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红豆沙怎么吃

玲珑色子安红豆，入骨相思知不知？红豆自古成为文人骚客寄托相似之情的信物。它通体红润，犹如跳动的心脏，是甜蜜爱情的象征。品尝由红豆制成的红豆沙，体会那股相思之情，是一件极小资的享受。红豆沙除了用来做甜品外，还可以用来做为各种糕点的馅料，请跟随妈网百科的脚部，来一段红豆沙的甜蜜之旅吧！

红豆沙怎么吃

红豆沙由红豆与白糖制成，口感沙沙糯糯，吃起来甜甜蜜蜜。常见吃法是制作甜品，将做好的红豆沙加入香芋、陈皮、莲子等，制成风味足且营养丰富的红豆沙甜品，入口有淡淡红豆香，吃完唇齿留香。此外，用红豆沙制成的糕点众多，以下为大家介绍几款常见的红豆沙食品。

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：1. 将水先放入面包机，接着放面粉，最后放酵母，开启和面功能，再选择发酵功能；2. 发酵好后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；3. 把红豆馅像包包子那样包起来；4. 全部包好后，放入烤箱，选发酵功能，烤箱内放一小盘热水；5. 烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟即可。

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：1. 称好糯米粉、玉米淀粉和奶粉；2. 加入糖粉和玉米油，倒入水；3. 挤入几滴柠檬汁；4. 充分搅拌均匀；5. 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；6. 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使其更光滑；7. 准备好红豆沙馅15份，每份25克；8. 戴一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子，取一份用手压扁，中间放一份豆沙馅；9. 收口，收口向下，搓圆；10. 包好后在表面滚上一层椰蓉即可。

结论：红豆沙可制作出如豆沙包、红豆沙糯米糍等多种美味食品，大家可以根据喜好尝试制作。

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红豆沙怎么做好吃

红豆沙虽然说做法比较简单，但是要把它做好也还是需要一定技巧的。首先在选取红豆的是时候一定要注意挑选优质红豆。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

其次，在煮红豆沙之前最好先用水泡一下。最好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。

另外，在煮的过程中必须煮到红豆裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。最好选择冰糖或冰片糖，因为白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。c

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红豆沙的营养价值

红豆自古以来就是备受推崇的一种滋补食品。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。它不仅好吃，最重要的是它药用价值也是很高的，李时珍称红豆为"心之谷"。那么，用红豆制成的红豆沙营养是否同样丰富呢？

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

对于女性而言，红豆是一种养颜美肤的食品。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。对于孕妈妈来说，红豆是富含叶酸的食物，叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以，孕妈妈们多吃红豆是非常有好处的。此外，产妇、乳母多吃红豆则有催乳的功效。

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红豆沙的食用禁忌

任何事情有利必有弊，红豆沙也不例外。虽然它有很高的营养价值，但它并不是百无禁忌的，食用红豆沙仍有一些禁忌是我们必须清楚的。那么，这些食用禁忌有哪些呢？

1、红豆不能跟米一起吃，否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内最好不要吃红豆沙。

2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃红豆沙，身体水分可能会流失过多，对身体不好。

3、蛇咬伤，一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。

4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克，同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。

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红豆沙的食用禁忌

1、红豆不能跟米一起吃，否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内最好不要吃红豆沙。

2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃红豆沙，身体水分可能会流失过多，对身体不好。

3、蛇咬伤，一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。

4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克，同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。

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