洋姜咸菜是洋姜的一种经典做法,以前的人们觉得洋姜不好吃,所以就只能做成咸菜,不过到如今为止,这道洋姜咸菜还是被不少人们所关注。学习洋姜咸菜的腌制方法,就得关注妈妈网百科,告诉你洋姜咸菜要腌制多久以及洋姜咸菜的保存方法。不起眼的洋姜也能摇身变成美味下饭菜,吃货们必不能错过哦!
洋姜虽然外形和姜很像,但是并不会像姜那样热性,吃多会上火。反倒,洋姜可以帮助人体起到清热解毒的效果。怎样吃杨绛最好?教你做腌制的洋姜咸菜!
洋姜咸菜的腌制方法
主料:洋姜1500克
调料:香油适量,剁椒酱750克,白砂糖4大匙
做法:
1、买回来的洋姜带泥放在通风的地方任由它被风干,直到皮发皱。
2、等到洋姜被风干得差不多之后,就将洋姜洗干净后晾干水分,切成差不多厚的片状备用。
3、准备一个密封盒,必须没有水,没有油,往里面加入剁椒酱和白砂糖,用干净的(无水无油,否则容易坏)的筷子或勺子搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜在口上,盖上盖子,放入冰箱进行冷藏,时间为3天,之后就可以拿出来吃了。
妈网百科大舌头:每次吃的时候就用木有水也木有油的筷子或勺子按照吃的量夹出来,淋上少许香油就可以吃了。
洋姜咸菜一般要腌制多久才能吃呢?只能说对于吃货来说,一时半刻都太久了!不过腌制的时间可急不来,想要洋姜更加入味,你只能等!
Q:洋姜咸菜要腌制多久?
A:一般来说是2-3天就可以的了。
如果是配料不多的话,在添加完配料后进行密封,放入冰箱腌制3天,然后就可以吃了。不过如果你添加了N种配料,而且想要更加入味的话,建议可以放在坛子里面或者酒瓶子里面,腌制1-2天就OK了。
洋姜咸菜怎么做好吃?做成咸菜的洋姜非常开胃,而且十分下饭,但是腌制洋姜咸菜也是有技巧的哦,怎样才能让洋姜咸菜口味咸淡适宜呢?下面我们就来研究一下吧!
洋姜咸菜怎么做好吃?
1、配料很重要!最好加入蒜瓣、姜丝,而且最重要的腌制洋姜咸菜的醋最好是黑醋。
2、腌制时间。如果有很多调料的话,可以先用食盐将洋姜先腌制一次,经过1-2天之后就将析出的咸水倒掉。之后才开始将其他配料和洋姜混合,继续腌制。
3、腌制容器。无论是装洋姜咸菜的容器,还是到时候吃的时候用来取出洋姜的筷子,都要保持无水无油,不然洋姜咸菜不耐放,很容易就坏掉了。
洋姜咸菜腌制好之后,应该如何保存呢?很多人都说洋姜咸菜可以保存很久,不过如果你抓不住保存的小妙招的话,很容易就使美味的洋姜咸菜变坏了哦!
洋姜咸菜的保存方法
洋姜咸菜一般是可以保存3-6个月的时间,期间还要看保存环境的温度和湿度,如果是大热天的话还不一定能这么久呢!
如果是买回来准备做咸菜,并没有经过处理的洋姜,最好就通过冷鲜保存,不然洋姜长期暴露在空气中,其表皮会变得干燥,虽然可以去皮后食用,不过时间长了,就算去皮后烹调,口感也差很多。
洋姜咸菜腌制好之后,应该如何保存呢?很多人都说洋姜咸菜可以保存很久,不过如果你抓不住保存的小妙招的话,很容易就使美味的洋姜咸菜变坏了哦!
洋姜咸菜的保存方法
洋姜咸菜一般是可以保存3-6个月的时间,期间还要看保存环境的温度和湿度,如果是大热天的话还不一定能这么久呢!
如果是买回来准备做咸菜,并没有经过处理的洋姜,最好就通过冷鲜保存,不然洋姜长期暴露在空气中,其表皮会变得干燥,虽然可以去皮后食用,不过时间长了,就算去皮后烹调,口感也差很多。
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