每到端午节,不少人家都会在门前挂上艾叶草,据说可以“辟邪”,还有人用艾叶草煮水来泡澡。在广西桂林,人们更是直接用艾叶草包米饭吃。 相信很多人对艾叶草都是一知半解,只知道它有什么什么样的用途,但是不知道这样做的意义何在。今天我们就来与大家一起了解艾叶草的相关知识。
艾叶草在我国南方地区比较多见,在所有的中草药中,艾叶草称得上是比较神奇的一种了,无论是新鲜的还是晒干之后的,都是保健和治病的良药。它具有调理气血、驱寒除湿、温经止血、抑菌杀菌、镇咳平喘等作用。
艾叶草在端午节的时候比较多见,这应该说是一种习俗了,将艾叶草挂在门上,寓意“辟邪”。而事实上,将艾叶草挂在门上,确实可以起到驱虫的作用,在某种程度上,也算得上是辟邪了。
其实,我们完全不必等到端午节才使用艾叶草,平时也可以用艾叶草来调理我们的身体,起到养生保健的作用。
在端午节,人们常常会将艾叶草插在门上,或者是随身携带,亦或者是煮水泡澡,殊不知,艾叶草还可以食用。下面我们就一起来看看艾叶草的食用方法有哪些。
一、青团
材料:糯米粉、小麦淀粉、艾叶草、豆沙馅、盐、油
做法:1、艾叶草洗净,放入沸水中焯,后捞出过冷水,沥干。
2、将艾叶草放入料理机中打碎,倒在混有小麦淀粉的糯米粉中。
3、加入少量清水,将糯米粉揉成面团,后随手撕几个小团放入水中煮熟。
4、将煮好的小团放入大的面团中继续揉至有粘性,分成小份。
5、一份面团一份豆沙馅儿的包好,放在铺满艾叶草的笼屉中,大火蒸5分钟即可。
点评:吃起来有点黏,但不黏牙,不甜不腻,带有艾叶草的清新香气,好吃又营养。
二、艾叶煮鸡蛋
材料:艾叶草、红糖、鸡蛋
做法:1、艾叶草放入冷水中大火烧开再转小火煮15-20分钟。
2、然后捞出艾叶草,打入1-2个鸡蛋,待鸡蛋快熟之时放入红糖。
点评:蛋花汤的一种做法,很适合宫寒症的女性。
三、艾叶薏仁粥
材料:艾叶草、鸡蛋、薏仁、花椒、盐
做法:1、薏仁加水煮粥。
2、将艾叶草与鸡蛋同煮至鸡蛋熟。
3、取艾叶草汤汁放入薏仁粥中。
4、鸡蛋去壳,蘸花椒、盐送粥吃。
点评:可治疗痛经、畏寒、大便溏泄。
说到艾叶草的功效,防治瘟疫首当其冲。艾叶草防瘟疫在我国有几千年的历史,在电视剧《甄嬛传》中,更是有焚烧艾叶草来驱除瘟疫的一幕,这些都足以证明艾叶草具有防治瘟疫的作用。
在《甄嬛传》中,安陵容有流产迹象之时,太医还在她的药房中添加艾叶草,以及在她的宫中熏艾叶草,以达到保胎的目的。从这一点上来说,艾叶草是具有安胎作用的。
不仅如此,用艾叶草煮成“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”,还可增强人体的抵抗力,可用于治疗经常性头痛、神经痛等。用艾叶草煮水泡澡或者是用艾叶草熬成浓缩液,可以治疗皮肤过敏、湿疹等皮肤病。
用火焚烧艾叶草生成的烟雾,具有抑菌杀菌的作用,这也是为什么可以用它来防治瘟疫的原因。并且,直接将艾叶草悬挂起来,也能起到消毒杀菌的作用,避免呼吸系统疾病的产生。
在艾叶草的功效与作用中,我们有提到,艾叶草可以治疗过敏、湿疹等皮肤病,那么除此之外,艾叶草还能治疗什么疾病呢?
1、治疗月经不调和不孕症。我国名医张仲景就有两个关于艾叶草的处方,胶艾汤和柏叶汤。胶艾汤具有暖宫的作用,可治疗宫寒所致的月经不调和不孕症;柏叶汤可用来治疗妇科多种出血不止症。
2、治疗各种炎症。艾叶草对慢性支气管炎、气喘、四肢发冷、口舌无味等有很好的治疗作用。如慢性支气管炎可口服艾叶油胶丸或者是用鲜艾叶草煮水服用。
3、治疗面瘫。艾灸相信不少人都有听说说,用艾灸的方法可以治疗面瘫、口眼歪斜等。
艾叶草还可用于防治头痛、腰酸背痛、便血、胎动不安等症,还可治疗小儿腹泻、脾胃冷痛等症。
在艾叶草的功效与作用中,我们有提到,艾叶草可以治疗过敏、湿疹等皮肤病,那么除此之外,艾叶草还能治疗什么疾病呢?
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