梭鱼,属于鲻形目的鲻科,为近海鱼类,喜欢在江河口和海湾内,也可以进入淡水生活。它的肉质鲜美,营养价值丰富,对人体的健康非常有利的一种常见的食用鱼类,既然营养价值这么高,那你有没有吃过这种鱼?如果没吃过那得赶紧去试试。大梭鱼要怎么做才好吃呢?今天给您分享三道关于大梭鱼做法的美味营养菜式,同时也让你了解食用大梭鱼的好处与坏处有哪些。不要再犹豫了,美味菜式学起来,吃出健康来~
大梭鱼怎么做好吃?它可以蒸、焖、炖、煎或扒烤,样样味道都有它的特色。纸包鸡,纸包排骨可能你吃多了,那纸包梭鱼你试过了吗?下面这道纸包梭鱼保证你吃得停不下口。赶紧学学怎么做。
食料准备:
主料:大梭鱼
配料:姜、葱、盐、红辣椒、芹菜、豆瓣酱、糖、淀粉、生抽、色拉油各适量
制作方法:
1、将大梭鱼去鳞片,去内脏,洗干净沥干水份。
2、姜切片,葱切末,芹菜去叶子切段,红辣椒切丁待用。
3、锅里热油,放大梭鱼进去两面油炸。煎好后盛出。
4、锅里再次热油,放入姜片蒜末葱花爆香,再放入豆瓣酱炒香,加生抽,糖和适量盐。
5、放入芹菜,红辣椒炒。
6、放入煎好的梭鱼烧。
7、取出锡纸把鱼平放,鱼身上淋上刚炒好的汁。用锡纸把整条鱼包起来,包实。
8、此时入烤箱180度烤20分钟。
9、端出在锡纸是切十字翻开即可。
在即将到来的冬季,喝上一口滚烫的豆腐大梭鱼汤,真是暖入心窝,大梭鱼豆腐汤的做法非常简单,营养食品做起来~
食料准备:
主料:大梭鱼、豆腐
配料:姜、葱、盐、鸡精、香菜、胡椒粉各适量
制作方法:
1、将大梭鱼去鳞片,去内脏,洗干净切段。
2、姜切片,葱和香菜切段。
3、锅里放油,将姜片放进爆香,然后把切好的大梭鱼放进煎下。
4、把水倒入,大火煮开,转中火煮。
5、豆腐切块,放入锅里煮。
6、最后加入胡椒粉、葱、香菜即可出锅。
小贴士:
要先放鱼再放豆腐下锅,因为豆腐煮得太久会失去嫩滑的口感哦。
下面给大家介绍一道营养丰富的八宝豆豉炖梭鱼,其味道醇厚清香,爽口,这道菜式的做法如下:
食料准备:
主料:梭鱼、八宝豆豉
配料:酱油、花椒、姜、蒜、葱、盐、清汤、八角各适量。
制作方法:
1、将梭鱼去鳞片去内脏,洗干净,切块。
2、用盐和花椒腌制10分钟入味。
3、锅里热油,将姜、蒜放入爆香,然后下梭鱼两面煎一下。
4、放入水,加入酱油、葱花椒、花椒、八角小火炖。
5、炖到汁粘稠就可以盛出。
大梭鱼味道鲜美,有较高的营养价值,但是当你吃得津津有味的同时要注意吃梭鱼的时候有什么禁忌?下面我们就来看看吃大梭鱼的禁忌吧。
禁忌1:
不宜生吃大梭鱼。食用时一定要煮熟后再吃,生的鱼肉是由细菌的,吃进去在体内容易滋生寄生虫。
禁忌2:
不宜和啤酒同食。酒精会加快鱼产生的尿酸形成,容易引起痛风症。
禁忌3:
不宜食用大梭鱼后喝茶。茶叶中含有鞣酸,会大梭鱼中的钙形成难溶的钙。应隔2个小时以上。
但食鱼有道,只要知道了吃鱼的禁忌并预防,才能对你的健康真正有益。
大梭鱼味道鲜美,有较高的营养价值,但是当你吃得津津有味的同时要注意吃梭鱼的时候有什么禁忌?下面我们就来看看吃大梭鱼的禁忌吧。
禁忌1:
不宜生吃大梭鱼。食用时一定要煮熟后再吃,生的鱼肉是由细菌的,吃进去在体内容易滋生寄生虫。
禁忌2:
不宜和啤酒同食。酒精会加快鱼产生的尿酸形成,容易引起痛风症。
禁忌3:
不宜食用大梭鱼后喝茶。茶叶中含有鞣酸,会大梭鱼中的钙形成难溶的钙。应隔2个小时以上。
但食鱼有道,只要知道了吃鱼的禁忌并预防,才能对你的健康真正有益。
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