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虫草花鸡汤功效

虫草花鸡汤功效,虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。本文主要介绍了虫草花鸡汤功效有哪些、虫草花鸡汤的做法大全、虫草花鸡汤的营养价值、虫草花鸡汤的食用禁忌以及孕妇能吃虫草花鸡汤吗等方面。

虫草花鸡汤功效有哪些

如今，虫草花逐渐受到大众的欢迎。它并非虫草的花，而是人工培养的虫草子实体。其培养基仿造天然虫子所含的各种养分，涵盖谷物类、豆类、蛋奶类等，属于真菌类。

虫草花具有独特的香味，如草菇香气，煮熟或做汤时味道鲜美。但如果水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能是被染色了，在购买和食用时需要注意鉴别。

虫草花炖鸡具有益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃的功效，能发挥虫草花益肝肾、补精髓、止血化痰的特点，对上述相关病症起到辅助治疗作用。

总之，虫草花以其独特的特点、丰富的营养价值和良好的滋补功效，成为了人们日常饮食中受欢迎的食材，尤其是虫草花炖鸡更是一道美味又滋补的佳肴。

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虫草花鸡汤的做法大全

季节之交，养生讲究温和进补，汤料的选择也应遵循此原则。虫草花煲鸡汤就是一款颇为适合的汤品。虫草花虽有虫草的药效，但价格不像虫草那样昂贵，口感也不错。其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学研究发现，虫草花还能平衡荷尔蒙和提高免疫力，补益效用众多，尤其适合肝肾阴虚人士食用。以下为您介绍几种虫草花煲鸡汤的做法。

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虫草花鸡汤的营养价值

虫草花性质平和，不寒不燥，适合多数人食用。它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。其中，虫草酸和虫草素能够综合调理人体内部环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定作用。虫草花还具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

从数据上看，虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量仅为0.006克。虫草素具有多种用途，可作为抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

鸡本身具有温补作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。特别是母鸡，能助阳气，暖小肠。将鸡炖汤能更好地将其精华融入汤水中，特别适合冬季饮用。

当虫草花鸡与红枣搭配时，红枣能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。

鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞、流鼻涕、头痛、疲倦、喉咙刺痛感、咳嗽次数、发烧等症状有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果。另一方面，鸡汤还有提高人体免疫功能的作用，这不仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫力增强。

综上所述，虫草花鸡汤结合了虫草花和鸡的营养，搭配红枣后功效更丰富，既能滋补身体，又能增强免疫力，缓解呼吸道不适症状，是一道适合冬季养生的佳肴。

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虫草花鸡汤的食用禁忌

人的体质存在寒热差异。偏热体质的人通常会有身体热感，比较怕热，脸色呈现红赤状态。这类人群容易出现口渴舌燥的情况，喜欢饮用冷饮。其小便颜色黄赤且量少，大便往往干燥或者秘结。中医理论认为“阳盛则热，阴盛则寒”，偏热体质的人体内阳盛火旺。

虫草性味甘温。对于偏热体质的人来说，如果盲目进补虫草，相当于以温治热，容易助生温热病，可能会出现上火等症状。

虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同时食用。

综上所述，不同体质和病症的人群在食用虫草花鸡汤时需要谨慎，应根据自身情况合理选择饮食，避免因不当饮食加重身体负担。

参考权威站点来源：暂无公开权威医学站点对此进行专门阐述，相关中医体质及饮食禁忌知识可参考《中医基础理论》等专业医学书籍。

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虫草花鸡汤的食用禁忌

虫草性味甘温。对于偏热体质的人来说，如果盲目进补虫草，相当于以温治热，容易助生温热病，可能会出现上火等症状。

虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同时食用。

综上所述，不同体质和病症的人群在食用虫草花鸡汤时需要谨慎，应根据自身情况合理选择饮食，避免因不当饮食加重身体负担。

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