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鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

鲈鱼是一种大众都能接受的鱼类，性价比非常高，十几块就能有一斤，并且营养价值也蛮高，加上对产妇可以起催奶作用，对孕妇可以缓解水肿现象，可见鲈鱼的功效还是杠杠滴！但很多人仍然非常纠结鲈鱼是海鱼还是淡水鱼，下面就跟着妈网百科一起来看看吧，顺便学会美味鲈鱼的家常做法，告诉你鲈鱼如何挑选以及鲈鱼如何去腥，美美地搓上一顿！

鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

鲈鱼是一个范围较大的统称，其品种主要有四类。我们日常常见的鲈鱼是海鲈鱼，也叫花鲈，属于海鱼。另外三种鲈鱼，即松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈，则属于淡水鱼。

一般而言，海鱼的营养价值普遍比淡水鱼略高一些。近年来，鲈鱼也发展出了海水养殖的品种。尽管如此，相信广大宝妈更倾向于选择海鲈鱼。

结论：鲈鱼有海鱼和淡水鱼之分，海鲈鱼较受宝妈青睐。

参考来源：无明确权威站点可提供具体链接，此为常见水产知识。

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鲈鱼的家常做法

鲈鱼肉质鲜嫩，购买时选择体重相近的，意味着其生长状态良好，肉质更为鲜美。接下来为大家介绍鲈鱼的烹饪做法。

按照以上步骤烹饪，就能做出美味的鲈鱼。

参考权威站点来源：无明确来源，为常见美食经验分享。

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鲈鱼的营养价值

很多人认为物美就难以价廉，但鲈鱼却是性价比极高的食材。其味道鲜美只是其次，更重要的是具有实用的营养价值。下面为您详细介绍鲈鱼的营养价值。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等营养元素，这些成分对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

对于孕妈和产后新妈而言，食用鲈鱼不仅能滋补身体，还可防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况。鲈鱼的下奶功效让众多宝妈十分欢喜。

铜元素有助于维持神经系统的正常功能，还参与多种物质代谢关键酶的功能发挥。缺乏铜元素的人，可以通过食用鲈鱼来补充。

综上所述，鲈鱼营养价值丰富，无论是日常保健还是特殊时期的营养补充，都是不错的选择。

参考来源：无（因原文未提供权威来源，若后续有权威研究可补充相关链接）

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鲈鱼如何去腥

说到吃海鲜，大家最不喜欢什么？当然是腥味啦！相信没人会喜欢和满嘴腥味的人说话。所以人们在做鲈鱼的时候非常讲究去腥，不过想要做到既去腥，又不影响鲈鱼的鲜美，那就有讲究了！

1、腌制的时候如何去腥？最常用的方法就是在鱼背上划花刀，用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身，可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多，避免夺取了鲈鱼的鲜味，而且味道还会很冲。

2、去除鱼线。说到去除鱼的腥味，很多人第一时间就想到去除鱼线，这是鱼身上的一个器官，是腥味的最大来源，我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀，有一个白点，那个就是鱼线，一只手抓着鱼线，一边轻轻拍鱼背，抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了，建议从鱼鳃那边开始抽。

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