百香果,果如其名,仔细闻起来它有好几种水果的香味。切开它滑溜溜的外表,里面的果肉是黄色,里面还有许多黑籽,看起来就像是蛋清,因此百香果又叫鸡蛋果。百香果吃起来味道酸酸甜甜的,它的果汁丰富,非常解渴开胃。百香果富含17种人体需要的氨基酸,是一种食用价值很高的水果,不过它是否有副作用呢?妈网百科为你揭开谜底!
可能很多人都知道百香果营养丰富,因为它酸甜可口,而且花一样钱可以同时品尝到多种水果的香味,因此很多人喜欢吃。不过,百香果不是原产于我国的水果,我们知道“一方水土养一方人”,很多人去到外地也会出现水土不服的现象。那么,我们吃舶来的百香果是否有副作用呢?
据妈网百科了解,百香果本身并不含有对人体有害的成分,若要说它有什么副作用,那就是容易上火。百香果是热带水果,含糖分比较高,如果一次性吃太多会引起上火的。而且百香果酸酸的,一次性吃太多喉咙会受不了,同时肠胃较弱的人也会感觉不舒服。
另外,由于百香果是外来产品,闻不惯它的味道,吃不惯它的口感的人可会有恶心的现象。所以,吃百花果的时候要循序渐进,先吃一点看自己的味蕾与身体是否能接受,如果产生不适的现象再食用吧!
百香果最开始在巴西种植,不过自从传教士首次发现这个香味浓郁的水果后,百香果的种子随着传教士的传教脚步遍布亚热带、热带地区,在我果,云南、海南、两广地区都有大量种植百香果。百香果香味丰富,它的营养价值同样丰富。那么,百香果有哪些营养价值呢?
1、据科学分析,每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。
2、百香果中含有165种对人体有益的物质,其中包括SOD酶和超纤维。超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能,对于缓解便秘症状也非常有好处。
3、百香果富含芳香物质100种以上,在中国以外的地区被称为“果汁之王”,很适合用来做果汁。此外,百香果的香味有松弛神经、安神镇定的作用。
人体的成长发育及日常活动需要各种营养元素,有些元素人体自身能够提供,不过更多的营养元素必须通过进食从食物中获取。百香果含有如此多的营养元素,食用之后对我们身体是非常有益的,那么百香果的食用功效都表现在哪些方面呢?
1、 促进代谢。百香果中含有的超纤维是人体的“清道夫”,它能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。
2、 排毒美颜。超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用,净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、 减肥瘦身。百香果可以增加胃部饱腹感,降低进食的欲望,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。想要减肥的妹子不妨多吃吃百香果,边吃还能边变漂亮哦!
4、 治疗失眠。印第安人认百香果是最好的镇定剂,它对人体的神经系统有很复杂的作用,总的来说有松弛神经、安神镇静的效果,可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠。
5、 延缓衰老。百香果里的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。
百香果是水果,最直接的吃法当然是生吃:用刀子切开百香果,用勺子刮下肉和籽,直接吃酸酸甜甜的,喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉,其实,百香果的籽是可以吃的,它的口感脆脆的,与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦!
此外,百香果还可以用来泡水,做成百香果茶。具体做法为:将鸡蛋果一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟左右,即可饮用,百香果茶酸甜可口,非常开胃又解渴。
榨成果汁也会比较常见的百香果吃法:先把百香果的果肉挖出来;放到打汁机里,搅一下;放入容器里,加入白糖搅拌均匀;用温开水冲入,然后加入蜂蜜,一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。
当然,百香果的果汁还可以加在蛋糕中增加风味,做成各式美味的百香果蛋糕哦!
百香果是水果,最直接的吃法当然是生吃:用刀子切开百香果,用勺子刮下肉和籽,直接吃酸酸甜甜的,喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉,其实,百香果的籽是可以吃的,它的口感脆脆的,与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦!
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