大鱼大肉的生活吃腻了吗?若吃腻了的话,不妨试试经济又实惠的平民美食——黄豆芽炒油豆腐吧!那么黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢?它有什么营养呢?它的功效有哪些呢?还有就是,黄豆芽炒油豆腐有什么食用禁忌呢?下面,本专区将会让你大开眼界,重新认识平民美食——黄豆芽炒油豆腐。
黄豆芽炒油豆腐是一道家常菜,也是一道经济实惠的小菜。那么这样的一道亲民美食黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢?下面,妈网将会作详细介绍,其内容包括所要准备的原材料、调味料、厨具、烹饪步骤和制作小技巧。
原材料:黄豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)
调味料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、辣椒2只、味精适量
厨具:炒锅、平底锅、不粘锅
烹饪步骤:
1、油豆腐洗净,大的一切二待用;
2、豆芽去根,择洗干净;
3、辣椒切圈,放入盘中待用;
4、锅中热油,5成热时放入辣椒煸香;
5、放入豆芽大火炒至黄豆芽发软;
6、放入油豆腐翻炒;
7、放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟;
8、加味精拌匀,收汁即可。
制作小技巧:
1、加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加。
2、黄豆芽一定要煮熟,否则有豆腥味。
美味营养的食物并不一定要昂贵,就算是经济亲民的黄豆也炒油豆腐也一样可以兼顾美味及营养。然而,黄豆芽炒油豆腐的营养有哪些呢?下面概括了5点:
1、含有氨基酸。黄豆芽炒油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢,能ko心血管疾病哦。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,味美、口感柔软,营养还是蛮高的。
2、含有卵磷脂。适当给小宝宝吃点黄豆芽炒油豆腐,能调节大脑记忆力哦,分分钟变学霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈,这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。
3、含有蛋白质。黄豆芽炒油豆腐的蛋白质丰富,其它的营养元素也比较多,水豆腐直接洗脸的话能起到一定的美容效果哦。
4、含有维生素e。黄豆芽炒油豆腐中含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
5、含有膳食纤维。黄豆芽炒油豆腐中含有膳食纤维,对于促进肠道的蠕动都有一定的作用。
黄豆芽炒油豆腐虽然是家常小菜,一般人都能食用得到,但是这并不代表其功效低人一等。那么黄豆芽炒油豆腐的功效有哪些呢?如下:
1、补钙。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含钙高,适当给小宝吃点油豆腐,快高长大哈,分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错,吸收率能达到95%哦,不过对于肠胃不好的筒子来说,吃油豆腐可以会胀气。
2、补充蛋白质。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的,还有人体必需的8种氨基酸,爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢,KO心血管疾病。吃油豆腐还能降血脂和保护血管细胞,你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!
3、变机智。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有卵磷脂哦,能调节大脑改善记忆力,分分钟变机智呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了,吃点油豆腐,走上人生巅峰!
4、清热利湿。黄豆芽炒油豆腐有清热利湿、、润肌肤之功。
5、养气补血。黄豆芽炒油豆腐中的黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
6、美容护发。黄豆芽炒油豆腐中的黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
孕妇可以吃黄豆芽炒油豆腐吗?是可以的。
孕妇在怀孕期间是可以吃黄豆芽炒油豆腐的,不过一定要适量,不能贪吃。油豆腐的脂肪含量还是比较高的,如果多吃了的话会引起肥胖,对孕妇和宝宝都不好。
另外,由于黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐是经过油炸制成的,多吃了对身体不好,长期食用可能还会增加癌症的发病几率。
综上所述,孕妇要少吃油豆腐,另外就是在购买油豆腐时要去正规的超市或商家购买,避免买由小作坊生产的油豆腐,因为那里所用的油的质量很难有保障。
孕妇可以吃黄豆芽炒油豆腐吗?是可以的。
孕妇在怀孕期间是可以吃黄豆芽炒油豆腐的,不过一定要适量,不能贪吃。油豆腐的脂肪含量还是比较高的,如果多吃了的话会引起肥胖,对孕妇和宝宝都不好。
另外,由于黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐是经过油炸制成的,多吃了对身体不好,长期食用可能还会增加癌症的发病几率。
综上所述,孕妇要少吃油豆腐,另外就是在购买油豆腐时要去正规的超市或商家购买,避免买由小作坊生产的油豆腐,因为那里所用的油的质量很难有保障。
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