在肯德基的餐牌里面,我们常常看见一个快餐叫黄金咖喱猪排饭。听到这个名字,很多人就被它吸引住。或许在你吃过第一次之后,就对它的味道充满深深的怀念,想找个机会去尝试第二次又迫于时间不方便。那就让妈网百科教会你黄金咖喱猪排的做法吧,让你在家随时都可以自己弄弄,包括它的烹饪技巧、营养价值都有逐一的介绍 。更多实用内容,请继续关注下文。
黄金咖喱猪排饭的名字取得特别好,第一眼给人的感觉很高大上,与它的卖相非常相称。炸至金黄的猪排与米饭、土豆、胡萝卜等食材搭配在一起,不论是在视觉上还是在味觉上,都带给人兴奋的冲击。
尤其是刚刚出锅的时候,咖喱里独特的香味恰到好处,而又不至于把猪排的香味掩盖掉。不要小看它的食材简单,用来下饭特别开胃。猪排里包含的营养成分丰富,而咖喱又有很多的功效,可以增进食欲、促进肠胃蠕动、改善便秘等等。
学会黄金咖喱猪排饭的做法之后,不用上肯德基,在家里你可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好 ,按步骤来进行就可以大功告成。还等什么,下面赶紧过来学学吧。
材料:猪里脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、牛奶、椰浆、鱼露、酱油、淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面包糠
步骤:
1、将土豆、胡萝卜洗净去皮之后切丁,放进清水锅里煮;然后将洋葱洗净后切丁,放进油锅里煸炒至熟,然后铲出来与土豆、胡萝卜混一起,加入咖喱粉,倒入牛奶、椰浆、鱼露和酱油,大火烧开之后转小火,然后炖煮半个小时;
2、将猪排切成适当大小,然后加入一小勺淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉,抓匀,腌制半个小时;
3、将腌制好的猪排依次沾上面粉、鸡蛋液与面包糠,然后放进油锅 ,炸到金黄色变熟;
4、装好米饭到盘子里,然后将咖喱土豆等煮好的材料也放在盘子的一边,最后将炸好的猪排摆放在土豆的上面即可。
根据上面分享的详细步骤,相信你已经掌握了黄金咖喱猪排饭的做法了。但若想把黄金咖喱猪排饭的味道尽力弄到最好,那么掌握其中的烹饪秘诀是必不可少的。下面来看看它的烹饪秘诀有哪些吧。
1、黄金咖喱猪排饭的咖喱用咖喱粉比咖喱块更加合适。因为咖喱块一般分为微辣、中辣和辣三种,适合用于煮浓汁类的咖喱菜;而咖喱粉一般都是不辣的,但是香味十足,用来做咖喱饭最合适。
2、猪排应该切成大小合适、厚度合适的形状,切块后,可以用刀背拍打猪排,这样可以使猪排的肉质口感更好。然后再用淀粉、料酒、食盐、黑胡椒等调料,充分抓匀后,再用来炸,这样可以使猪排的味道更加入味。
黄金咖喱猪排饭的材料构成里面,咖喱、猪排、土豆和米饭是必不可少的食材,其他的材料都可以根据个人的喜好来自由发挥搭配 。那么下面给你介绍下它主料中的营养价值有哪些吧。
咖喱
咖喱里面含有一种叫姜黄素的化学物质,它对防治癌症、白血病有显著的治疗效果。另外,姜黄素还可以吸烟和加工食品对身体的伤害。除此之外,咖喱还有促进唾液分泌、增进肠胃蠕动、增进食欲、促进血液循环、加快伤口愈合、改善便秘、预防老年痴呆等作用。
猪排
猪排中的营养成分也相当丰富。它含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
土豆
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素,另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中,钾元素的含量较高,可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
黄金咖喱猪排饭的材料构成里面,咖喱、猪排、土豆和米饭是必不可少的食材,其他的材料都可以根据个人的喜好来自由发挥搭配 。那么下面给你介绍下它主料中的营养价值有哪些吧。
咖喱
咖喱里面含有一种叫姜黄素的化学物质,它对防治癌症、白血病有显著的治疗效果。另外,姜黄素还可以吸烟和加工食品对身体的伤害。除此之外,咖喱还有促进唾液分泌、增进肠胃蠕动、增进食欲、促进血液循环、加快伤口愈合、改善便秘、预防老年痴呆等作用。
猪排
猪排中的营养成分也相当丰富。它含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
土豆
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素,另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中,钾元素的含量较高,可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
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