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猪心炖西洋参

猪心是我们经常见到的肉食之一，西洋参在我国也已经较为普遍，而且两者之间具有多种功效，结合在一起能够发挥更多的作用。那么，猪心炖西洋参该怎么做呢？具有哪些营养价值？猪心炖西洋参的功效表现在哪些方面？猪心炖西洋参在食用方面有没有哪些禁忌？挑选食材的时候要注意哪些方面的问题？下面我们来进行一一的解答。

猪心炖西洋参的做法

猪心炖西洋参的做法很简单，而且具有丰富的营养价值。此外，猪心加上西洋参，有更多的功效。下面介绍一下猪心炖西洋参的做法：

1、将整个猪心彻底的洗干净，去掉血水，最好将猪心切开，这样可以将猪心里面的血块清理掉。

2、猪心洗净之后加料酒姜片焯水再洗净控水捞出备用，西洋参备用。

3、全部加入紫砂锅里面加入适量的清水，先大火烧开，然后再用小火炖1.5小时。

4、同时，枸杞用清水泡好，1.5小时之后加入泡好洗净的枸杞，再炖30分钟。

5、最后加入适量的盐调味即可。

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猪心炖西洋参的营养

猪心炖西洋参的营养价值主要来源于这两种主要的食材——猪心和西洋参。同时，不少人在炖煮的过程中还会加入枸杞。红枣等。猪心和西洋参都分别被认为是非常具有滋补作用的两样食材，结合在一起更能发挥它们彼此的功效。

1、猪心可以为人体提供营养，而且还为人体提供各种营养和微量元素。猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2、 西洋参，也就是我们所说的花旗参，西洋参中主要成分为人参皂苷。西洋参原本产自加拿大和美国，因此而得名。西洋参被认为是名贵的滋补产品，而且在中药中也有使用。许多身体虚弱的人，都会吃西洋参进补。

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猪心炖西洋参的功效

猪心在熬制成各种汤品时，通常会加入各种药材，比如党参、黄芪等。有些时候也会加入桂圆、枸杞等材料，西洋参也是其中之一。猪心炖西洋参是猪心汤中最为滋补的一种，它具有多种功效，其中包括：

1、猪心可以补充心肌营养，对心脏有一定的好处。特别是患有心脏病患者的人，可以偶尔食用，但食用之前，最好先咨询医生的意见。再者，猪心还具有安神睡眠的功效，所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参，可以改善睡眠质量。

2、西洋参的功效更多，分别包括：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参，不仅有益身心健康，延年益寿，还可以预防很多疾病。

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猪心炖西洋参的食用禁忌

猪心炖西洋参固然有很多好处，但是食用的时候也要注意多方面的问题。因为并不是所有人的体质都适合食用，而且食用的同时要注意有些食物不能同时食用。下面讲一下猪心炖西洋参的食用禁忌：

1、不可长期食用：因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。

2、体热者不宜食用：如果本身体质较为燥热，则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类，特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。

3、高血脂和高胆固醇的人不宜食用：猪心含有丰富的蛋白质，同时也含有很高的胆固醇，如果本身血脂和胆固醇过高，食用猪心会加重症状，因此这两类人也不宜食用。

4、不要与茶和萝卜同吃：因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃，如果一同食用，就会破坏西洋参中的成分，使人体没有办法吸收它的营养成分。

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猪心炖西洋参的食用禁忌

猪心炖西洋参固然有很多好处，但是食用的时候也要注意多方面的问题。因为并不是所有人的体质都适合食用，而且食用的同时要注意有些食物不能同时食用。下面讲一下猪心炖西洋参的食用禁忌：

1、不可长期食用：因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。

2、体热者不宜食用：如果本身体质较为燥热，则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类，特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。

3、高血脂和高胆固醇的人不宜食用：猪心含有丰富的蛋白质，同时也含有很高的胆固醇，如果本身血脂和胆固醇过高，食用猪心会加重症状，因此这两类人也不宜食用。

4、不要与茶和萝卜同吃：因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃，如果一同食用，就会破坏西洋参中的成分，使人体没有办法吸收它的营养成分。

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