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虾酱的用途

做菜怎么能少得了滋味鲜美的虾酱呢？对于虾酱，想必很多吃货都又爱又恨，虾酱滋味鲜美，做菜时候加一点，鲜味就提起来了，但无奈虾酱热量高，怕胖的妹子自然是不能多吃的！虽然虾酱不能多吃，但平时下厨总是少不了它，下面妈网百科们就带着大伙一块来研究下这虾酱的用途，怎么吃才更健康！

虾酱的用途

虾酱是一种常见的调味品，具有独特的鲜美味道，其用法多样。

虾酱的制作通常选在每年8 - 10月份，因为此时虾的数量多且味道鲜美。制作步骤如下：

综上所述，虾酱用法丰富，制作也并不复杂，掌握好季节和步骤就能自制美味虾酱。

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虾酱怎么做

超市购买的虾酱往往含有较多添加物，若想享受新鲜健康的虾酱，在家自制是不错的选择。以下为您详细介绍虾酱的制作方法。

按照以上步骤，您就能轻松在家自制出新鲜健康的虾酱。

参考权威站点来源：此内容为常见美食制作经验整理，无特定单一权威站点。

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虾酱的家常做法

妹子们若为厨艺发愁，虾酱是提升菜色美味的好帮手。虾酱作为炒菜常用调味料，味道鲜美，只需少许就能让菜肴变得更加可口。以下为你介绍两道虾酱家常做法。

材料：豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g、食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g

做法：

材料：空心菜400公克，红葱头40公克，红辣椒1根，橄榄油1大匙，虾酱1大匙，水1大匙，20度料理米酒1小匙，砂糖少许

做法：

综上所述，虾酱能为不同菜肴增添独特风味，让家常炒菜变得更加美味。

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虾酱的营养价值

虾酱滋味一级棒，其鲜味和口感完全能俘获吃货们的醉，此外虾酱的营养也是十分丰富的，下面我们就来了解一下虾酱的营养价值吧！

1、虾酱里含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。

2、虾酱中含有一种只有虾才特有的营养成分，叫“虾青素”。虾青素是目前最强的一种抗氧化剂，被称为“超级维生素E”。虾酱越红说明虾青素的含量越多。

3、虾酱里面所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。脂肪再转化为脂肪酸。同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

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虾酱的禁忌人群

虾酱好吃，吃货们可别任性！虽说虾酱对身体有益，但还是有一定的禁忌人群。一些体质特殊的小伙伴可不能碰虾酱呢！哪些人不能吃呢？

1、高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。

2、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。

3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以限制食盐摄入量的人不宜食用。

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虾酱的禁忌人群

虾酱好吃，吃货们可别任性！虽说虾酱对身体有益，但还是有一定的禁忌人群。一些体质特殊的小伙伴可不能碰虾酱呢！哪些人不能吃呢？

1、高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。

2、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。

3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以限制食盐摄入量的人不宜食用。

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虾酱的用途