要吃面的话,很多妈妈们可能就会加其他的食材一起煮。而经常的做法就是加一个鸡蛋或者火腿肠,亦或者是蔬菜,那现在就不妨加多一种食材来煮,可能味道更佳。那就是加卤肉和面一起煮,煮出卤肉面来。这卤肉面不仅所含有的食材丰富,所含有的营养也是不少的。因此,让妈妈百科教你怎么制作卤肉面吧!
要吃卤肉面,除了可以去超市买来包装的卤肉面,还可以亲手制作卤肉面。如果是包装好的卤肉面的话,可能就只是吃到卤肉的闻到而已,没能尝到真正的卤肉。因此,特别是不想吃饭的时候,妈妈们就可以买了食材,自己亲手做一顿卤肉面。自己做的卤肉面不仅含有丰富的食材,还含有丰富的营养价值,何乐而不为呢?
卤肉面的做法也是非常简单的,只要按照以下的步骤来做,基本就可以做出卤肉面来了:
第一步,准备食材:卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。
第二步,洗干净青菜,将鸡蛋煎熟。
第三步,水煮开后加入面条,待面条软了之后就加入青菜。
第四步,青菜熟后熄火,然后倒入碗中。
第五步,依次放入芝麻香油 、生抽、 盐和白糖、蒜蓉香辣酱。最后加上卤肉和鸡蛋即可。
既然要吃卤肉面,就要吃最好吃的卤肉面。而真正的好吃的卤肉面不仅仅是需要丰富的食材,还需要掌握一定的技巧才可以完成。不过,妈妈们也不用过于担心掌握不了做好吃的技巧。只要妈妈们能够学习,就一定可以做出美味的卤肉面来。
首先,卤肉要极其新鲜,鸡蛋也是要新鲜。如果妈妈们会做卤肉的话,不妨亲手做卤肉,这样的卤肉更加鲜美。如果要选购的话,就要选近期生产的、密封包装的卤肉。当然,鸡蛋和也是要新鲜的。选购鸡蛋的时候,最好轻摇一下,没有震动感的就是比较好的。
其次,要准备好所需要的佐料,例如:芝麻香油、蒜蓉香辣酱等。芝麻香油可以换成花生油,这两者都可以为卤肉面增加香味,而蒜蓉香辣酱既可以增加香味,又可以增加味道。
最后,青菜不要煮太久,否则会煮黄,影响美观,也影响味道。
食材丰富的卤肉面,自然会含有不少的营养价值。卤肉面含有的不仅仅是卤肉,还有鸡蛋和青菜,这食材搭配起来就为面条增加了不少营养了。
首先,卤肉的营养价值主要体现在:增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。
其次,鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸。并且能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸。
除此之外,青菜含有大量胡萝卜素和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,从而可以起到润泽皮肤,延缓衰老的作用。
卤肉面的食材不少,营养也不少。然而,就是因为所含有的食材多,而每种食材都有其宜忌人群。总的来看,卤肉面却是存在不少人应该少吃或者不吃的。当然,还是会有人比较适宜吃卤肉面的。
首先,看看哪些人不宜吃卤肉面的:1、肥胖和血脂较高者不宜多食。因为卤肉面中的卤肉的热量极高,所含有的脂肪也不少,因此不利于减肥。2、患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者最好不要吃,老年人,尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃,因为卤肉面中含有鸡蛋,而吃了的话,可能会不利于新陈代谢,容易使病情加重。3、病湿热者最好也不要食用了,因为卤肉面中最大的食材就是面条,而这些人群不宜吃面条。
除了以上的人群,其他的人基本上就可以尝上一顿美味的卤肉面了。
卤肉面的食材不少,营养也不少。然而,就是因为所含有的食材多,而每种食材都有其宜忌人群。总的来看,卤肉面却是存在不少人应该少吃或者不吃的。当然,还是会有人比较适宜吃卤肉面的。
首先,看看哪些人不宜吃卤肉面的:1、肥胖和血脂较高者不宜多食。因为卤肉面中的卤肉的热量极高,所含有的脂肪也不少,因此不利于减肥。2、患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者最好不要吃,老年人,尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃,因为卤肉面中含有鸡蛋,而吃了的话,可能会不利于新陈代谢,容易使病情加重。3、病湿热者最好也不要食用了,因为卤肉面中最大的食材就是面条,而这些人群不宜吃面条。
除了以上的人群,其他的人基本上就可以尝上一顿美味的卤肉面了。
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