许多女生对于百香果的认识大多来自于奶茶店里那道百香果摇乐果汁。这一道受欢迎的饮品,几乎每家饮品店都会做,不少还将它当作招牌呢!百香果因为混合了苹果、柠檬、草莓、水蜜桃等水果的香气,所以被称为百香果。百仙果外表圆圆的很光滑,切开里面除了黄色的果肉外,还有黑色的籽。这些黑色的籽可以吃吗?妈网百科为你揭晓答案!
很多水果的籽其实是它的种子,有些水果的籽是不能吃的,比如苹果籽。苹果籽里含有氢氰酸,不利健康,所以不能吃。但有些水果的籽吃下去对人体无伤大碍,比如石榴。石榴籽与果肉紧密相连,几乎不可分,所以人们吃的时候通常是将籽也吃进去的,而石榴籽脆脆的确实也是能吃的。百香果的内部结构与石榴相似,想要把百香果的籽与果肉分开几乎不能,又浪费时间,那么,百香果的籽也是可以吃的吗?
其实,百香果的籽也是可以吃的。有些人喜欢吃百香果,但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道,百香果的肉与籽是紧密结合的,把他们分开很困难又费时间,不如干脆连籽也一起吃吧。至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。百香果的籽脆脆的,吃了还能增加口感呢!而且无论是买百香果的饮料还是百香果酱,我们都可以看到里面都有黑色的籽,因此不要费尽心思地把籽弄出来了,试试连籽一起吃是个不错的选择呢!
说起百香果,可能知道的人并不多。不过说起鸡蛋果,应该知道的人不少吧!其实,百香果就是鸡蛋果,他们还有一个学名叫西番莲呢!百香果原产于南美洲,因为它的果汁能散发出各种水果的香味,因此人们称“百香果”。常见的百香果有黄色及紫色两种,它的外表圆溜溜的,切开两半后可以看到里面黄色的果肉,包含着黑色的籽,用勺子把果肉舀出来吃,酸酸甜甜,果瓤多汁,非常解渴。
百香果在巴西等地被称为“摇钱树”,这是因为它的用途多多。它不仅可以作为一种水果生吃,取出果汁加入重钙酸奶和糖,可制成百花果汁饮料出售。同时还能用作蔬菜,也可以作为一种饲料使用,它的种子也可以用来榨油,榨出的油既可以食用,又能用来做香皂和油漆等。可以说,百香果全身是宝。
百香果的吃法可谓多种多样。作为一种水果,百花果最直接的吃法是直接鲜食,用调羹挖出瓤包直接食用,里面的籽富含高级蛋白,高级脂肪,是可以食用。另外在百香果的果肉中加入白糖、蜂蜜等,搅拌均匀就成了一杯营养丰富、色香味俱全的百香果汁。此外。百香果还可以做果酱及蛋糕等。一起跟妈网百科来看看百香果的多样吃法吧!
百香果戚风蛋糕
材料:鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法:
1、 百香果汁和葡萄籽油混合,用蛋抽搅打至看不见油星;
2、 筛入过筛3次的低粉;
3、 轻微拌几下至看不见干粉即可,加入蛋黄;
4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;
5、 蛋白中加入几滴白醋;
6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡;
7、 分3次加入白砂糖,用中速搅拌;
8、 蛋白搅拌至硬性发泡,拉起打蛋头,可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;
9、 预热烤箱150度,把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
10、 再加入1/3的蛋白糊,同样上下翻拌均匀;
11、 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀上下翻拌均匀;
12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中,端起模具在桌上轻震几下,震出气泡;放进预热好的烤箱,中下层,150度,上下火,烤一个小时,出炉后倒扣在烤网上至完全凉透,脱模即可。
百香果酱
材料:百香果、砂糖
做法:
1、百香果洗净、对切,用小勺挖出果肉。
2、调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时。
3、取出倒入不锈钢锅,中火加热煮至沸腾。
4、转至小火加热,一边搅拌至颜色变深,汁液变得略浓稠。
5、稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果浓郁的果香不仅闻着香,还有松弛神经、安神镇定的作用。我们知道百香果因为它蕴含了各种水果的香气而得名,其实,它的营养也是集各种水果的大成,被誉为水果界的“维生素之王”。科学研究表明,百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质,其中包括17种氨基酸,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。
超纤维是人体的“清道夫”,它可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能,对于缓解便秘症状也非常有好处。
百果含有多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素、可溶性固形物15-16%、总酸量3.8~4%,酸甜可口。
此外,百香果对于减肥的妹子来说,是一种非常适合的水果。因为食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
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