鳄梨,人们喜欢把它叫做牛油果,在我国南方地区和台湾都有生长,鳄梨的形状和平常吃到的梨相似,内含一个很大的果核。
鳄梨的形状和平常吃到的梨相似,内含一个很大的果核。它不仅含有丰富的营养物质,而且能防止很多疾病的发生,深受南方地区人们的喜爱。
鳄梨营养丰富,做法有很多:
一是可以做鳄梨沙拉,这种吃法比较简单。直接在盘中放入鳄梨切丁,洋葱,番茄,香菜,醋,橄榄油,再撒一些胡椒粉和盐,就可以吃了;
二是可以把鳄梨做成奶昔来吃,先把鳄梨去皮,然后再切成小块,之后再加上一些冰块、香蕉、牛奶等(自己喜欢的食材),放到打汁机中,最后制成奶昔;
三是可以做鳄梨汤,在清水里放鳄梨的碎块,等水开了之后放些盐和香菜末,煮一下就好了。
鳄梨,樟科植物,主要生长在福建、云南、广州、台湾等地区,树叶和果实外部呈绿色,形状和生活中常见的梨一样,只是它的内部有一个果核。鳄梨不耐寒,适合在温暖湿润的气候中生长,不耐风,一旦出现大风天气就会减产。在盛产鳄梨的国家和地区,鳄梨不仅可以拿来食用,而且可以被用来制作化妆品和药品,具有多种作用。
此外,鳄梨还是一种营养价值很高的水果,它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质;其中,微量元素钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,因此有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
鳄梨作为水果的一种,含有很高的营养价值,不仅维生素蛋白质和脂肪的含量很高,而且镁、钠、钙、钾等矿物质的含量也很高。
除此之外,鳄梨还含有大量的叶酸和维生素B6 ,在每100克的鳄梨当中,含有2克蛋白质,15.3克脂肪、74.3%的水分和7.4克的碳水化合物,并且还有673.9千焦的热量,所以说,鳄梨是一种高能、低糖的水果,经常被用来制作罐头和美味佳肴。
不过提醒吃货们注意的是,正由于鳄梨的脂肪很高,因此建议肥胖人群少食。
鳄梨的作用主要有三种:
一是可以食用,它富含很高的营养价值,即使是生果,也可以直接摘下来食用,而且现在还被人们用来做罐头;
二是具有药用,因为鳄梨中含有很多酶,所以人食用之后,可以有健胃清肠的功效,并且能够很好的降低胆固醇和血脂,保护我们的肝脏和心血管系统;
三是鳄梨中含有甘油酸,还可以被用来做化妆品,能够起到滋润皮肤,收缩毛孔的作用。
鳄梨的作用主要有三种:
一是可以食用,它富含很高的营养价值,即使是生果,也可以直接摘下来食用,而且现在还被人们用来做罐头;
二是具有药用,因为鳄梨中含有很多酶,所以人食用之后,可以有健胃清肠的功效,并且能够很好的降低胆固醇和血脂,保护我们的肝脏和心血管系统;
三是鳄梨中含有甘油酸,还可以被用来做化妆品,能够起到滋润皮肤,收缩毛孔的作用。
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