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干豆腐皮怎么泡

豆腐皮分干湿两者，干豆腐皮易保存，因此不少妈妈们总爱买一些放在家里以作食材。干豆腐皮在食用的时候需要浸泡开，那么干豆腐皮怎么泡呢？干豆腐皮有什么营养呢？下面妈网百科为大伙介绍，赶紧来了解一下吧！

干豆腐皮怎么泡

干豆腐皮方便贮存，但在食用时需要经温水浸泡开才能食用，那么干豆腐皮怎么泡呢？相信这难不倒巧手的美妈。根据以下的小技巧，泡干豆腐皮so easy！

首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味！

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干豆腐皮的做法

干豆腐皮泡发后，滋味跟新鲜的豆腐皮没差，那么干豆腐皮怎么做好吃呢？做法各种各样，下面妈网百科为大伙介绍干豆腐皮的做法，赶紧来了解！

材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量、

做法：

1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2、尖辣椒切片；

3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4、下入干豆腐皮煸炒、

5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

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干豆腐皮的营养

豆制品是我们日常食谱中常见的食材，比如说干豆腐皮，干豆腐皮口感嫩滑有筋道，且营养价值也是不容小觑。吃干豆腐皮对人体有一定好处，下面我们就来了解一下干豆腐皮的营养！

首先，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

其次，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

再者，对于准妈妈们来说，产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是产后必备的理想食品哦！

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干豆腐皮怎么挑

干豆腐皮是很好的食材，它不仅营养丰富，做成任何口味都十分美味，干豆腐皮好吃，那么干豆腐皮怎么挑呢？掌握以下几点技巧，挑选到好的干豆腐皮十分简单！

优质的干豆腐皮有以下的特点：

1、外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出

2、色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽

3、滋味：纯正，咸淡适中

4、气味：清香

那么怎么辨别干豆腐皮是劣质的呢？

1、外观：不整齐，粗糙，弹性差。

2、色泽：深黄或略红或绿，无光泽

3、气味：馊味、腐臭味

4、滋味：苦、涩、酸等味

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干豆腐皮怎么挑

优质的干豆腐皮有以下的特点：

1、外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出

2、色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽

3、滋味：纯正，咸淡适中

4、气味：清香

那么怎么辨别干豆腐皮是劣质的呢？

1、外观：不整齐，粗糙，弹性差。

2、色泽：深黄或略红或绿，无光泽

3、气味：馊味、腐臭味

4、滋味：苦、涩、酸等味

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