在我国的民间有"天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉"之说,由此可见,狗肉在人们心目中占据了非比寻常的位置。很多人更是表示之前并不喜欢吃狗肉的,但是自从吃了一顿狗肉之后,就深深爱上了狗肉的味道,欲罢不能啊!看到这里吃货们是不是没办法淡定了呢?什么?想吃狗肉但是不知道怎么烹饪?厨艺菜鸟伤不起!为了帮助大家解决这样的困难,妈网百科马上为大家奉上美味的狗肉做法,有需要的小伙伴还不赶紧过来围观?
Out了,原来炖狗肉这般做好吃!相信很多人都吃过狗肉,特别是在大冬天里面,吃着上佳的狗肉,绝对能够让你们驱除体内的寒气。狗肉的做法有很多,妈网百科要给大家介绍的是炖狗肉的做法,如果你发觉自己炖出来的狗肉不够美味的话,那么接下来的做法一定值得你学习。齐来涨姿势,炖狗肉做法走起!
做法一:
主料:狗肉250克
辅料:覆盆子(干)15克、陈皮6克、巴戟天15克
调料:姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克
做法:
1、先将狗肉洗净,切块备用;
2、在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;
4、加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
做法二:
原料:狗肉100克、香菜30克、食盐适量。
做法:
1、先将狗肉切成大块,放入沸水中煮15分钟,捞出切成片。
2、再将狗肉片入锅,大火煮沸后打去浮沫,加盐,小火煮至烂熟,起锅连汤盛入碗中,加切细的香菜即成。
掌勺看过来,美味的炖狗肉来袭!在民间,狗肉是大补之物,更是有着"不食狗肉,不知天下大味"一说。狗肉的美味固然是毋庸置疑的,但是对于狗肉的营养价值,大家又知晓多少呢?家里人会经常说炖点狗肉来补补身体,但是想要真的知道吃狗肉有啥营养价值,很多人都不能说出个所以然来。为了让大家更好了解炖狗肉的知识,妈网百科马上为大家细说一下炖狗肉的营养价值,想要一探究竟的小伙伴就不要错过了哦。
1、蛋白质质量一级棒!狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,而且狗肉中蛋白质的质量也是上等的。首先,狗肉可以补中益气、温肾助阳,甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药呢。
2、无精打采怎么破?来点狗肉好不好?人们往往在冬季吃狗肉,可以起到补血养气的效果,吃了狗肉之后,可以让气血溢肺哦。
3、寒意来袭,吃点狗肉驱寒妥妥的!人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助于提高消化能力以及促进液循环。
4、男人法宝看过来!狗肉是男人的法宝,都说狗肉是"至尊肾宝",这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚,改善性功能低下的现象,而且帮助人体增强免疫力哦。
相信很多人都像笔者一样,不喜欢吃炖狗肉,这是因为炖狗肉腥味较重,真心接受不了。狗肉的腥味是确实存在的,主要包括血腥气,肉夹气,腥涩味。如果大家忽略掉去腥的环节,那么炖制做来的狗肉也是难以下咽的。那么炖狗肉怎么去除腥味呢?别着急,厨娘必mark的去腥技巧马上为大家奉上!
广东三宝去腥法:这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下,煮时再放些陈皮和老姜,有不错的去腥效果。
白酒浸泡法:将狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再将白酒用水稀释浸泡狗肉1~2小时。然后将狗肉用清水冲洗,入热油锅微炸后再行烹调,可有效降低狗肉的腥味。
香料水去腥法:取清水10斤,加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克,中火烧开,放凉后放入洗净的狗肉浸泡(以刚没过为宜)2小时。一锅香料水可以用3次,但是每次肉的量要逐步减少,浸泡的时间要逐步加长,依次为3小时、5小时。用香料水去腥,肉质香嫩,最适合做香辣味的手撕狗肉。
甜酒去腥法:取带皮狗肉5000克,选用老东酒100克(类似醪糟汁),腌渍1小时即可。这种做法泡出来的狗肉香甜软糯,最适合做广东奶汤狗肉,具有米酒的自然香甜。用这种方法去腥时,最好使用自己酿的米酒,买的米酒大多掺了很多水,太假。
什么愁什么怨!家有活宝居然不能吃狗肉?相信大家都有这样的体会,那就是同样的一样食物,有些人吃了能够为营养加分,但是有些人吃了很有可能会不舒服。特别是像狗肉这样大补的食物,就越要小心,如果是不适宜的人进食,不仅不会起到补气养生的功效,很有可能还会得不偿失呢!那么炖狗肉哪些人不能吃呢?妈网百科马上为大家揭晓。
肝炎患者:有肝炎?非常抱歉,你只能舍弃美食,不能再吃狗肉了,因为吃了狗肉会使病情加重,莫要贪嘴!
脑血管病患者:脑血管患者食用狗肉就对身体有害,狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。
口疮患者:口腔溃疡?sorry, 你也不能吃狗肉,这是因为狗肉性温,味甘,是为温补食品,多食极易“发热动火”。口疮患者食用后,助长内火,加重病情。
阴虚火旺者:在很多人看来,狗肉是壮阳的佳品,然而狗肉壮阳在医学上并没有理论依据,食用狗肉可以弥补阳虚体质,但并没有直接的增强生殖能力等作用。
经常上火的人、体虚、患感冒应尽量少吃或不吃:狗肉性属温热,所以经常上火的人应尽量少吃,另外,狗肉还有“助邪气”的特点,容易加重感冒、发烧等热疾。所以体虚、患感冒的人只能对狗肉say goodbye了
狗肉有"至尊肾宝"的美称,因此吸引了很多的男同胞,大家都是奔着它的补肾功能去了,个中缘由你们都懂的!当然并不是只有男人需要吃狗肉补肾,女同胞也需要补肾哦。但是炖狗肉并非人人皆可进食,也并非每一样食物都能胡乱搭配着进食,想知道炖狗肉不能和什么同食,那就要留意下面的精彩内容了哦。
狗肉+绿豆:同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象,若不甚同吃了,可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。
狗肉+茶:你是茶君子又怎样,吃完狗肉喝茶就是不对!因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合,就会产生一种物质,让肠胃蠕动变得缓慢,甚至引起便秘。
狗肉+鲤鱼:营养负分你造吗?鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应,形成不利于身体健康的物质。
狗肉+鳝鱼:因为两者都属于温性的食物,尤其是狗肉,是温热之最,同吃更容易助长温火,不利于身体健康。
狗肉+大葱:大葱性辛温,而狗肉性大热,两者同吃只会增加火热,引起上火。
狗肉+姜:与上面同理,狗肉和姜都属于温性的食物,两者一起吃只会增加上火的症状,特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
狗肉+大蒜:胃肠不适咋回事?元凶竟是狗肉加上大蒜?!狗肉属于温补性质强的食物,而大蒜辛辣,搭配同吃只会助火伤阴,尤其火热阳盛的人更不能吃!
狗肉有"至尊肾宝"的美称,因此吸引了很多的男同胞,大家都是奔着它的补肾功能去了,个中缘由你们都懂的!当然并不是只有男人需要吃狗肉补肾,女同胞也需要补肾哦。但是炖狗肉并非人人皆可进食,也并非每一样食物都能胡乱搭配着进食,想知道炖狗肉不能和什么同食,那就要留意下面的精彩内容了哦。
狗肉+绿豆:同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象,若不甚同吃了,可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。
狗肉+茶:你是茶君子又怎样,吃完狗肉喝茶就是不对!因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合,就会产生一种物质,让肠胃蠕动变得缓慢,甚至引起便秘。
狗肉+鲤鱼:营养负分你造吗?鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应,形成不利于身体健康的物质。
狗肉+鳝鱼:因为两者都属于温性的食物,尤其是狗肉,是温热之最,同吃更容易助长温火,不利于身体健康。
狗肉+大葱:大葱性辛温,而狗肉性大热,两者同吃只会增加火热,引起上火。
狗肉+姜:与上面同理,狗肉和姜都属于温性的食物,两者一起吃只会增加上火的症状,特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
狗肉+大蒜:胃肠不适咋回事?元凶竟是狗肉加上大蒜?!狗肉属于温补性质强的食物,而大蒜辛辣,搭配同吃只会助火伤阴,尤其火热阳盛的人更不能吃!
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
众人皆醉我独醒,醒来还是吃点肉!被胡萝卜炖狗肉的香味惊醒吗?吃货鉴定完毕,看来对吃感情深呢。选对胡萝 ...
吃肉进行时!冬天不来点肉肉吃吃总感觉心神不宁?有没有记挂其附片炖狗肉的滋味呢?记住用熟的附片哦,生的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
狗肉火锅,你的心头好吗?一些地方已经开始飘雪了,大家有自觉的进入一个充满“打铁”声音的季节。疯狂的买 ...
广东人做腊肉,选风和日丽的日子晒干,然而雪花飘飘,却是做腊狗肉的好日子。各位筒子小时候可能都吃多熏制 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
冬天,又是各种肉飘香的日子,不是去高大上餐厅吃鹅肝、据牛排,就是去普通餐厅吃烤羊肉、麻辣小龙虾,肉食 ...
狗肉是一种大补的食物,特别在广东以及广西地区,吃狗肉成为了人们冬季进补的首选。但是大家会买狗肉吗?特 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
就算见过腊肠、腊鸡腿、腊鸭、腊五花肉,但是对腊狗肉还是感觉非常新鲜。腊狗肉的做法和普通腊肉的做法是否 ...
想要找到补肾的灵丹妙药?还不如来吃狗肉!狗肉有“至尊肾宝”的美誉,一直以来,狗肉的细嫩口感和紧密的肉 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
狗肉有“至尊肾宝”的美称,因为吃狗肉可以补肾,这可是多少男人的需求!不过其实女人也要补肾的,所以这就 ...
冬天冻成冰棍了?特别是手脚冰冷的人在冬天吃狗肉火锅,可以起到暖身驱寒的良好效果。但是很多人只习惯下馆 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
既然不饱,奈何饿着,不吃肉会瘦,何以愉快玩耍!不知道是否是荷尔蒙分泌过多,导致大家对狗肉一见钟情。但 ...
腊八过去了,有没有回家吃碗暖暖的腊八粥呢?很多地区现在也纷纷飘雪,在白雪皑皑的日子里吃点肉肉进补也是 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
饭前喝汤,饭后水果,perfect的一日三餐?刚宽衣解带吃过狗肉饱腹一餐后,来几片水果解解腻好嘛?不过吃狗 ...
人类在追求美食上从来不退缩,所以每一种食材也都赢得了一票粉丝。又是冬天到雪花飘,吃肉进补也成大势,几 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
火锅,吃货娘听着变不安分的字眼!各种涮小肥羊,海底捞,一边烤肉一边火锅!“打铁”的声音还猛过NBA,有 ...
一些地区有三伏天吃狗肉的习俗,身体hold不住不想鼻血哗啦哗啦流的筒子不要任性。冬天各种肉飘香,吃狗肉的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
吃货们hold住,美味的炖狗肉即将来袭!在民间,狗肉是大补之物,更是有着"不食狗肉,不知天下大味"一说,由 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
说起五香狗肉,相信吃货们已经开始口水直流了,那喷香的狗肉味道,那肉色嫩红的模样,那酥烂入味的口感,绝 ...
说起这个狗肉,相信大家都会想到近年来谈论得比较多的话题,那就是爱狗士抗议的事件,更是有不少的明星也加 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择