南酸枣是一种食药两用的枣类,果实甜酸,可生食、酿酒和加工酸枣糕,果核还可入药治烫伤,连输液都能做肥料,可谓全身都是宝!南酸枣价格适中,大概在12元一斤左右,各地价格有一定的差异。
南酸枣别名眼果、山枣、人面子、冬东子、酸枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋酸果。枣干直荫浓,是较好的庭荫树和行道树,适宜在各类园林绿地中孤植或丛植。南酸枣的树皮、根、果实均可入药,人们常吃的南酸枣也就是南酸枣的果实,南酸枣的的价格大概在12元一斤左右,但因为产地不同,此价格也仅供参考。南酸枣主要的产地在南方,但一般大量销往北方,南方人吃的比较少。
南酸枣入药可有效清热解毒,收敛止痛,作为中药售卖价格自然也有所不同,具体的价位大家可以前往身边的药房咨询。如果购买新鲜的南酸枣,最好挑选外皮无损,新鲜的果实,吃起来口感更好,食疗效果也会更好。除了新鲜的果实外,市面上也有南酸枣果实制成的各种食品,大家可根据自己的喜好选购。
南酸枣不仅含糖量多,还含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸、微量元素等多种营养成分,维生素的含量更是与其他水果不相上下。因此,南酸枣的功效非常多,具有开胃健脾、生津止渴、消食止滞等疗效。日常多吃南酸枣还可以滋润肠胃,防止食滞,美容养颜,滋补身体。
药用的南酸枣能够行气活血,养心安神,消食解毒,醒酒杀虫。除此之外,食用南酸枣还能够抵抗心肌缺血,起到保护心脏等。南酸枣镇静安眠,益气健脾的效果尤其显著,对于失眠症以及气血不足者来说,食用南酸枣可改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
另外,因为南酸枣中含有丰富的维生素C,因此适量食用还能够提高免疫力、加快人体康复,降低胆固醇,壮骨,健脑明目,同时还可以养阴补虚,补充能量。
南酸枣怎么吃?南酸枣果实可鲜食,其滋味酸中沁甜。因为南酸枣中含有较高含量的酸,单宁是构成果酒风味的重要成分,故南酸枣是酿酒的良好原料。南酸枣又因含果胶较高,也非常适合用来制作果冻、果糕、果酱等甜食。下面我们一起来看看南酸枣的几种营养吃法吧!
南酸枣煮鸡蛋
原料:枸杞子30克,南酸枣8个,鸡蛋2只
做法:将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净,同放入锅内加水煮.鸡蛋煮熟后,取出去壳放入再煮段时间,吃蛋饮汤。
功效:此菜由南酸枣配以补肝明目、强肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,具有补肝肾、滋阴润肺的功效。
糖拌南酸枣
原料:南酸枣300克,白糖适量
做法:将南酸枣洗净,去核切小块,放入盘内,加入白糖稍腌渍即成。
功效:南酸枣含有多种营养成分,具有消食滞的功效,用白糖拌之适用于消化不良、食滞腹痛等病症。
南酸枣糕
原料:南酸枣适量,糖,桂花
1、剥皮:用调羹容易挑开皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮,如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下,让酸枣裂开。沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。
2、去核:用深点的碗装好酸枣,用一束筷子使劲搅拌,果肉就会和核分开。
3、去水分:会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟,去一下水分。
4、加糖加桂花:在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花,搅拌均匀。
5、晒干切片:搅拌好的酸枣馅摊平晾晒,晒干之后就可以切片了,形状随意。
南酸枣含有不少对人体有益的营养物质,作为水果零食食用对人体有一定的益处。但是,大家在食用的时候也需要注意相关的禁忌,不要过量食用,这样才不至于酸枣中的酸性物质伤害到肠胃。南酸枣的食用禁忌如下:
1、忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食,对人体不利。食用南酸枣的时候要注意避开食用这些食物。
2、内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎食南酸枣,对酸枣过敏者同样也不宜食用南酸枣,脾胃虚泄的朋友也不宜食用,否则容易引起不适。
3、适当的吃南酸枣可以给我们的身体健康带来很多保健作用的,但女性朋友注意月经期间不宜食用过多的酸味食品,避免引起腹痛。
4、有蛀牙者,牙齿不好的朋友适量吃是没问题的,但不能吃太多,吃了之后一定要注意清洁干净口腔。
南酸枣含有不少对人体有益的营养物质,作为水果零食食用对人体有一定的益处。但是,大家在食用的时候也需要注意相关的禁忌,不要过量食用,这样才不至于酸枣中的酸性物质伤害到肠胃。南酸枣的食用禁忌如下:
1、忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食,对人体不利。食用南酸枣的时候要注意避开食用这些食物。
2、内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎食南酸枣,对酸枣过敏者同样也不宜食用南酸枣,脾胃虚泄的朋友也不宜食用,否则容易引起不适。
3、适当的吃南酸枣可以给我们的身体健康带来很多保健作用的,但女性朋友注意月经期间不宜食用过多的酸味食品,避免引起腹痛。
4、有蛀牙者,牙齿不好的朋友适量吃是没问题的,但不能吃太多,吃了之后一定要注意清洁干净口腔。
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