在西餐厅,番茄意大利面十分受孩子们的欢迎。但是一盘小小的番茄意大利面就要几十块钱,总会令人心疼。但是在家里同样做一盘红黄搭配均匀,会使人胃口大开,增进食欲的番茄意大利面只要十几块钱。同样一款菜肴,更便宜的价格,更健康的烹煮方式,相信精明的妈妈们一定会做出正确的选择。
番茄意大利面的做法其实并不复杂,只要简单的步骤,在家里也可以做出喷香又酸甜可口的番茄意大利面。
做法1:
制作原料:
主料:番茄2个、意大利面80g
配料:洋葱半个、黄油适量、番茄沙司适量、盐适量、披萨叶适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、蒜2瓣、糖适量
制作方法:
1、将蒜去皮剁碎,番茄去皮切成小块(越小越好),洋葱洗净剁碎。
2、锅热后加入黄油,放入蒜和洋葱爆香,备用。
3、倒入番茄,大火炒出汁后,加入半碗水。
4、水煮沸后,加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后,转小火熬煮。
5、熬煮20分钟至完全熬出香味后,盛出一碗,作为番茄意大利面酱。
6、倒半锅水煮沸备用。
7、煮沸的水中加入橄榄油、少许盐,煮意大利面。
8、意大利面熟后,捞起过冷水,放入盘。
9、浇上番茄意大利面酱,拌匀就可以食用了。
做法2:
制作原料:
主料:番茄120g、洋葱150g、蘑菇3个
调料:盐适量、蒜适量、奶酪1片
制作方法:
1、准备好原料洗净备用。
2、番茄切成小块备用。
3、洋葱切成小粒备用。
4、蘑菇切成薄片备用。
5、热锅下油爆香蒜和洋葱。
6、倒入番茄、蘑菇拌炒2分钟。
7、倒入半碗水,煮沸,大火收汁。
8、倒入煮好的意大利面,拌匀。
9、放入撕碎的奶酪片搅拌至融化,就可食用。
番茄意大利面堪称意大利面中的经典。经过多年来的改造,番茄意大利面已经出了各种形形色色的不同煮法。不管煮法如何更改,番茄意大利面的味道还是那么可口香甜。
一般来说,吃面食容易发胖。但是意大利面吃多了,不但不会发胖,还可以有效得控制体重。其中意大利面每25g的热量含量为80大卡,大大低于中国传统面食的热量。
一般而言,意大利面的制作原料是硬小麦。硬小麦中包含大量的碳水化合物,在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感,有助于控制体重。
所以说减肥人群特别适合食用意大利面。同样,番茄的单位热量也十分低,番茄中包含的粗纤维也有增加饱腹感的作用。想要轻松减少人体摄入过多热量的话,番茄意大利面是不错的选择。
番茄意大利面不仅味美,还具有丰富的营养价值。由于意大利面的原料是硬小麦。不同于面粉的是,这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。根据科学研究表明这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。所以,意大利面条可以被用来调控糖尿病患者的饮食。
其中,意大利面条含有大量的蛋白质和维生素,可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况,是一款非常适合运动员作为赛前的食品。多食意大利面既不加重消化器官负担,又能积聚足够的能量。意大利面中含有的B族维生素(B1、B2、B6),它们对脑细胞有一定的刺激作用,有效得维持人体脑部的健康。
减肥人群挚爱的番茄意大利面不仅做法简单,其中的选料技巧也十分容易掌握。一般而言,意大利面在超市里就有的买,但是众多的品牌中,该如何选择?
意大利面:
1、看包装上的营养成分,选择蛋白质含量较高的产品。
2、透着灯光仔细看,选择干净、清透、无污点的意大利面。其中有黑点的说明产品有植物或昆虫的残留。
3、选择表面较为粗糙的意大利面,能让面与酱汁粘合性更好。
番茄:
1、颜色越红越好。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部(果蒂)圆圈小的好吃。如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
掌握了这些选购意大利面和番茄的技巧,想要做一盘好吃的番茄意大利面简直就是信手拈来。
减肥人群挚爱的番茄意大利面不仅做法简单,其中的选料技巧也十分容易掌握。一般而言,意大利面在超市里就有的买,但是众多的品牌中,该如何选择?
意大利面:
1、看包装上的营养成分,选择蛋白质含量较高的产品。
2、透着灯光仔细看,选择干净、清透、无污点的意大利面。其中有黑点的说明产品有植物或昆虫的残留。
3、选择表面较为粗糙的意大利面,能让面与酱汁粘合性更好。
番茄:
1、颜色越红越好。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部(果蒂)圆圈小的好吃。如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
掌握了这些选购意大利面和番茄的技巧,想要做一盘好吃的番茄意大利面简直就是信手拈来。
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