常见的做法就是爆炒田鸡, ...
田鸡的肉质鲜嫩可口,是很多人都喜欢吃的一种食材,而在田鸡的众多烹饪方法中,最常见的做法就是水煮田鸡, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
水煮泡椒田鸡这道美味的佳肴主要是由泡椒和田鸡两种食材烹饪而成的,它不仅包含了泡椒的辣爽,还有田鸡的细 ...
田鸡因为肉质鲜嫩是很多人都爱吃的一种美食。对于田鸡的做法有很多,其中比较常见的做法就是红烧田鸡。红烧 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择