山药豆腐汤以山药与豆腐为主要材料熬制而成，具有很好的健脾益气、清热解毒、促进食欲的功效，适量饮用对人体益处多多。山药和豆腐都是适用人群非常广的滋补好食材，老少皆宜，而且食用起来口感香软，做汤喝再合适不过了。
山药豆腐汤一道补虚养身的营养汤品，做法非常简单，营养价值却不容小觑。山药和豆腐两者都非常养胃，一同食用补益效果更佳。两者熬汤饮用口感也非常好，豆腐软嫩，山药润滑。到底山药豆腐汤怎么做呢？一起来看看吧！
原料：山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克
做法：
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块；葱切细末；蒜头打成蓉。
2、锅放炉火上，加入食油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍。
3、加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入调味料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即成。
作为一味美味可口的家常汤，山药豆腐汤的营养价值也是非常高的。这一汤品中含有蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养元素。山药和豆腐都是很好的补益食材，适量饮用山药豆腐汤能很好的补充人体所需的蛋白质和微量元素等，对于健康益处多多。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，全国各地均有栽培。山药是一味平补脾胃的药食两用之品，它能够帮助促进肠胃的吸收，而且它能够强健机体，具有滋肾益精的功效，可以用来治疗肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等。
豆腐营养丰富，由黄豆加工而成，具有高无机盐、低脂肪、低热量的特点，一直是非常受欢迎的食材。它不含胆固醇，被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
山药豆腐汤具有多种功效，如清热利尿、健脾厚肠胃等，还可主治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂等症状。
山药能健脾益气，可增强人体消化功能，促进食欲。其最大特点是含有大量黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，还有降低血糖、防止结缔组织萎缩等功效。用山药熬汤有极佳的滋补功效。
豆腐有益气养血、补虚益脏之功，营养丰富且有清热作用。其消化吸收率达95%以上，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。常喝豆腐汤可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐与山药搭配，除有补益作用外，更有开胃、清热的食疗作用。
综上所述，山药豆腐汤结合了山药和豆腐的多种益处，具有良好的滋补和食疗功效。
参考权威站点来源：因未提及原文具体出处，暂无法提供准确参考链接。
山药豆腐汤热量较低，每100克仅含19大卡，适合减肥期间饮用，能起到辅助瘦身的作用。山药和豆腐均为低热量、低脂肪食材，一同熬汤无需担心发胖。此汤口感清淡，减肥期间少放油即可食用。
对于女性而言，豆腐是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的优质食材。因其热量低，成为很多人减肥期间补充蛋白质和营养素的常用养生食材。而且豆腐易于消化吸收，对肠胃健康有益。
山药特别适合想减肥的人群，尤其是虚胖型人群。中医认为虚胖源于脾胃不和、脂肪代谢失调，而食用山药能有效调理肠胃、改善代谢，不少减肥食谱中都有它的身影，可让人边吃边瘦。
综上所述，山药豆腐汤兼具低热量与多种健康功效，是减肥期间的理想汤品。
参考权威站点来源：暂无公开权威文献可明确引用，相关知识基于普遍的营养学和中医理论认知。
山药豆腐汤热量较低，每100克仅含19大卡，适合减肥期间饮用，能起到辅助瘦身的作用。山药和豆腐均为低热量、低脂肪食材，一同熬汤无需担心发胖。此汤口感清淡，减肥期间少放油即可食用。
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