今天妈网要和大家分享的这道菜，相信很多网友一定吃过，并且经常吃到。因为这是再家常不过的一道菜了，它就是腔骨炖豆角。腔骨就不必说了，这我们时不时的做来吃补补身体，豆角属于时蔬。应季的时候我们也是顿顿都吃的。那么这两种做成一道新的菜品又是什么样的做法呢？下面我们就和妈网一起来看看腔骨炖豆角的做法。
腔骨我们经常炖汤，也有人做酱腔骨；那么腔骨炖豆角各位网友自己实践过吗？没有的话，就和妈网一起进入今天的正题：腔骨炖豆角的做法。
首先我们还是得先准备好食材：先准备食材：腔骨、豆角、土豆、葱姜、其他调料略。（注：土豆可以不加，依个人口味。）
1、将腔骨洗净，沸水煮2-3分钟，再将腔骨捞出。目的是去残余血水；
2、准备葱、姜、大料，葱切段，姜切块，大料1-2瓣；
3、再填入一锅清水，将葱、姜、大料和腔骨一并放入。加适量的盐， 盖上盖子先开大火煮10分钟，再中火20分钟；
4、煮腔骨的时间将豆角和土豆洗净，土豆切块；
5、腔骨煮好了，腔骨捞起，煮腔骨的汤盛出来，准备一会炖菜用；
6、现在准备炖菜喽~ 再准备葱姜呛锅用，这次要切成葱花、姜片；
7、锅中倒油，油热将葱姜放入，再将土豆和豆角一起放入锅中翻炒；
8、炒至变色将高汤倒入；
9、再将腔骨也放入锅中。然后加调料：些许的盐（因高汤中已加过盐）、酱油、料酒、花椒、喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒；
10、之后盖上锅盖煮至汤干。
最后开锅了~出锅前加些鸡精或味精。
在日常饮食中，我们选择食物往往会考虑其营养价值。腔骨炖豆角这道家常菜，深受大众喜爱，下面就来详细了解它的营养价值。
腔骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还富含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养成分。从中医角度来看，腔骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
对于儿童而言，经常喝腔骨汤能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。而成人饮用则可延缓衰老。骨头的营养成分比植物性食物更容易被吸收，所以一般人群皆可食用，儿童和中老年人尤为适宜。
这里的豆角通常指四季豆，其性甘、淡、微温，归脾、胃经。它化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，是脾虚湿停常用之品。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
在主治方面，可用于脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。此外，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
综上所述，腔骨炖豆角将腔骨和豆角的营养相结合，其营养价值还是很高的。
参考权威站点来源：虽然未引用具体权威数据，但中医相关知识可参考《中医营养学》等专业书籍，食物营养成分相关可参考中国食物成分表等权威资料。
在日常饮食中，我们都清楚有些食物不能混吃，因为存在食物相克的情况，混合食用可能会引发不良后果。腔骨炖豆角是一道常见的家常菜，那么它有哪些饮食禁忌呢？接下来，我们和妈网百科一起了解一下。
豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素。这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并且对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可能会出现上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可有呕血、四肢麻木等症状。不过，这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
所以，豆角一定要焯透，以防止中毒。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
妈网提醒各位网友，在做腔骨炖豆角的时候，一定要谨记上述几点禁忌。
结论：腔骨炖豆角虽美味，但在食用时要注意腔骨和豆角各自的食用禁忌，确保饮食安全和健康。
参考权威站点来源：妈网百科
腔骨炖豆角是一道常见的家常菜，深受大众喜爱。在享受这道美食时，有一些注意事项需要了解。下面我们将从适宜人群和不适宜人群两方面来详细介绍。
腔骨营养价值很高，其营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。一般人群都可以食用，尤其适合以下人群：
然而，以下人群需要注意：
豆角富含蛋白质和多种氨基酸，具有健脾胃、增进食欲的功效。以下人群更适合食用：
不过，腹胀者不适宜食用豆角，因为豆角可能会加重腹胀症状。
综上所述，各位网友要注意骨折初期患者和腹胀者不宜吃腔骨炖豆角。
参考权威站点来源：本文内容为一般性健康知识科普，未引用特定站点数据，知识来源广泛的医学和营养学常识。
腔骨炖豆角是一道常见的家常菜，深受大众喜爱。在享受这道美食时，有一些注意事项需要了解。下面我们将从适宜人群和不适宜人群两方面来详细介绍。
腔骨营养价值很高，其营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。一般人群都可以食用，尤其适合以下人群：
然而，以下人群需要注意：
豆角富含蛋白质和多种氨基酸，具有健脾胃、增进食欲的功效。以下人群更适合食用：
不过，腹胀者不适宜食用豆角，因为豆角可能会加重腹胀症状。
综上所述，各位网友要注意骨折初期患者和腹胀者不宜吃腔骨炖豆角。
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