狗肉有“至尊肾宝”的美称,因为吃狗肉可以补肾,这可是多少男人的需求!不过其实女人也要补肾的,所以这就是为什么越来越多夫妻、男女朋友不是齐齐现身优雅西餐厅,而是双双出现狗肉档的原因了。特别是冬天来了,大家都要开展补身大行动,又怎么能少了狗肉呢?妈网百科今天即将为大家带来狗肉怎么做好吃的方法,教你狗肉怎样去腥味以及吃狗肉上火怎么办,喜欢吃狗肉的你赶紧来了解吧!
很多人说吃狗残忍,而且在外面吃狗肉还要顶着吃到病狗、毒狗的风险,但还是有人无法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能将它的美味完全展现?不说太多,赶紧上秘诀!
主料:狗肉250克
辅料:覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料:食盐3克,酱油10克,味精1克,姜15克,料酒10克,植物油25克
做法:
1、先将狗肉洗净,狗皮上面有毛的话要用炉火烧一下,用温水刮洗干净,然后切块备用。
2、准备炒锅,加入适量的植物油,开大火烧至油热为六成,倒入狗肉快速翻炒片刻,再加入适量的清水盖上盖子焖煮20分钟。
3、此时,放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜,将火调成小火,炖狗肉直到熟烂。
4、最后加入酱油和料酒、盐、味精,搅拌均匀,继续盖上盖子炖10分钟,就可以开盖出锅开吃了!
狗肉虽然没有羊肉那么膻味浓重,但是还是有一股腥味,很多人虽然喜欢吃狗肉,但是自己做的时候总无法将狗肉的腥味去除干净。好吧,今天妈网百科就教大家狗肉怎样去腥味!
1、广东人最习惯用的狗肉去腥法:
用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候,先用火点着禾杆草,将狗皮的表面薰一下,这样不仅可以烧掉表面的毛,而且还能去除部分异味,接着,在煮的时候,放入陈皮和老姜,这是广东人最常用的狗肉去腥法。
2、白酒浸泡法:
准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块,用白酒和姜片倒入狗肉里面,反复揉搓,然后用白酒加是稀释,用来浸泡狗肉,时间自豪是1-2个小时,接着狗肉用水冲洗干净,下炒锅收干水,就可以继续烹调了,这样做可以大大减少狗肉的腥味。
3、啤酒去腥法:
准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净,加入啤酒,浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味,而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美,表面油光。
狗肉为什么这么受欢迎?除开味道好之外,最重要的是狗肉的营养价值很丰富,加上功效出众,恰好满足了人们在冬天的滋补需求。我们不妨来了解一下狗肉的营养价值吧!
狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,而且狗肉中蛋白质的质量也是上等的。首先,狗肉可以补中益气、温肾助阳,甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药,可以补肾壮阳。
其次,人们往往在冬季吃狗肉,可以起到补血养气的效果,吃了狗肉之后,可以让气血溢肺。
再有的就是,人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助于提高消化能力以及促进液循环。
最后,狗肉是男人的法宝,都说狗肉是“至尊肾宝”,这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚,改善性功能低下的现象。而且帮助人体增强免疫力。
吃狗肉=上火?这对很多人来说都是存在的现象。狗肉属于超级滋补的温热食物,本身冷手冻脚的人吃几次狗肉就会发觉手脚有明显回文的现象。但是人们如果吃完狗肉立马引起上火怎么办?
吃狗肉上火的症状包括:喉咙发干、嘴唇干燥甚至快速变得“红润”,口腔溃疡,甚至眼睛也开始干涩,容易疼痛。那么发现这种上火的现象应该怎么办呢?
1、多吃清热的蔬菜。如黄瓜、西红柿等。
2、多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等,可以起到缓解上火的症状。
3、多吃清凉的水果。在吃完狗肉的30-40分钟后,是可以吃一些水果的,建议雪梨、脐橙、柠檬等,都具有下火的功效。
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2、多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等,可以起到缓解上火的症状。
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