没有辣椒的猪肺,很多人都不爱吃,有了辣椒来调味,猪肺就成为受大众欢迎的佳肴之一了!因为辣椒能掩盖猪肺上面的猪腥味,还能让猪肺看起来更加的有食欲,我们不得不说,让猪肺成功逆袭的大功臣非辣椒莫属了!
辣椒是很多人都爱吃的食材,尤其是四川的辣妹子们,一顿不吃辣,吃饭都不香!对于辣椒,人们一般都是将其作为辅料来烹饪,因为辣椒的辣味可不是人人都能承受的!用辣椒炒猪肺,可谓是将辣椒的辣味发挥到了极致!辣椒的辣味将猪肺的猪腥味完美的掩盖住了,使其成为极受大众欢迎的菜肴之一!下面,妈网百科就为大家介绍一下关于辣椒炒猪肺的具体做法!
食材:猪肺250g、青辣椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量
做法:首先把猪肺用水煮熟切成片,尖椒切滚刀块,小红干椒切段;然后再在锅里放油,下入小红干椒稍炒一下,然后将葱花、蒜末爆锅,下入猪肺和尖椒块翻炒,放入料酒翻炒,最后依次放入水、盐、味精、白糖、老抽找色,用水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅装盘。
妈网小碎语:从上面简单的步骤,我们就可以看出,这道美味的辣椒炒猪肺的烹饪方法其实是非常简单的,就算你是个菜鸟,想要做出美味的辣椒炒猪肺也是ok的啦!不信的话,你就做着试试呗!
辣椒炒猪肺,这道美食之所以受到大众的喜食,辣椒可是第一大功臣,正是因为辣椒的辣味掩盖了猪肺的猪腥味,才使得辣椒炒猪肺如此受欢迎!不过,这道美食中富含的营养成分,也是其他食材所不能比的,想要知道更多关于辣椒炒猪肺的营养成分吗?那就不要停顿,接着往下看!
Q:辣椒炒猪肺的营养成分有哪些?
A:要想了解这道辣椒炒猪肺的营养价值,还要看看辣椒和猪肺的营养成分!首先,我们来看看辣椒的营养成分:辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少的时候,来上几口辣椒,保证让你食欲大增!
而猪肺虽然长的不咋滴,但是它含有的营养价值可是很高的。猪肺中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
妈网小碎语:不管是辣椒还是猪肺,它们的营养价值都是非常高的,用辣椒搭配猪肺,不仅能够为猪肺提味,还能够为其增色呢!这道辣椒炒猪肺之所以能“深得人心”看来还是要感谢辣椒的帮忙了呀!
辣椒炒猪肺这道美食的味道真真是极好的,很多人都喜欢吃,但是喜欢吃可不代表你会做,你会做可不代表你会选购。其实,要做好一道美食,第一步不是怎么做,而是怎么选!那么,喜欢吃辣椒炒猪肺的亲们,当你站在辣椒和猪肺的面前,你知道怎么选吗?如果还不知道的话,那就别耽搁时间了,赶紧往下扒!
辣椒的选购指南:
选辣椒,首先看颜色,成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。其次看是否有弹性:新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最后看肉质:青椒的四个棱是由青椒底端的凸起发育而成的。后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
猪肺的选购指南:
买猪肺要注意两点,一看——新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑,变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用;二摸——好的猪肺摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。另外,如果猪肺上面有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
妈网小碎语:通过上面的讲解,大家对于辣椒和猪肺的选购技巧都get到了没?如果现在还没决定吃什么的话,就赶紧抓紧时间,带上票票,是市场上试试手吧!
辣椒炒猪肺,这道美味佳肴可谓是大受欢迎的美食之一,很多人喜欢吃猪肺,但是却被猪肺的猪腥味所打败,为了减少猪腥味,聪明的大厨们就想到用食材来掩盖,辣椒因其辣的够味,就成为猪肺的最佳搭档了!用辣椒炒出来的猪肺,那味道真真是极好的!但是,注意了,如此绝搭的辣椒炒猪肺是不是你的菜呢?
Q:辣椒炒猪肺的宜忌人群主要有哪些?
A:猪肺对于一般人来说都是可以吃的,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。但是,对于那些便秘,痔疮者是不能多吃猪肺的。对于辣椒,虽然它的味道够爽,但是它也有着禁忌人群,对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人就要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
妈网小碎语:美味的辣椒炒猪肺究竟是不是你的菜呢,相信看了上面的介绍之后,大家心里就有谱儿了吧!不管你喜欢或者不喜欢,在吃的时候都要了解清楚自己能不能吃再吃哦!
妈妈们在给宝宝烹饪食物的时候总是要思索再三,一来是因为宝宝正在发育中,吃的不好了影响身体的发育,二来要选择一些适合宝宝吃的食物,帮助宝宝补充营养,还要注意能够引起宝宝的食欲,这些细节综合起来,妈妈们就犯愁了,究竟选择什么食物最适合宝宝吃呢?辣椒炒猪肺,是很多人喜欢吃的一道美食,大人们一般都是可以吃的,那么对宝宝来说,他们可不可以吃呢?
Q:宝宝可以吃辣椒炒猪肺吗?
A:宝宝适量食用猪肺能增强体质,补充营养,但是不宜多吃。但是六个月之前的宝宝的消化功能尚未健全,这个时候给宝宝吃猪肺容易增加其胃部负担,所以最好在宝宝六个月之后在添加。
即使是六个月之后,也不能给宝宝吃过多猪肺,要适量添加。过多食用猪肺容易造成消化不良,猪肺中含有大量细菌,食用时一定要清洗干净,避免宝宝被细菌感染。另外,宝宝正处于生长发育阶段,消化器官没有发育成熟,对辛辣食物耐受性差,食用后影响小儿的正常生理功能,久食更会直接影响宝宝的健康。
妈网小碎语:不管是猪肺,还是辣椒,都不太适合宝宝吃,因为猪肺中含有一些细菌,虽然经过了处理,但是为了宝宝的健康最好还是少吃的好!辣椒这种辛辣的食物,就不要给宝宝吃多了!
妈妈们在给宝宝烹饪食物的时候总是要思索再三,一来是因为宝宝正在发育中,吃的不好了影响身体的发育,二来要选择一些适合宝宝吃的食物,帮助宝宝补充营养,还要注意能够引起宝宝的食欲,这些细节综合起来,妈妈们就犯愁了,究竟选择什么食物最适合宝宝吃呢?辣椒炒猪肺,是很多人喜欢吃的一道美食,大人们一般都是可以吃的,那么对宝宝来说,他们可不可以吃呢?
Q:宝宝可以吃辣椒炒猪肺吗?
A:宝宝适量食用猪肺能增强体质,补充营养,但是不宜多吃。但是六个月之前的宝宝的消化功能尚未健全,这个时候给宝宝吃猪肺容易增加其胃部负担,所以最好在宝宝六个月之后在添加。
即使是六个月之后,也不能给宝宝吃过多猪肺,要适量添加。过多食用猪肺容易造成消化不良,猪肺中含有大量细菌,食用时一定要清洗干净,避免宝宝被细菌感染。另外,宝宝正处于生长发育阶段,消化器官没有发育成熟,对辛辣食物耐受性差,食用后影响小儿的正常生理功能,久食更会直接影响宝宝的健康。
妈网小碎语:不管是猪肺,还是辣椒,都不太适合宝宝吃,因为猪肺中含有一些细菌,虽然经过了处理,但是为了宝宝的健康最好还是少吃的好!辣椒这种辛辣的食物,就不要给宝宝吃多了!
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