麻雀怎样泡酒

麻雀泡酒自古民间就有流传，从中医的角度上看，麻雀肉性温，有滋阴补肾的功效，所以麻雀用来泡酒可谓十全大补，“海量”的酒友们有的喜欢用高粱酒，有人偏好白酒，但现在麻雀已数量越来越少，且麻雀也成为国家保护动物，所以就甚少有人用来泡酒。究竟麻雀泡酒有什么神奇功效呢？下面我们就来了解这麻雀酒是怎么泡的！

我国有着悠久的泡酒传统，动物泡酒更是具有养生保健的功效，麻雀酒利用的就是这种传统的调和作用进行补肾壮阳的，麻雀酒可以缓解疲劳、放松心情。那么麻雀怎样泡酒呢？

泡法一：用优质大米酿造，以麻雀、杞子、元肉、茯苓、红枣等药材浸泡、勾兑制成。该酒清亮透明，药味芳香，有壮阳补阴滋肾补血的功能。

泡法二：麻雀菟丝苁蓉酒：麻雀3只，菟丝子、肉苁蓉各25g，白酒1kg。将麻雀去毛及内脏杂物，泡酒内，7天后饮用。具有补肾、固精、温阳作用，可用于肾阳虚所致的早泄。

在物质匮乏的年代，掏麻雀窝，抓麻雀可是很多70年后或者80年后一代的童年回忆，麻雀又叫树麻雀、家雀、家雀、瓦雀、老家贼、麻谷、禾雀、宾雀、厝鸟、家巧儿等，别名很多。麻雀虽小，却五脏俱全，麻雀肉更是鲜嫩，直接用火烤，就可以吃了。但虽麻雀数量越来越少，且列入国家二级保护动物中，所以现在吃麻雀的人也越来也少了。

麻雀虽可以吃，但麻雀属于大热的食物，食用易内热上火。此外，麻雀多半在野外生存，体内可能存在寄生虫，食用并不安全。麻雀是国家保护动物，捕杀、食用均违法，因而野生麻雀不建议食用。

对很多人来说，童年抓野生麻雀是一种乐趣，但野生的麻雀现如今已成为国家保护动物，要吃它可不是那么容易，不过现在也有家养麻雀，家养麻雀安全、也卫生，雀肉营养丰富，十分滋补，那么麻雀怎么做好吃呢？

麻雀枸杞汤

原料：

主料：麻雀10 只，枸杞15 克。

调料：精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清汤。

1、将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2、将枸杞子去杂洗净。

3、将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中，注入鸡汤，煮至麻雀肉熟烂，印成，装汤碗。

别看这麻雀虽小，却是五脏俱全。它的滋补效果也是不容小觑。不过很多人对麻雀的营养不怎么了解，下面我们就来了解一下麻雀的营养价值！

麻雀有什么营养价值呢？麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。麻雀中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经活动不可缺少的物质，对于中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多者，经常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。

别看这麻雀虽小，却是五脏俱全。它的滋补效果也是不容小觑。不过很多人对麻雀的营养不怎么了解，下面我们就来了解一下麻雀的营养价值！

麻雀有什么营养价值呢？麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。麻雀中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经活动不可缺少的物质，对于中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多者，经常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。