除了用来做红烧鸭翅、可乐鸭翅外,还被用来做成干锅鸭翅。我们都知道鸭翅富含胶原蛋白,这对女性来说是有重要意义的,它对于美容具有一定的功效。干锅鸭翅,很刺激人的味觉,一直都是人们喜欢的小食之一。
鸭翅的做法很多,一般都是用来做美味的小食类,供人们平日消闲时食用的。鸭翅,除了用来做红烧鸭翅、可乐鸭翅外,还被用来做成干锅鸭翅。现在我们就来看一下干锅鸭翅的做法:
材料:鸭翅500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、香油1茶匙、盐适量、油50克、鲜汤50克。
做法:1、首先将鸭翅从中间宰断,切成两半。
2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
干锅鸭翅的做法,我们已经知道了,但是只掌握做法,还是不能把干锅鸭翅做得好吃的。那么干锅鸭翅要想做得好吃,需要怎么做呢?我们现在来看一下:
1、首先食材很重要,所以鸭翅要选择新鲜的,速冻的鸭翅颜色发白,肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。
2、鸭翅可以选择相对不那么大的,最好是只有鸭翅中,它做起来是最好吃的部分。
3、如果想要吃到更入味的干锅鸭翅,可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时。将鸭翅洗干净后用盐和料泡着就好。
4、在加入鸭翅烹制的过程中,中间是要翻动几次避免粘锅,味道才更好!
干锅鸭翅的做法和技巧,我们都已经掌握了,平日在家有空闲时间的话可以尝试一下。那么干锅鸭翅的营养价值有哪些?这些我们也是需要了解的,现在我们就看一下它的营养价值:
1、鸭翅能生津止渴,化痰止咳,补血益气,和胃,养阴补虚。所以,可乐鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质,、阴虚体质、瘀血体质的人食用。
2、我们都知道鸭翅富含胶原蛋白,这对女性来说是有重要意义的,它对于美容具有一定的功效。
3、鸭翅性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
4、鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
干锅鸭翅,很刺激人的味觉,一直都是人们喜欢的小食之一。那么干锅鸭翅是每个人都适宜吃的吗?我们现在就来看一下:
适宜人群:
1、阳虚体质,阴虚体质,健康体质平和质,气虚体质。
2、湿热体质,痰湿体质,瘀血体质。
不适宜人群:
1、脑炎,中风,高血压,冠心病,动脉硬化,心脑血管系统疾病患者.
2、不适宜食用鸭翅:气郁体质,特禀体质
3、高血压,胆固醇者少食或者勿食。
干锅鸭翅,很刺激人的味觉,一直都是人们喜欢的小食之一。那么干锅鸭翅是每个人都适宜吃的吗?我们现在就来看一下:
适宜人群:
1、阳虚体质,阴虚体质,健康体质平和质,气虚体质。
2、湿热体质,痰湿体质,瘀血体质。
不适宜人群:
1、脑炎,中风,高血压,冠心病,动脉硬化,心脑血管系统疾病患者.
2、不适宜食用鸭翅:气郁体质,特禀体质
3、高血压,胆固醇者少食或者勿食。
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