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毛豆烧鸡腿

毛豆烧鸡腿，煮熟的毛豆十分软糯，鸡腿肉质细嫩，青绿的毛豆搭配上了酱油颜色十分入味的鸡腿，小心不要看饿了！毛豆中有丰富的膳食纤维，鸡腿蛋白质很高，两样食材搭配，好吃又营养！做毛豆烧鸡腿首先得将鸡腿腌制一会，这样更加入味哦，毛豆需要提前泡软，烧出来的毛豆软糯可口，毛豆+鸡腿，一份完美的午餐哦。下面贴出毛豆烧鸡腿的做法，快快来围观！

毛豆烧鸡腿的做法

毛豆其实是未成熟的大豆，爆炒后口感脆嫩，颜色青葱惹眼。将毛豆与鸡腿搭配，能让人感受一荤一素的完美组合，吃饱还不油腻。若你的午餐或晚餐餐单还未更新，不妨试试这道毛豆烧鸡腿，它能带来入味鲜嫩的味觉体验。以下是具体做法：

毛豆烧鸡腿将两种美味巧妙融合，烹饪过程不复杂，是一道值得尝试的家常菜肴。

参考权威站点来源：无明确原始权威站点，根据常见美食分享内容整理。

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吃毛豆烧鸡腿的好处

毛豆烧鸡腿是一道美味佳肴，对于不同身体状况的人群有诸多益处。对于营养不良、心情不好或因中暑食欲下降的人来说，食用毛豆烧鸡腿是个不错的选择。鸡腿肉是鸡肉中最为嫩滑的部位，肉质细嫩，让人吃不停嘴；毛豆含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维含量越多，且钾、镁以及B族维生素含量丰富。

综上所述，毛豆烧鸡腿兼具美味与营养，能为不同人群带来多种益处。

参考权威站点来源：妈网百科

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毛豆烧鸡腿要烧多久

心急吃不了毛豆烧鸡腿，毛豆若不煮熟，口感会偏硬，影响整体印象。毛豆和鸡腿都需一定时间煮熟，若想加快烹饪速度，可加入生抽，盖上盖子焖煮后大火收汁翻炒。

食材差不多熟透后，要大火收汁。翻炒片刻后加入生抽或老抽上色，能让毛豆和鸡腿更入味。

掌握好这些烹饪要点，就能做出美味的毛豆烧鸡腿。

参考权威站点来源：无（原文未提及权威来源）

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毛豆烧鸡腿鸡腿怎么腌

上面也提到毛豆烧鸡腿，首先得将鸡腿腌制一会哦，这样更加入味。鸡腿洗净后剁块，或者是保留一整只在表面上划上几刀，然后泡在酱汁中腌制。上面提到是用黄酒、生抽、蚝油腌制鸡腿哦，其实也可以加入八角、茴香、味精以及辣椒粉腌制，更加入味呢，爱吃辣的筒子加点辣椒酱不错哦，鲜辣酱或者是老干妈辣椒酱都ok。

腌制鸡腿要腌多长时间呢？最好是腌制1个半小时哦，这样更加入味，没耐性等太久的话腌制20分钟即可，期间可以煲剧或者是敷面膜，上上网打发时间哦。腌制之后就可以放入油锅中红烧了，烧鸡腿的时候需要加入水的哦，没有剁块的话更加需要放入水煮一会儿，这样鸡肉里面就不会有血丝了。

腌制鸡腿的时候，生抽是不能少的哦。生抽能起到上色以及入味的效果，看着酱油颜色的鸡腿更加有食欲呢，鸡腿也可以先烤一会儿再放入锅中和毛豆一起煮熟。

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毛豆烧鸡腿鸡腿怎么腌

上面也提到毛豆烧鸡腿，首先得将鸡腿腌制一会哦，这样更加入味。鸡腿洗净后剁块，或者是保留一整只在表面上划上几刀，然后泡在酱汁中腌制。上面提到是用黄酒、生抽、蚝油腌制鸡腿哦，其实也可以加入八角、茴香、味精以及辣椒粉腌制，更加入味呢，爱吃辣的筒子加点辣椒酱不错哦，鲜辣酱或者是老干妈辣椒酱都ok。

腌制鸡腿要腌多长时间呢？最好是腌制1个半小时哦，这样更加入味，没耐性等太久的话腌制20分钟即可，期间可以煲剧或者是敷面膜，上上网打发时间哦。腌制之后就可以放入油锅中红烧了，烧鸡腿的时候需要加入水的哦，没有剁块的话更加需要放入水煮一会儿，这样鸡肉里面就不会有血丝了。

腌制鸡腿的时候，生抽是不能少的哦。生抽能起到上色以及入味的效果，看着酱油颜色的鸡腿更加有食欲呢，鸡腿也可以先烤一会儿再放入锅中和毛豆一起煮熟。

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