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当归乌鸡汤的做法

当归乌鸡汤的主要食材是当归和乌鸡，当归大家都知道，它的药用功效是很不错的，而乌鸡，相信大家也不陌生，乌鸡虽是鸡的一种，但是它可不普通的鸡子，用当归和乌鸡炖制出来的当归乌鸡汤，既有着一股鸡肉的肉香，又夹杂中一股淡淡的药香，还没吃让人流口水了！

当归乌鸡汤的做法

当归乌鸡汤以当归和乌鸡为主要食材。当归具有良好的药用功效，乌鸡虽属鸡的一种，但与普通鸡不同。用当归和乌鸡炖制的当归乌鸡汤，既有鸡肉的肉香，又有淡淡的药香，令人垂涎。

乌鸡、当归、红枣都是对女性有益的食材和药材，用它们煲汤滋补又营养。平时适量饮用当归乌鸡汤有益无害。

结论：当归乌鸡汤美味又滋补，值得一试。

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当归乌鸡汤的营养价值

当归是常见药材，乌鸡是滋补食材，二者搭配而成的当归乌鸡汤营养价值与功效丰富。若想深入了解其营养价值，可继续阅读。

当归是常见的药食两用食材，具有健脾养心、益气养血、气血双补、固肾调精等功效。适用于月经超前、经量过多、精神疲倦、心悸气短、失眠等症状，尤其适用于月经病气血不足、肾虚者，表现为经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量明显高于普通鸡，乌鸡肉中氨基酸和铁元素含量也远高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，被称为“黑了心的宝贝”。食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

当归乌鸡汤可称为药膳食谱，虽淡淡的药味可能影响乌鸡汤的香醇，但食用后益处颇多。平时饮食中多喝药膳汤，有益健康。

综上所述，当归乌鸡汤结合了当归和乌鸡的营养，是一道营养丰富且对健康有益的汤品。

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当归乌鸡汤的食材选购

当归乌鸡汤是一道备受赞誉的药膳汤，其味道鲜美，深受大众喜爱。然而，要做好这道汤，食材的选购至关重要。若当归和乌鸡挑选不当，即便做出的汤味道好，营养价值也会大打折扣。以下为您介绍当归和乌鸡的选购方法。

选购当归时，一般长度在15 - 25厘米，外皮颜色为黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。优质当归的特征为：主根粗长、油润、外皮黄棕色、肉质饱满、断面黄白、气味浓郁。若当归干枯无油或断面呈绿褐色，则表明已变质，不能药用。

当归的保存也需注意。由于其含有大量蔗糖和挥发油，易走油、吸收水分发霉、生虫并变色。选购时，若切面色泽过深，多为走油货或陈货。

掌握了当归和乌鸡的选购技巧，想吃当归乌鸡汤时，就能挑选到优质食材，做出美味又营养的汤品。

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当归乌鸡汤的宜忌人群

乌鸡汤是很多人熟悉的汤品，相较于清炖，在乌鸡汤里加入当归是常见的乌鸡药膳汤做法，也有人会添加人参、黄芪等药材。加入当归的乌鸡汤是不少人的滋补佳品，但并非所有人都适合饮用，以下为您详细介绍当归乌鸡汤相关食材的宜忌人群。

当归适宜女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者食用。

总之，食用当归或乌鸡时，一定要先了解其宜忌人群。虽然当归乌鸡汤食补功效不错，但补错对象可能会带来不良影响。

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孕妇能喝当归乌鸡汤吗

孕期时，孕妇常通过各种营养食谱滋补身体，像乌鸡汤、花胶炖鸡汤、猪蹄花生汤等大补食物是常见选择，目的是保障孕妈和宝宝的健康。然而，加了当归的乌鸡汤是否适合孕妇饮用值得探讨。

答案是孕妇不能喝当归乌鸡汤。当归在宫腔内压高时会加强子宫肌收缩，且它是活血养血药物，易导致流产，所以孕妇需慎用当归。

若乌鸡汤未加当归，清炖乌鸡汤较适合孕妇。乌鸡对孕妇及胎儿有益，一般将乌鸡炖汤，清炖乌鸡汤利于身体吸收乌鸡营养。但乌鸡虽是补益佳品，多食会生痰助火、生热动风，因此体肥、邪气亢盛、邪毒未清、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时应忌辛辣油腻及烟酒。

虽当归乌鸡汤孕妇不能喝，但乌鸡汤可适量饮用。不过，若孕妈本身易上火或常便秘，最好少吃，因为乌鸡大补，吃多易上火。

结论：孕妇不能喝当归乌鸡汤，但可适量饮用清炖乌鸡汤，特殊体质孕妇需谨慎食用。

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孕妇能喝当归乌鸡汤吗

答案是孕妇不能喝当归乌鸡汤。当归在宫腔内压高时会加强子宫肌收缩，且它是活血养血药物，易导致流产，所以孕妇需慎用当归。

虽当归乌鸡汤孕妇不能喝，但乌鸡汤可适量饮用。不过，若孕妈本身易上火或常便秘，最好少吃，因为乌鸡大补，吃多易上火。

结论：孕妇不能喝当归乌鸡汤，但可适量饮用清炖乌鸡汤，特殊体质孕妇需谨慎食用。

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