鳄梨是一种营养价值很高的水果,吃起来的口感想奶酪一样,软绵绵的,不用费力咀嚼就能轻松地吞下肚子。它的味道带有一种清爽的芳香,闻起来特别诱人。所以基于这两个方面的特点,用鳄梨做成蘸酱也特别合适。今天,妈网百科专区带你来认识下鳄梨酱是什么,传授给你鳄梨酱的做法并介绍鳄梨酱怎么吃。若想了解更多的实用知识,请继续关注下文。
果酱、沙拉酱、番茄酱等酱料,我们都见多了并习以为常。但是,你们见过鳄梨酱吗?下面来给大家介绍一样新鲜的东西,告诉你鳄梨酱是什么。
顾名思义,鳄梨酱就是用鳄梨做成的酱料。在国内比较少见,它是南美洲阿兹特克文化里的传统调料。在美国它也特别受欢迎,是派对里面的必备零食,被人们用薯片和玉米片蘸着吃。鳄梨被人们号称为“森林奶油”,用来做酱料很合适。
很多人都对鳄梨酱感到陌生,市面上比较难找哪里有得卖,需要在万能的网上商城里找。小小的一瓶鳄梨酱大概是三四十块,一般都是进口商品。
鳄梨里面含有脂肪,用来做酱料的口感很不错。很多人听到说它里面含有脂肪会感到很奇怪。对!你没听错,就是脂肪,但它的脂肪都是不饱和的脂肪酸,容易被人体消化吸收,所以吃鳄梨将也不用担心发胖 。言归正传,下面我们来看看鳄梨酱的做法吧。
材料:鳄梨1个、洋葱50g、黑胡椒粉、 玉米片、柠檬汁、食盐、橄榄油
步骤:
1、将鳄梨洗净然后对半切开,将里面的果核去掉,用勺子将里面的果肉挖出来装进碗里捣碎;
2、将洋葱切成小丁状,然后倒入装有鳄梨的碗里,淋上橄榄油;
3、将柠檬切开,然后用手将柠檬汁挤出来滴进碗里,撒上胡椒粉和食盐,加入玉米片;
4、最后将全部食材一起充分搅拌均匀就可以了。
鳄梨酱的味道带有一股特别的清香气味,吃起来的口感也不错,爽滑细腻。那么做好的鳄梨怎么吃呢?其实,它的吃法和果酱相类似,用来做蘸酱相当不错。
吃法一:用来拌意面。本来鳄梨酱就是一种带有西方口味的酱料,用来拌意面很合适。当你煮好意面之后,可以直接加入鳄梨酱,然后搅拌均匀吃。如果还搭配一些肉碎,那就更丰盛了。
吃法二:用薯片蘸来吃。在美国的一些年轻人的派对里面,鳄梨酱是不可缺的零食之一,适合用马铃薯片蘸着吃。这样吃的薯片特有风味。
吃法三:做披萨的底酱。用鳄梨酱当做披萨的底酱也是非常合适的,西方人都懂得这样的搭配,如果你也喜欢吃披萨,不妨也试试。
吃法四:配烤肉、海鲜。当你吃烤肉或者海鲜的时候,也可以蘸鳄梨酱一起吃。可能你第一次吃不惯,但吃多几次就会发现这样吃也别有一番风味。
鳄梨酱是以鳄梨为主料制作而成的,它不但吃法有很多,而且营养价值也有很多。其中,主要的营养就是来自于鳄梨,那么下面我们来看看鳄梨酱的营养价值在哪里吧。
鳄梨中含有丰富的维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维和脂肪等。听到水果里面含脂肪可能令人有点不可思议,但确实如此,80%以上的脂肪是不饱和脂肪酸,容易被人体消化和吸收。
经常吃鳄梨酱可以降低人体内的胆固醇含量和血脂,保护心血管和肝脏系统,提高人体的免疫功能 。中老年人吃了可以预防中风,女性朋友吃了可以润肤美容。一家老少都适合吃鳄梨酱的哦。
在外面买回的鳄梨酱里面含有很多的食物添加剂,让人吃得很不放心。虽然说吃了之后一时半会不会出现什么大问题,但吃多了对身体肯定不好。如果想吃, 最好是买回新鲜的鳄梨自己做。下面教你怎么选个好鳄梨来做酱料吧。
细心的妈友可能会发现,表皮越黑的鳄梨肉质就越软,这说明鳄梨也越成熟。我们应该用比较熟的鳄梨来做酱料,这样比较容易捣碎。如果是生硬的鳄梨用勺子则很难捣烂。还有,如果你觉得用勺子不好操作的话,也可以将鳄梨切成小片,放进搅拌机里面搅碎。
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