青椒炒猪肚,这道菜吃过的人肯定很多,用青椒炒猪肚可是猪肚的经典搭配,很多人喜欢吃猪肚,对于猪肚也有很多的做法,但是青椒炒猪肚是万年长的经典!一般人在炒猪肚的时候,总是会加上一些青椒,一来加点料,二来还能为猪肚美食添色不少!
青椒炒猪肚的这道经典美味,做法其实是很简单的,怎么说呢?之所以说它简单,是因为它的食材简单,只需要准备好猪肚加青椒,一切就就绪了,不过说起来虽然容易,真正动起手来,还是需要一步一步慢慢来的!想要学习青椒炒猪肚的具体做法吗?那就跟着妈网百科学学吧!
原料:白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量
做法:
1、将猪肚片成片,青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段;
2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
妈网小碎语:看了上面的步骤之后,是不是觉得这道青椒炒猪肚非常的简单了呀,如果此刻的你还没吃的话,不放考虑考虑这道青椒炒猪肚吧!吃过之后,绝对会让你爱上它的滋味的!
对于青椒炒猪肚这道美味,很多人都爱吃,因为它的滋味儿着实的让人忍不住大快朵颐。不过,在吃的时候,想问问大家,既然你喜欢吃青椒炒猪肚,在吃的时候,是不是知道其中含有的营养价值呢?
Q:青椒炒猪肚的营养价值有哪些?
A:要想弄清楚这道青椒炒猪肚的营养价值,要从青椒和猪肚的营养价值这两个方面来看。首先,我们先来看看青椒的营养价值,青椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少的时候,来上几口辣椒,保证让你食欲大增!
而猪肚那营养价值也是大了去了,猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,又因为猪肚的味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用,对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。
妈网小碎语:青椒炒猪肚的营养价值真真是丰富极了,如果你喜欢吃青椒的话,那就不要错过,如果你喜欢吃猪肚的话,那就不要错过,如果你喜欢吃青椒炒猪肚的话,那你就可以放你的胃口,开吃吧!好吃的青椒炒猪肚,你值得拥有!
喜欢吃青椒炒猪肚吗?没问题,喜欢吃的话,咱就自己动手做呗!但是自己动手做青椒炒猪肚的话,青椒和猪肚要怎么选购呢?有些人倒是学会了怎么做,但是在选购食材的时候总是犹豫不决,不知道哪些食材最好?如果你也有这个疑虑的话,不用担心,妈网百科马上教你青椒和猪肚的选购小技巧!
Q:如何选购青椒和猪肚?
A:在选购猪肚的时候要注意:新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。
选购青椒的时候要注意:选辣椒,首先看颜色,成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。其次看是否有弹性:新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最后看肉质:青椒的四个棱是由青椒底端的凸起发育而成的。后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
妈网小碎语:对于青椒和猪肚的选购小技巧,你都get到了吗?如果学会了的话,那就赶紧带着你的小腰包,去市场采购吧!
很多人都爱吃青椒炒猪肚,但是在吃青椒炒猪肚的时候,你知道要注意哪些事项吗?如果还不知道的话,那可就别错过了下面的精彩内容了哦!
Q:青椒炒猪肚的注意事项究竟有哪些?
A:很多人都爱吃青椒,但是对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人就要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
而对于猪肚,因为猪肚的胆固醇含量较高,故凡高血压及心脑血管病患者,均应少吃,否则会加重病情,反而有碍身体康复。猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等。这些营养成分对于人体来说是非常有益的,对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。
妈网小碎语:青椒炒猪肚的味道那是杠杠的,不过在吃的时候,你要是属于那些禁忌人群的话,可就抱歉了,如果想要健康的身体的话,那么对这道美味佳肴可就要绕道而行了!
很多人都爱吃青椒炒猪肚,但是在吃青椒炒猪肚的时候,你知道要注意哪些事项吗?如果还不知道的话,那可就别错过了下面的精彩内容了哦!
Q:青椒炒猪肚的注意事项究竟有哪些?
A:很多人都爱吃青椒,但是对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人就要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
而对于猪肚,因为猪肚的胆固醇含量较高,故凡高血压及心脑血管病患者,均应少吃,否则会加重病情,反而有碍身体康复。猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等。这些营养成分对于人体来说是非常有益的,对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。
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