卤肉卷面皮做法

卤肉无论是在市面上还是在街边的小吃上，妈妈们可能都会看见过，甚至是尝过。卤肉的做法也是多种多样的，不管是清炖的卤肉，还是和其他的食材搭配的卤肉，味道都是不错的。如果是喜欢吃卤肉又喜欢吃面皮的，就可以尝尝卤肉卷面皮了。在家如果想吃这道小吃的话，不妨跟着妈妈百科学习其做法。

如果晚餐准备了卤肉菜的话，妈妈们不妨留点卤肉出来做点小吃。这样不仅可以是妈妈们手艺的展示，还可以让家人美美的吃上一顿。如果要用卤肉来做小吃的话，卤肉卷面皮是一个不错的选择。

卤肉卷面皮的做法也是非常简单的，只要妈妈能够耐心，并且掌握方法就可以开始了。现在，就来看看究竟怎么做卤肉卷面皮吧：

1、准备好食材：面包皮、黄油、洋葱、食盐、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、干酪、橄榄油。

2、将洋葱切片，然后在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。

3、在面包皮上加入洋葱片、干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。

4、将面皮放进烤箱（或者微波炉）里加热，直到皮变成金黄色。

5、用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可。

要吃到原汁原味的卤肉卷面皮的话，要的不仅仅是方法、耐心，还需要一些技巧。特别是妈妈们在操作的过程中，如果没有把握好这些技巧的话，就可能做不出好吃的卤肉卷面皮来。现在就来看看哪些是需要妈妈们注意的吧：

首先，要有新鲜的卤肉、胡桃。卤肉是做卤肉卷面皮的主料，因此一定要新鲜。如果是用发馊的卤肉来做卤肉卷面皮的话，很可能吃起来的味道很怪，还有可能导致拉肚子。而胡桃如果不新鲜的话，也很容易破坏最终的味道。

其次，要有一个微波炉或者是烤箱。这个器皿可以帮助妈妈做出脆脆的面皮来，如果是用热锅来煎的话，可能会比较热气，而且可能是不够脆。

除此之外，卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉。

很多妈妈们要做一顿晚餐的时候，可能不仅仅是考虑到吃饱的问题，还会考虑到的是吃好的问题。因此，如果要做卤肉卷面皮的话，妈妈们可能会考虑到其营养价值。

其实，这卤肉卷面皮的营养价值主要包含的是卤肉的营养，而卤肉的营养价值主要体现在：

1、有助于增加食欲，促进生长发育。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

2、可以帮助改善缺铁性贫血以及增强记忆力。

3、含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

除了卤肉之外，卤肉卷面皮还含有胡桃所拥有的营养价值：有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

既然知道了卤肉卷面皮有哪些营养价值，就应该要了解什么人是适宜吃这卤肉卷面皮。从卤肉卷面皮的营养价值出发，一般人都可以食用，特别是以下人群：

1、非胰岛素依赖型糖尿病的患者，因为卤肉卷面皮含有胡桃，而胡桃可以用来缓解病情，从而起到帮助治疗的作用。

2、疲倦乏困的人。因为卤肉卷面皮中含有胡桃，胡桃具有缓解疲劳和压力的作用。另外，卤肉卷面皮还可以提供热量，从而促进精力的恢复。

3、想要美容的人。胡桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。因此，妈妈们可以考虑偶尔吃卤肉卷面皮。

不过，肥胖和血脂较高的人不宜多吃，另外，有对面皮和胡桃过敏的人最好也不要食用。

既然知道了卤肉卷面皮有哪些营养价值，就应该要了解什么人是适宜吃这卤肉卷面皮。从卤肉卷面皮的营养价值出发，一般人都可以食用，特别是以下人群：

1、非胰岛素依赖型糖尿病的患者，因为卤肉卷面皮含有胡桃，而胡桃可以用来缓解病情，从而起到帮助治疗的作用。

2、疲倦乏困的人。因为卤肉卷面皮中含有胡桃，胡桃具有缓解疲劳和压力的作用。另外，卤肉卷面皮还可以提供热量，从而促进精力的恢复。

3、想要美容的人。胡桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。因此，妈妈们可以考虑偶尔吃卤肉卷面皮。

不过，肥胖和血脂较高的人不宜多吃，另外，有对面皮和胡桃过敏的人最好也不要食用。