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茉莉花茶的种类

根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同，茶可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。而茉莉花茶属于第七大茶类——花茶。茉莉花茶中又可分为四大类，不同类的茉莉花茶高低各不平，各分秋色。下面就跟着妈妈网一起来了解下茉莉花茶的种类吧！

茉莉花茶的种类

茉莉花茶是世界流行的健康饮品，然而对于茉莉花茶究竟可以分为多少类，了解的人或许并不多。实际上，茉莉花茶种类丰富多样，依据不同的分类标准，如茶坯、产地、制作工艺等，分类结果会有很大差异。以下将为大家呈现以制作工艺不同得出的分类结果。

特种花茶在绿茶叶和茉莉花的选料上极为考究，均通过人工精心挑选上乘的茉莉花和绿茶。其采用全手工的七窨一提工艺制作而成，所谓“七窨一提”，就是将茶叶与茉莉花多次窨制，让茶叶充分吸收花香，最后再用少量鲜花提香。习惯上，我们把这类茶归为特种茉莉花茶。

代表产品主要有茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠等。随着特种绿茶加工技术的进步，茉莉花茶的外形也日益丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆形等。这类茶不仅味道极佳，还具有较高的观赏性。

工艺型花茶是近年来才流行起来的。它选用上等的茉莉花茶作为原料，经过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间。当冲泡时，茶叶和鲜花会缓慢舒张开来，形成各种巧夺天工的造型，极具观赏价值。

这种产品主要有花开富贵、千日红等。

级型茉莉花茶以烘青茶坯为原料，先加工成各种规格的茶坯，然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形通常为条状。

一般分为春毫、香毫等。级型花茶主要依据茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。

此类茉莉花茶体积相对较小，有的呈颗粒状，有的为片状或者沫状，大部分以袋泡茶的形式出现。

综上所述，茉莉花茶依据制作工艺可分为特种茉莉花茶、工艺型茉莉花茶、级型茉莉花茶以及碎、末、片茉莉花茶，每种类型都有其独特的特点和魅力。

参考权威站点来源：暂无公开权威资料明确记载此内容，信息来源于常见茶叶知识分享与总结。

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茉莉花茶的功效

在众多花茶中，很多都具备养生养颜的功效，茉莉花茶便是其中之一。常饮茉莉花茶，能带来清肝明目、利尿通便、抗癌防癌、防衰老等益处，还具有提神效果，可安定情绪、舒缓解闷。以下将详细介绍其功效。

松弛神经：茉莉花茶有松弛神经的作用。对于想要消除紧张情绪的人来说，喝一杯茉莉花茶，不仅能获得幸福感，还有助于保持稳定的情绪。

保健养生：茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。经常饮用，具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老等功效。对于不适合喝咖啡的人而言，借助茉莉花茶来提神是个不错的选择。

行气开郁：茉莉花茶所含的挥发油性物质，有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛、下痢里急后重等症状，是止痛的食疗佳品。

抗菌消炎：茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，无论是内服还是外用，都可治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等炎性病症。

化湿和中：这里的“中”指的是处于中焦的脾胃。由于茉莉花茶性温，所以它是一种常用的健胃食品和饮品。

美容养颜：茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使平滑肌收缩等，是十分理想的美容佳品。

综上所述，茉莉花茶无论是在食用方面还是药用方面都有诸多功效，适合日常饮用。

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茉莉花茶的泡法

不同种类的茶在泡法上存在一定区别，泡茶时需要掌握相应的方式方法，具体的泡茶方式取决于所选茶的种类。茉莉花茶深受许多女性喜爱，下面为您详细介绍泡茉莉花茶的具体步骤。

一般品饮茉莉花茶，可选用白色的有盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托）。若冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯。透明玻璃杯能让您清晰地看到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙过程，增添品茶的乐趣。

将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再把盖浸入盛沸水的茶盏转动，之后去水。这一过程的主要目的是清洁茶具，同时还能提高茶具的温度，为后续泡茶营造适宜的环境，使茶叶能更好地释放香气和滋味。

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。茶叶用量可结合个人口味进行增减，喜欢浓郁口感的可多放些茶叶，偏爱清淡口味的则少放一些。

冲泡茉莉花茶时，不同阶段有不同的注水方式：

一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保持茶香。

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，充分领略香气带来的愉悦之感。

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍作停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动1 - 2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。这样能更细腻地感受茉莉花茶的滋味和香气。

综上所述，按照以上步骤冲泡茉莉花茶，能让您充分领略其独特的香气和美妙的口感。

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茉莉花茶的副作用

“花茶”偶尔泡饮无妨，但几乎所有“花茶”都不能长期大量随意饮用，需根据人的具体情况科学选择。许多“花饮”具有药用价值，和其他中药一样，有一定适应人群，必须在医生指导下食用。下面我们来具体了解过量饮用茉莉花茶会有哪些后果和副作用。

凡事要有一个度，即使再好吃再有营养的食物也要有所节制，所以大家要记住不能过量饮用茉莉花茶。

参考权威站点来源：此内容为一般性健康知识科普，未引用特定权威站点，相关健康知识可参考正规医学科普网站如丁香医生（https://www.dxy.com）等。

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茉莉花茶的禁忌人群

上文提到，很多花茶和其他中药一样具有药用价值，有一定的适应人群，需在医生指导下食用，茉莉花茶也不例外。虽然茉莉花茶好处众多，但不同人群饮用时需谨慎。以下几类人群饮用茉莉花茶要格外注意：

茉莉花茶叶中的多酚类物质对肠胃粘膜有一定收敛作用。便秘患者饮用茉莉花茶后，这种收敛作用会使肠道蠕动减缓，进而加重便秘症状。

茉莉花茶叶中含有的咖啡因对大脑皮质有明显兴奋作用。神经衰弱或失眠症患者饮用茉莉花茶，会使大脑处于极度兴奋状态，难以得到休息，不利于病情恢复。

茉莉花茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合，形成不被人体吸收的沉淀物。缺铁性贫血患者饮用后，会影响铁的吸收，从而加重贫血情况。

茉莉花茶中的茶碱会刺激体温中枢，导致发热加剧。所以发热病人不宜饮用茉莉花茶，以免加重病情。

茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，还可能导致缺钙和骨质疏松。对于缺钙或骨折患者来说，饮用茉莉花茶会使骨折康复变得困难。

综上所述，不同人群饮用茉莉花茶有不同的注意事项，特定人群需谨慎饮用，以免对健康造成不利影响。

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茉莉花茶的禁忌人群

茉莉花茶叶中的多酚类物质对肠胃粘膜有一定收敛作用。便秘患者饮用茉莉花茶后，这种收敛作用会使肠道蠕动减缓，进而加重便秘症状。

茉莉花茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合，形成不被人体吸收的沉淀物。缺铁性贫血患者饮用后，会影响铁的吸收，从而加重贫血情况。

茉莉花茶中的茶碱会刺激体温中枢，导致发热加剧。所以发热病人不宜饮用茉莉花茶，以免加重病情。

综上所述，不同人群饮用茉莉花茶有不同的注意事项，特定人群需谨慎饮用，以免对健康造成不利影响。

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