野山参的功效与作用

野山参是人参的一种，主要是通过鸟兽传播种子，这些种子一般会在乔木针阔叶混交的森林中生长，纯正的野山参产量十分低，可以人工培育，但是其生长周期仍然很长。野山参食用后能延绵益寿，但是其产量少，因此价值不菲。野山参是仙草之一，与其它仙草相似的是野山参也能抗衰老、美容养颜，食用野山参还能令大脑更加强大，多吃野山参能帮助人类创造出很多脑洞大开的作品。作为九大仙草之一的野山参会有哪些神奇的功效呢，一起感受一下啊。

野山参通常生长在海拔3000多米的森林中，这里远离人间喧嚣，野山参独自生长，需对抗严寒酷暑等恶劣的自然环境，在这样的环境中，它吸收天地之灵气，历经岁月的沉淀，逐渐形成了独特的品质。

野山参被列为仙草之一，和其他仙草一样，具有美容、抗衰老的功效。从古至今，延年益寿一直是很多人的梦想，野山参因其生长环境的特殊性，被认为蕴含着强大的功效，成为了很多人费尽心思想要得到的宝贝。

综上所述，野山参因其独特的生长环境和丰富的功效，成为了一种珍贵的滋补佳品。

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野山参指的是在野外自然生长的人参。其生长环境极为苛刻，不仅可能面临被动物啃食的风险，还可能遭遇极端恶劣的气候条件，如严寒、干旱、暴雨等。这些不利因素导致野山参的自然产量十分稀少，这也是野山参价格高昂的根本原因。

纯正野山参产量极低，全国一年的产量大约仅6公斤左右，获取难度极大，基本不会在常规市场上销售。不过，在一些特定的拍卖会、农博会上会有其身影。因其稀缺性，野山参属于国宝级品种，一根纯野山参往往能拍出好几百万元的高价。例如在2009年，有一支野山参拍出了326万元的高价。该野山参鲜重312.5克，干重78克，参体五行俱全，身形灵秀，具有锦皮细纹，参龄在百年以上，按照老秤计算重量达十两，正符合“七两为参，八两为宝”的俗语。

目前市场上销售的野山参，90%以上是人工培育的林下参。虽然是人工培育，但林下参的生长周期较长，通常需要种植八至十年以上才成熟可供销售。国内一年林下参的产量大约有几十吨。此外，市场上还有一部分是以假乱真的货品。

野山参分为8个等级，不同等级的野山参价格存在差异。其价格不仅受等级影响，还与参龄、品相、重量等因素密切相关。

综上所述，野山参因自然产量稀少而价值高昂，市场上多为生长周期较长的林下参，同时存在等级差异导致的价格不同情况。

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野山参十分名贵，食用价值极高，虽然一条上千元甚至更高，但是能滋补养生很多人都愿意购买。买回来之后熬汤、泡水是比较常见的，但实际上如果要吃人参，需要从参须开始食用为好。野山参十分滋补，因此不可以一次吃太多，不能不可操之过急，为了达到某些功效而过量服食，这样反而不好。而且人参不同部位，其药效功力也不尽相同。

为什么要从参须开始呢？因为其功效较弱，在开始吃的 两三天，先吃用参须，让身体渐渐适应，之后在接接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。因此通常吃完一支人参，大约需要10—12天左右，一般一般每日量为1克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。滋补的人参如果不按上面的步骤食用，会对身体造成影响。

如果要炖人参的话，也有讲究。首先把人参放进有盖的盖碗中，外面隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气，人参里面有挥发油，是有效成分，所以不能像普通草药一样煎煎吃。人参吃起来有些苦，可以稍许放一点桂圆，或者放点冰糖。

一般一野山参的重量在3.6克上下，售价都在1100元左右。不过，野山参也有保质期，过了一定野山参的功效就会大打折扣。不过有些人买回野山参后，全完不知其生产日期以及保质期，这就令人十分烦心了。而且有些店家忽悠顾客，鉴定日期就是人参的生产日期，这显然是不正确的。

有些人可能认为人参能保存5-10年，甚至更久。但事实是否是这样呢？实际上保存人参，空气温度和湿十分重要，人参必须在干燥低温的环境下贮存。其实草本植物不超过2年，木本植物不超过4年，如果保存的条件非常好，最好不要超过五年，不建议超过这个年限的药品还继续食用。人参属于草本植物，因此只能存放两年，如果是加工过的人参，保质期更短。

想要买到真的野山参，虽然比较难，尤其是纯正的野山参，基本上不能在市场上购买到，能在市场买到的野山参是人工培育的，跟纯正的野山参相比功效差远了。市场销售的野山参90%以上都是林下参（人工培育的野山，其余还有一部分是以假乱真的货品。想要买到货真价实的林下参，需要看“五形六体”。

五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。

须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。

芦：野山参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦（根茎细长，稍弯曲，如雁脖状）。

皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

体：指参的主根部分。

六体，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵：主根部分体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大，按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。

老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。

横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。

顺：主根顺理且直。

想要买到真的野山参，虽然比较难，尤其是纯正的野山参，基本上不能在市场上购买到，能在市场买到的野山参是人工培育的，跟纯正的野山参相比功效差远了。市场销售的野山参90%以上都是林下参（人工培育的野山，其余还有一部分是以假乱真的货品。想要买到货真价实的林下参，需要看“五形六体”。

五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。

须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。

芦：野山参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦（根茎细长，稍弯曲，如雁脖状）。

皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

体：指参的主根部分。

六体，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵：主根部分体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大，按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。

老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。

横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。

顺：主根顺理且直。