吃过鳄梨的人一定看到过鳄梨的核,你有没有想过这种坚硬的果核有没有什么用途呢?水果的核通常是被我们忽略的部分,而鳄梨的核却实在不该被忽视,因为它的营养价值十分丰厚,有时甚至超过果肉。
鳄梨的核就是指鳄梨这种水果的果核,鳄梨也就是我们常说的牛油果,它是一种具有保健功效的水果,虽然在我国并不常见,但是它的营养价值却不容忽视,现在已经成为不少人喜爱的水果。鳄梨的核被果实包裹在中心位置,我们在食用鳄梨的时候一般会把核取出,只吃鳄梨的果实部分。
鳄梨的核颜色较深,有的呈黑色,有些则是褐色,它的质地比较坚硬,其中含有水溶性纤维,可以降低胆固醇,还能提高心脏的活力,甚至印第安人还曾用它来止泻,不过鳄梨的核很苦,想知道它能不能吃?且看下文分解。
鳄梨的果肉既营养又美味,那么它的核能不能吃呢?鳄梨的核是可以吃的,但是吃它的人很少,并不是一种常见的食物,这是因为鳄梨的核比较苦涩,我们是没办法直接食用的。通常我们在吃其他水果时也是一样,会把果核直接扔掉,很少去吃水果的核,吃鳄梨的时候当然也很少去关注核,在把鳄梨剖开之后,很容易就可以把核去掉,进而享受美味的果肉,因此我们可以这样说,吃鳄梨的核并不是一种常规的食用方法。
当然什么事都不是绝对的,也有人真的会去吃鳄梨的核,比如印第安人曾通过食用鳄梨的核来止泻,而现在也有一些人在食用鳄梨后将核留下来,用水煮15分钟后直接食用或者与其他食物一起吃,这是因为在鳄梨的核中含有水溶性纤维,可以帮助降低胆固醇,增强心脏能力,于是有人通过食用鳄梨的核来达到保健功效。
虽然鳄梨的核有一定的营养价值,但是大部分人在食用鳄梨的时候都是选择把核去掉的哦,这并不是因为有钱任性,而是因为它实在太苦了,确实不适合食用,那么问题就来了,鳄梨的核该怎么去除呢?举个例子,我们在食用梨子这类核较大的水果时,通常是直接吃到里面,把剩下的核扔掉就行了,不过鳄梨却不适合这种吃法,我们最常见的方式还是先去核,接下来就让我们来看看去核的具体方法吧。
将鳄梨切成两边,记住要竖着剖开,这样更加便于去核,剖开之后可以发现,核就嵌在一边的果肉上,这时候你需要一把刀,将果核剜出来,这种去核的方法十分简单。不过也有脑洞较大的网友发明另一种去核的方法,就是先用毛巾包裹着已经剖开的一半果实,将核轻轻的往刀刃上敲,使刀刃楔进核,这样左右摆动刀的话,果核就能出来了,不过大家需要注意哦,第二种方法容易伤到自己手,用刀的时候一定得小心!
鳄梨的核常常被我们当做垃圾扔掉,殊不知它的功效和营养可不小呢!有一些方面甚至超过鳄梨的果肉,下面就让我们来看看鳄梨核有哪些功效吧。
1、抗氧化
有研究表明,鳄梨核中的抗氧化物质比果肉还高70%以上,这样的结果让人很震惊,这意味着鳄梨核具有超高的抗氧化作用,在女性护肤抗衰老方面,以及我们身体组织的抗氧化方面都能发挥巨大的作用。
2、补充钾元素
鳄梨核中的钾元素十分丰富,钾能够帮助我们维持神经健康,还有一定的降压功效,而鳄梨核中的钾含量明显高于果肉,但是钾含量会随着鳄梨果实的成熟而逐渐减少。
3、促进消化、减肥
在鳄梨核中,富含纤维,尤其是水溶性纤维,它能够促进消化,治疗便秘,达到一定的减肥功效。
虽然鳄梨的核有这些不错的功效,但是它的利用率却是很低的,大多数人在食用鳄梨时,都会把核扔掉,妈网百科建议大家,可以在吃完鳄梨之后,把核蒸一下,然后晾干,用食物料理机打碎加入在饮品中一同服下,可以让你享受不错的营养补充哦!
鳄梨的核常常被我们当做垃圾扔掉,殊不知它的功效和营养可不小呢!有一些方面甚至超过鳄梨的果肉,下面就让我们来看看鳄梨核有哪些功效吧。
1、抗氧化
有研究表明,鳄梨核中的抗氧化物质比果肉还高70%以上,这样的结果让人很震惊,这意味着鳄梨核具有超高的抗氧化作用,在女性护肤抗衰老方面,以及我们身体组织的抗氧化方面都能发挥巨大的作用。
2、补充钾元素
鳄梨核中的钾元素十分丰富,钾能够帮助我们维持神经健康,还有一定的降压功效,而鳄梨核中的钾含量明显高于果肉,但是钾含量会随着鳄梨果实的成熟而逐渐减少。
3、促进消化、减肥
在鳄梨核中,富含纤维,尤其是水溶性纤维,它能够促进消化,治疗便秘,达到一定的减肥功效。
虽然鳄梨的核有这些不错的功效,但是它的利用率却是很低的,大多数人在食用鳄梨时,都会把核扔掉,妈网百科建议大家,可以在吃完鳄梨之后,把核蒸一下,然后晾干,用食物料理机打碎加入在饮品中一同服下,可以让你享受不错的营养补充哦!
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