鸡蛋糕的热量

说起鸡蛋，那可是很多人的最爱，不仅味道鲜嫩，还富含蛋白质，营养价值一级棒，而用鸡蛋做成的食物也同样是备受欢迎。鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料的一种点心，闻起来奶香味十足，吃起来松软可口，深受老百姓的喜爱。今天妈网百科就来给大家介绍一下鸡蛋糕的热量、做法、还有注意事项等内容，更多营养健康知识，尽在妈网百科！

一听到鸡蛋糕，很多人会立刻联想到蛋糕。实际上，鸡蛋糕有两种以上词义，一是以鸡蛋为主要原料做成的家常菜，二是指贵州遵义地区的一种点心。本文主要介绍较为常见的第二种点心。

鸡蛋糕因原料营养丰富，深受很多人喜爱。不过，它的热量较高。下面详细介绍其热量情况。

问：鸡蛋糕的热量高不高？

答：鸡蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等人体所需的元素和矿物质，营养价值丰富，是富含蛋白质的食品，常被用作零食。但由于其脂肪含量和热量极高，减肥时应尽量少吃。

对于处于减肥阶段的爱美女性或肥胖者，最好不要过多食用鸡蛋糕，不能因味道美味而经常吃。毕竟美食与好身材难以兼得，想要好身材，就得控制住想吃美食的欲望。

结论：鸡蛋糕虽营养丰富但热量高，减肥人群需谨慎食用。

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松软鲜甜的鸡蛋糕，以其奶味十足的味道，成为众多吃货难以抗拒的美食，俘获了无数人的味蕾。若想在家自己动手DIY鸡蛋糕，却找不到合适做法，着实令人苦恼。别着急，下面就为大家详细介绍鸡蛋糕的做法。

按照上述步骤和要点，就能在家做出美味的鸡蛋糕。

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鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料制作的食品，其形状小巧，色泽分明，口感甜香软滑、味美适口，深受大众喜爱。对于家庭主妇而言，若家中成员想吃鸡蛋糕，便可发挥厨艺进行DIY。接下来将详细介绍鸡蛋糕的蒸制方法及注意要点。

蒸鸡蛋糕，首选工具是烤箱，若没有烤箱，也可用蒸锅。具体步骤如下：

若想让鸡蛋糕酥软，打鸡蛋时要注意手法，需顺着同一个方向打，这样做出的鸡蛋糕口味更佳。

综上所述，掌握好鸡蛋糕的蒸制方法和注意事项，就能在家轻松做出美味的鸡蛋糕。

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鸡蛋糕口感细腻，独特的奶香极具诱惑，很多人看到蛋糕店或食品店的鸡蛋糕都会心动。其实在家也能DIY鸡蛋糕，其做法并不难，但蒸制时常出现蜂窝，既影响外观又破坏口感，这时掌握好蒸制时间就很关键。

综上所述，制作鸡蛋糕要注意材料比例和后续处理，不同方式的时间把握也很关键，这样才能做出美味的鸡蛋糕。

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鸡蛋糕以其酥软可口的口感和浓郁的奶香味，成为甜食爱好者的心头好，让众多吃货难以抗拒。它做法简单、易于掌控，营养价值也很高，主要食材为鸡蛋和面粉。鸡蛋是营养丰富、价格亲民的常用食品，使得制作鸡蛋糕变得轻松容易。那么，怎样做出松软的鸡蛋糕呢？下面由妈网百科为大家揭晓答案。

制作鸡蛋糕时，面粉质量直接影响制品质量。一般应选用低筋粉，因其无筋力，能让制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整。若一时没有低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制。制作海绵蛋糕宜用低筋粉，而制作油脂蛋糕多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构较松散，中筋粉可加强蛋糕结构，使其更加紧密不松散。

鸡蛋是蛋糕的另一主要原料，其膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白。胚乳蛋白只有在高速搅打时，才能大量包裹空气形成气泡，使蛋糕体积增大膨松。所以搅打蛋白时，宜用高速而非低速。

蛋糕糊混合手法很关键，不能像在盆里打鸡蛋那样画圈搅拌，否则容易出筋。应采用类似切菜的方式，动作要轻柔。

综上所述，选择合适的面粉、正确搅打鸡蛋以及采用恰当的蛋糕糊混合手法，能帮助我们做出松软的鸡蛋糕。

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鸡蛋糕以其酥软可口的口感和浓郁的奶香味，成为甜食爱好者的心头好，让众多吃货难以抗拒。它做法简单、易于掌控，营养价值也很高，主要食材为鸡蛋和面粉。鸡蛋是营养丰富、价格亲民的常用食品，使得制作鸡蛋糕变得轻松容易。那么，怎样做出松软的鸡蛋糕呢？下面由妈网百科为大家揭晓答案。

制作鸡蛋糕时，面粉质量直接影响制品质量。一般应选用低筋粉，因其无筋力，能让制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整。若一时没有低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制。制作海绵蛋糕宜用低筋粉，而制作油脂蛋糕多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构较松散，中筋粉可加强蛋糕结构，使其更加紧密不松散。

鸡蛋是蛋糕的另一主要原料，其膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白。胚乳蛋白只有在高速搅打时，才能大量包裹空气形成气泡，使蛋糕体积增大膨松。所以搅打蛋白时，宜用高速而非低速。

蛋糕糊混合手法很关键，不能像在盆里打鸡蛋那样画圈搅拌，否则容易出筋。应采用类似切菜的方式，动作要轻柔。

综上所述，选择合适的面粉、正确搅打鸡蛋以及采用恰当的蛋糕糊混合手法，能帮助我们做出松软的鸡蛋糕。

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