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葱油豆腐皮的做法

葱油豆腐皮的做法简单，是一道快手的凉菜，美味的豆腐皮搭配青葱。葱香扑鼻，满口透鲜，余口留香，令人回味无穷。葱油豆腐皮怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下葱油豆腐皮的做法，赶紧来学一学吧！

葱油豆腐皮的做法

葱油豆腐皮是一道爽口的凉菜，青翠的香葱搭配金黄的豆腐皮，视觉上加分不少，且葱香扑鼻，满口透鲜，令人爱不释口。下面为您介绍其具体做法。

按照以上步骤操作，就能做出美味的葱油豆腐皮。

参考权威站点来源：无（此为经验性做法分享）

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葱油豆腐皮怎么做好吃

葱油豆腐皮做法简单，只要稍有下厨经验的美妈都会，但是要做得好吃，却是要掌握一些技巧，下面我们就来了解一下怎么做好吃！

1、豆腐皮一定不要切成细丝，这样就吃不出劲道的感觉了

2、一定要用大葱，大葱的葱白大，可以斜刀切成葱圈，多放些葱圈，这样最后淋油的时候才会有葱香

3、虾皮如果多放就少放一品鲜酱油，味精，太鲜就会反作用。

4、在煮豆腐皮的时候，煮点绿豆芽，不用太多，然后一起拌，味道也不错。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道，还吃到豆芽很脆，真是更加美味了。

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葱油豆腐皮的营养价值

豆腐皮是日常膳食菜单中的常见客，多吃豆制品对人体是有一些好处的，豆腐皮含有丰富的营养，下面我们就来了解一下葱油豆腐皮的营养价值！

1、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

2、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

3、孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

4、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。

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葱油豆腐皮的食材挑选

葱油豆腐皮风味独特，是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品，葱油豆腐皮要做得好吃，食材的挑选是关键，那么要怎么鉴别豆腐皮的优劣呢？

鉴别方法1：豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品

鉴别方法2：豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

鉴别方法3：买回家的豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好豆腐皮用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。

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葱油豆腐皮的食材挑选

葱油豆腐皮风味独特，是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品，葱油豆腐皮要做得好吃，食材的挑选是关键，那么要怎么鉴别豆腐皮的优劣呢？

鉴别方法2：豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

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