鳄梨其实是一种热带水果,原产美洲,所以很多人不认识是正常的。虽然,它不是我们平时所熟悉的梨,但是它的营养价值非常高,它含有多种维生素,而且含有丰富的蛋白质。
很多人看到鳄梨的时候,都会很好奇它到底是什么?吃起来口感是怎么样的?所以,忍不住都想着买点尝尝鲜,可是听说它是产自美洲,如果是进口的话岂不是很贵?那么,鳄梨到底多少钱一斤呢?
其实,鳄梨一般不是按“斤”卖的,无论是超市还是网店,都是按个论价的。而且,它不是我们中国国产的,所以一般小的商店是还没有的;目前网店一般卖较为大量,也就是30个左右的话,就是10元一个,如果只是买10个、20个的则是15-16元一个;也有些不是很大的,或者商家近期做优惠活动的会出现10元一个。
如果是实体店,最近的价格涨了,大概15元左右一个。还有就是可能实体店的鳄梨品相要好一些,可以现场挑挑捡捡,而网上买的可能就轮不到你挑了。由于鳄梨属于进口水果,我国目前并没有大量生产鳄梨的地方,所以鳄梨在中国市场的价格大多受制于国际蔬果市场的价格波动。但是它的营养价值与价格是成正比的,虽贵,营养价值高!无论,你是在网上购买,还是实体店购买,都要选好,以免买到次货或者是囤货。
鳄梨富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛、心血管和头发皮肤十分有益。鳄梨含脂肪,但全是有益的单元不饱和脂肪,能减少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险;且其营养价值与牛奶相当。但是面对一大波的鳄梨,怎么选购也是一个学问哦!
其实鳄梨的软硬和颜色的深浅决定了鳄梨的成熟程度,越黑越软越成熟。鳄梨表皮发黑,捏上比较软时食用是最佳的,如果表面呈青绿色且较硬,则可以放置室温下几日,待变黑变软后再食用。所以,在选购的时候也要考虑自己是否是近期吃。不要买了一些已经熟的,回去之后又放置几天再吃。太熟的话很容易会烂的,也就是变得很软,且切开后果肉发黑了,这种就是不能吃的了。所以大家根据自己的食用时间来选购即可。
光凭颜色是无法判断百分之百判断鳄梨的好坏的。基本上有两个种类的鳄梨,一种表皮颜色为深棕色,表面俗话说疙疙瘩瘩的,且果皮相对坚硬;另外一种则为稍微偏深的绿色,表面相对平滑,果皮有弹性。鳄梨的成熟度是决定购买很重要的标准。
如果你想在购买的当日就吃,购买已经成熟的鳄梨,用手掌按捏鳄梨的表面,感觉有弹性,果肉结实,则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出,用手按上去已经感觉很软,没有弹性,说明熟过头儿了,且有可能里面已经变质了。绿色的鳄梨,表面深棕色的斑点越多,说明越成熟,如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖,建议就不要买了,说明有可能熟过头而变质。你知道怎么挑选出符合自己具体情况的,又好吃的鳄梨了吧?
鳄梨可能很多人都不知道它是什么?是梨的其中一个品种吗?其实,虽然它的名字有个梨字,但是它的内在与梨都是有很大的区别哦!
鳄梨又叫做油梨、樟梨、牛油果,是一种热带水果,原产于美洲,现在在我国的广东、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。鳄梨是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,还有钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含油量 8%~29%,提炼油是一种不干性油,没有刺激性,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用,因为它乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
当然,鳄梨作为一种水果,很多人都不选择直接吃,那么它怎么吃才好吃呢?鳄梨可以放在沙拉里面,它还可以做成guacamole,然后用硬硬的炸玉米片舀着吃。先把鳄梨用叉子稍稍碾成粗泥状,然后加入蕃茄粒、洋葱粒、芫荽末、盐和青柠檬汁搅拌。外面商店有卖现成的,有些人喜欢自己做着吃,因为颗粒比较粗,口感比较好。
除了这个还有了一种新吃法,就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状,混进盐和柠檬汁拌好,然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,面包片用全麦的比较有嚼头,加块奶酪片更好吃. 这种做法简单方便,你可以试试!
除此之外,鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司,还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。
这么多的吃法,真是醉了,没试过的朋友,可以三种方法都试试哦,说不定会有惊喜发现。
鳄梨的营养价值很高,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。鳄梨含丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素,如钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等、食用植物纤维。其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。那么它具体的营养价值有哪些?
1、富含碳水化合物
维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
2、富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含钾
具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
鳄梨的营养价值很高,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。鳄梨含丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素,如钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等、食用植物纤维。其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。那么它具体的营养价值有哪些?
1、富含碳水化合物
维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
2、富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含钾
具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
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