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蒜蓉辣椒酱配方

半夜肚子咕咕叫？可惜没有半夜食堂。翻箱倒柜找出一瓶蒜蓉辣椒酱，是否心花怒放了呢？节约用钱靠剁手？自己做蒜蓉辣椒酱也能省一笔钱呢！无论你是川妹还是无辣不欢的妹纸，蒜蓉辣椒酱都能满足你爱吃想吃辣的诉求！靠谱的妈网百科已经为你准备好了自制蒜蓉辣椒酱的做法了，还有靠谱的蒜蓉辣椒酱配方呢，心动了快快往下看！

蒜蓉辣椒酱配方

如果上帝没有给你花容月貌，那你可以锻炼心灵手巧！没有什么比缝缝补补，下厨房，做大菜，做小菜，做辣椒酱更能磨砺你了。还没出嫁也没一张好容貌，那只好用一双巧手留住未来LG的胃了，妈妈再也不担心我嫁不出去了！男性同胞也来学学喽，会做蒜蓉辣椒酱的男筒子魅力值更高！

首先，在做蒜蓉辣椒酱之前，你得清楚需要准备哪些材料，也就是我们俗称的配方。妈网百科贴出了N种配方哦，看着哪款喜欢就挑走吧！

水果味。苹果1个，香梨1个，红辣椒2斤，盐适量，生姜适量，蒜头适量。

肉末味。牛肉末适量，红辣椒2斤，盐适量，花生仁小许，白芝麻小许，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量。

果仁味。核桃10颗，杏仁10颗，红辣椒2斤，蒜头适量，生姜适量，花生仁小许，白芝麻小许。

普通型。红辣椒2斤，糖适量，白醋小许，白酒适量，盐适量，生姜3-5块，蒜头适量。

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蒜蓉辣椒酱怎么做

厨艺不佳的妹纸也是伤脑筋，加上现在洗菜煮饭那纤纤玉手真是完全废了。其实想做出美味的菜肴来迷倒心仪的对象不很难，加点辣椒酱，加点味精，美味就这样做好了，就是不太健康。毕竟外面买来的辣椒酱也不是那么的卫生，还是自家做的放心，麻麻估计就是这样牢牢抓住粑粑的心吧。

考验手巧的时刻到了！手巧的妹纸们跟着妈网百科魔鬼的步伐一起看看怎么做出好吃诱人的蒜蓉辣椒酱吧，再也不用吃白饭过凄惨的日子了！

【自制蒜蓉辣椒酱】

食材：小米椒、蒜头、生姜、洋葱、西红柿。

配料：盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

步骤：

1、小米椒洗净，放在太阳下稍微晒干，然后剪开，剁碎。

2、蒜头洗净后也要晾干水，切碎，生姜、洋葱和西红柿都这样处理哦。

3、准备一个大盘子，倒入辣椒末、蒜头碎、生姜末、洋葱以及西红柿，搅拌。

4、往盘子里加入盐、白糖、醋、白酒、鸡精以及黄酱，不断搅拌。

5、将做好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶或者是保鲜盒里密封扔进冰箱就ok。

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蒜蓉辣椒酱需要炒吗

大伙第一次做辣椒酱，无人指导的情况下哈，会不会很迷茫呢？有的人说需要炒一炒，有些人直接搅拌好辣椒就装起来保存了，所以说做蒜蓉辣椒酱是炒呢，还是不炒呢？其实考虑到保存的时间哈，建议是炒一炒，不炒其实也可以，就是保存的时候一定要无水，无油，不潮湿还不能晒太阳。

下面对比一下炒辣椒和不炒辣椒酱都有哪些优缺点，一起来八卦一下喽。

保存时间久。经过火力的作用，炒过的蒜蓉辣椒酱能保存久一些，没有炒过的话保存的时间可能相对短一些。

安全系数上。翻炒过的蒜蓉辣椒酱细菌方面可能会少一些，加热能起到一个杀菌的作用，没有炒的蒜蓉辣椒酱，最好是不要直接用来拌饭，吃之前要加热一番，能杀杀菌。

穷玩表，富玩车，任性的人吃蒜蓉辣椒酱！想吃辣的时候一瓶小小的蒜蓉辣椒酱就是温暖的陪伴了。在MR. Right还没出现之前，可以没有节操的靠蒜蓉辣椒酱度日！

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蒜蓉辣椒酱能放多久

经过了长达半个多小时的homemade之后，蒜蓉辣椒酱终于是做好了，放上一个月之后再开盖即吃哦。用来捞面，拌饭，做菜都ok，也可以用蒜蓉辣椒酱做出各式美味，例如蒜蓉辣椒酱煎鱼，蒜蓉辣椒酱大酱汤或者是蒜蓉辣椒酱海鲜捞饭都是ok的呢。

如果LG或者男票惹怒你了，那么他需要得到一个小小的惩罚，在他吃的吐司片里淋上一堆堆蒜蓉辣椒酱，再撒上几片生菜，挤上一点沙拉酱掩盖气味，再铺上一片吐司，温柔的喂他吃下去！话说，一下子也不吃完那么多蒜蓉辣椒酱，能放多久呢？有些宝妈可能觉得放一整年都没关系，但其实最好在1个月内吃完哦。

阴凉处存放的话，最好是1个月内吃完，当然能在1个星期内吃完是最好不过的了，咱们做辣椒酱就是一坛子做的，够壕气！不过尽快吃完吧。妈网百科也介绍一个小贴士，剁辣椒其实可以用搅拌机代劳了，如果家里没有的话，你就安安分分出卖手指吧！也可以在剁辣椒之前涂上猪油或者是茶油，这样剁辣椒能保护手指。

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