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豌豆凉粉的做法

夏天暑气难耐的时候，如果能吃上一碗冰凉冰凉的凉粉那就是最舒爽的事啦！晶莹剔透的凉粉做法多样，凉果粉、石花菜、玉米淀粉等都可以用来制作凉粉，而豌豆粉也是做凉粉的材料之一。那么豌豆粉做的凉粉有什么特别呢？它的营养价值有几何？吃多了会发胖吗？如果你心存疑问，不如跟着妈网百科一起去了解了解豌豆凉粉吧！

豌豆凉粉的做法

凉粉作为乡下农家钟爱的消暑美食，深受大众喜爱。想象一下，农民在田间辛苦劳作一上午，筋疲力尽、口干舌燥又饥肠辘辘地回到家中，此时若能立刻吃上一碗冰凉开胃的凉粉，那是何等的畅快！在四川地区，老百姓常用豌豆粉制作凉粉，其做法简单，下面为大家详细介绍豌豆凉粉的制作方法。

豌豆凉粉的做法看似复杂，实则操作简单。如果您闲暇在家，不妨自己动手制作这道消暑又放心的小吃。

结论：豌豆凉粉制作方便，是夏日消暑的绝佳选择，大家可以尝试在家制作。

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豌豆凉粉怎么做好吃

豌豆粉调制而成的凉粉，口感清凉爽口，是凉拌的绝佳食材。但有时一次制作过多，吃不完时不妨尝试将其制作成其他美食，同样美味可口。下面为大家介绍妈网百科搜集的几种豌豆凉粉美食菜谱。

综上所述，豌豆凉粉不仅适合凉拌，通过不同的烹饪方式还能制作出炒豌豆凉粉、凉粉炒肉丝等美味佳肴，大家可以根据自己的喜好进行尝试。

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豌豆凉粉的营养价值

在炎热的夏天，凉粉是备受欢迎的小吃，而用豌豆淀粉制作的凉粉，口感较其他凉粉更加劲道爽滑。并且，豌豆凉粉不仅美味，营养价值也颇高。下面为您详细介绍豌豆凉粉的营养来源及功效。

豌豆凉粉由豌豆淀粉制成，其营养主要源于豌豆。豌豆颜色翠绿，是广受欢迎的豆类。

豌豆含有其他粮食所不具备的营养物质——赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，具有多种重要作用。它能促进人体发育，增强免疫力，提高中枢神经组织功能。此外，赖氨酸可刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。幼儿常吃豌豆能促进生长与发育。

豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，这些物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。

豌豆中丰富的膳食纤维可以防止便秘，具有清肠作用。

豌豆富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。

豌豆还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

综上所述，豌豆凉粉因豌豆的丰富营养成分而具有多种益处，是夏季值得品尝的健康小吃。

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吃豌豆凉粉会发胖吗

豌豆凉粉是以豌豆淀粉为主要原料，经过在沸水锅中煮熟，再冷却静置一段时间后成型。其色泽洁白，晶莹剔透，口感嫩滑爽口，深受大众喜爱。在炎热的夏天，很多人为了消暑，常常会一次性食用较多的豌豆凉粉。

人体发胖的原因在于一天中摄入的热量超过了人体活动所需消耗的热量，多余的热量会在身体里堆积并逐渐转化为脂肪，久而久之就会导致体重增加。所以，判断一种食物吃多了是否会导致发胖，关键在于其热量的高低。

据相关检测数据，每100克可食用的豌豆凉粉热量为37大卡。由此可见，不加调料的豌豆凉粉热量较低，且水分含量很高。一般来说，人们每餐摄入的豌豆凉粉量大概为300克，其热量约为111大卡，总体热量相对较低。因此，单纯食用豌豆凉粉导致发胖的几率比较低。

需要注意的是，当豌豆凉粉加入调料后，其热量有可能翻倍，脂肪含量也会显著增加。所以对于正在减肥的人群，建议适量少吃加了调料的豌豆凉粉。

综上所述，不加调料的豌豆凉粉本身热量低，食用后发胖几率小，但加了调料的豌豆凉粉热量和脂肪含量会升高，减肥时需谨慎食用。

参考权威站点来源：该内容是基于一般性的食品营养知识，暂无特定权威站点可提供，相关食品热量数据可参考中国食物成分表。

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吃豌豆凉粉会发胖吗

需要注意的是，当豌豆凉粉加入调料后，其热量有可能翻倍，脂肪含量也会显著增加。所以对于正在减肥的人群，建议适量少吃加了调料的豌豆凉粉。

综上所述，不加调料的豌豆凉粉本身热量低，食用后发胖几率小，但加了调料的豌豆凉粉热量和脂肪含量会升高，减肥时需谨慎食用。

参考权威站点来源：该内容是基于一般性的食品营养知识，暂无特定权威站点可提供，相关食品热量数据可参考中国食物成分表。

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