赤砂糖和红糖哪个好

赤砂糖和红糖是我们日常常见的调味品，但是人们常常将两者搞混，有些人误认为他们两是同种东西。其实，赤砂糖是红糖的一种，他们两者还是有区别的。那么，赤砂糖与红糖那个对人体更有益呢？它们的区别在哪？如果你还傻傻分不清，那就要仔细地阅读下文啦！

我们去超市购买红糖的时候会发现红糖有多种，在红糖的旁边通常会有赤砂糖出售，问起服务员两者间的差别，他们也经常说不出个所以然，所以有选择困难症的妹子经常会陷入赤砂糖和红糖哪个好的纠结中。

其实赤砂糖是红糖的一种，与红糖相比，赤砂糖是去除了一些红糖中的蜜，含糖量更高也更纯，但这两者的成份和功效基本没什么区别。它们两者都有甘蔗粗提炼而来，大部分保留了甘蔗的营养成分，甘蔗中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的赤砂糖与红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力。

赤砂糖和红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。因此，体质偏寒的女性或者大病初愈的人多吃红糖是很有益处的。

赤砂糖属于红糖的一种，二者只是加工手法不同，基本成分及功效相同，如同手工制作的饼干和超市售卖的厂家生产的饼干。不过，它们之间存在一定区别。

赤砂糖与红糖外观均为红色，泡出的水多呈红褐色。但赤砂糖晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等；红糖是手工制成的土糖，杂质比赤砂糖高，外观比较粗糙。

红糖通常是蔗农土法制作加工的糖，加工时需放一定量石灰并控制火候，在中医药里可作“药引”，属于天然食品，也叫板糖或者红板糖。因含水量较高，传统红糖常温下只能保存三个月，不适合长期保存。赤砂糖同样由甘蔗生产而成，含水量小于传统工艺生产的红糖，属于机制未经洗蜜的糖，大多由正规糖厂生产，卫生较有保障。

综上所述，赤砂糖和红糖虽同属一类但在外表和制作手法上存在明显差异。

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从成分和制作工艺来看，赤砂糖和红糖主要成分均为蔗糖，区别在于红糖是手工制作，赤砂糖是工厂机械化生产，二者对人体都有益处。以下是它们的具体功效：

综上所述，赤砂糖和红糖虽制作方式有别，但在增强体质、治疗痛经、产后恢复和排毒养颜等方面功效显著。

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赤砂糖和红糖在市场上销量可观，这也导致市面上充斥着大量假货或以次充好的货品。因此，学会辨别其好坏成为人们选购红糖时的必修课。

掌握这些辨别方法，能帮助消费者在选购赤砂糖和红糖时更好地判断其品质。

参考权威站点来源：此内容为经验总结，暂无特定权威文献引用。

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