香叶是一种历史很悠久的香料，它对我们的身体还有一些功效呢，除了增加食物的香气，它还可以止痛抗菌，还有轻微的麻醉功效。
香叶，即月桂叶，是备受欢迎的香料。它常用于腌渍食品、炖肉或烹制鱼等场景，其诱人香气能显著提升食物的香味。一般在烹制食物后会将香叶挑出，因为人们主要是利用其香气，并非食用叶子本身。基于此，方便食用的月桂粉应运而生。
香叶为甜月桂的树叶，原产于地中海沿岸。早在古希腊时期，人们就用它的叶子为获胜运动员制作花环。
与肉桂树叶、桂花树叶不同，香叶更多应用于西餐中，身价也远高于后两者。在欧洲人的餐桌上，香叶十分常见，汤、肉、蔬菜、炖食等各类菜肴都可能用到它。
总之，香叶凭借独特香气在烹饪领域占据重要地位，尤其在西餐中发挥着不可替代的作用。
香叶在西方菜式中应用广泛，是西餐常见的芳香调味料之一，常用于酱类菜肴或汤品。特别是在烹制肉类时，香味浓郁的香叶能有效消除肉类的腥味。不过，香叶味道浓烈，使用时需注意用量，以免掩盖食物原本的味道。接下来，为大家介绍一道用到香叶的菜肴——香叶排骨，看看它是如何制作的。
对于爱吃排骨的人来说，肯定品尝过各式各样以排骨为原料的菜肴。但你是否尝试过在烹制排骨时加入香叶呢？香叶常用于西餐，当它与中餐里的排骨相遇，又会带来怎样独特的味觉体验呢？
香叶独特的香味与排骨相结合，能为这道菜增添别样风味，喜欢排骨的朋友不妨一试。
香叶通常为干货，一般家庭购买量不多，因其味道浓郁，每次烹饪所需量少，且中餐中较少使用。所以市面上包装好的香叶量通常较少，常见规格为十几克到五十几克一袋。
以下是大型购物网站上部分品牌香叶的价格信息：
此外，还有不少散称香叶，价格相对便宜，大部分香叶价格基本处于上述水平，不算昂贵，适合家庭购买尝试。煮菜时一般只需放一片，很经用。
结论：香叶包装量少、价格适中且用量少很经用，适合家庭烹饪使用。
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