目前,市面上有两种酸奶机,分别是商用酸奶机和家用酸奶机。商用酸奶机适用于酸奶专卖店,主要用于制造酸奶,满足客户的需求。如果要购买商用酸奶机,需掌握正确的选购方法。那商用酸奶机怎么选呢?商用酸奶机哪个牌子好?一起来看看吧。
商用酸奶机是一种商用制造酸奶的机器,采用恒温发酵的方法,可以加热并恒温发酵,以制造新鲜的酸奶。制作酸奶最重要的是控制好发酵时间。如果时间拿捏不恰当,酸奶的质量会大大下降。一台好的商用酸奶机重要的是能精准控温和全程自动化。等酸奶发酵完成后,酸奶机能自动断电,迅速进入冷藏。这样酸奶就不容易被细菌入侵,更为安全。
商用酸奶机从发酵到冷藏全程“一键式”控制,不需要人工中途添加任何配料,仅需4个小时,就能完成制作酸奶的整个过程。在制造时,机器2次自动上锁,让发酵温度和发酵时间符合实际需求。发酵过程中,乳酸菌不断分裂成长,数量达到几千万,存活时间长。酸奶营养新鲜,干净卫生。
此外,商用酸奶机采用独特的红外线温仓设计和密封自然正压技术,用电子控制器控温方式,让牛奶在恒温状态下发酵,并且在发酵过程中产生二氧化碳,形成正气压,让外部细菌难以入侵。通过利用制冷压缩机和抽风机,它制造酸奶后温度迅速下降,让乳酸菌处于休眠状态,不至于迅速死亡,这样做更有利于提高酸奶的质量。
购买商用酸奶机,一定要选对品牌,因为品牌与产品质量、售后服务有关。那哪个牌子的商用酸奶机好呢?下面妈网分享几个知名品牌的信息给大家(仅供参考):
1、日创多功能酸奶机
日创多功能酸奶机是一款制作酸奶非常快捷方便的机子。它采用了独有的精准控温技术,四季恒温,无需加水,就可以保证发酵环境稳定,只需要4-8小时就可以做出果冻状的酸奶。用它制作出来的酸奶,每毫升乳酸菌含量要比同行业产品高出1200倍,而且酸奶的口感非常不错,香甜嫩滑,十分爽口。
2、美堂全自动酸奶机
美堂全自动酸奶机是很不错的选择,性价比非常高。DIY酸奶,不但可以保证安全,不添加任何食品防腐剂,而且口感新鲜可以根据个人的喜好调制任何口味,美味自己做主。
3、荣事达商用酸奶机
荣事达商用酸奶机外观设计简洁大方,内置加厚不锈钢内胆,质量安全放心。它采用了创新360度立体加热技术,可以扩大受热面积,激发美味活性,确保乳酸菌的最佳活性,使DIY出来的酸奶更美味安全。
4、德尔商用酸奶机
德尔商用酸奶机是一款用于DIY的冰激凌酸奶机。它兼具制作冰淇淋和酸奶两种功能,方便实用。它的冰淇淋桶采用的是食品级进口铝材和高压健康冷冻液,安全冷冻效果非常不错。酸奶桶则采用了食品级PP材质,保证美味的同时也保证了食用的安全。
购买商用酸奶机,要掌握技巧,通过正规门店购买,并且仔细鉴别它的质量。那什么样的酸奶机质量好?如何选购商用酸奶机?下面教大家一些技巧:
1、商用酸奶机给牛奶发酵时保持温度在35-45度之间,购买时,可以测试一下温度,确保整个加热过程处于恒温状态。酸奶机的恒定温度装置是整台机子的核心装置,尤为重要。
2、商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶新鲜、活性高,像奶白色的豆腐脑,不含添加剂、防腐剂,绿色健康。购买时,可以制造酸奶,查看品质。
3、商用酸奶机内置紫外线灭菌灯、臭氧负离子发生器,购买时,检查一下器件是否齐全,因为这关系到酸奶的卫生,杜绝了制作过程可能产生的二次污染。
4、商用酸奶机中的压缩机也是非常重要的,仔细检查它的质量,了解它的生产厂家,听一下它运行时发出的噪音。
5、商用酸奶机外观完好无损,材质不能太差,如果材质差,做工粗糙,接缝不均,最好不要购买。
6、了解商用酸奶机的功能,选择符合大众需求的酸奶机,不要过分在意价格,功能齐全才能用得更久。
如果已经购买了商用酸奶机,在使用时,应该多加注意。毕竟它价格也不便宜,用错了,导致故障,维修成本高。那商用酸奶机怎么用呢?以下是它的正确使用方法:
1、商用酸奶机的使用方法和普通的酸奶机差不多,第一次使用都要清洁干净,测试其运行是否正常。
2、在制作酸奶前,先准备好原料,包括发酵剂和牛奶,并将发酵剂放在冰箱中冷藏。
3、把冷藏过的发酵剂拿出来,用容器装着牛奶,接着倒入发酵剂,根据牛奶的量按比例倒。
4、记得装牛奶的容器必须杀菌消毒,等牛奶准备好后,放入酸奶机的发酵柜,关上门,选择程序。
5、等酸奶发酵完,打开柜门,取出酸奶,检查品质,如无问题,就可以开始销售给客人了。
6、商用酸奶机与普通酸奶机最大的不同在于它容量大,可自行调节温度,添加配料,制作出多种多样的酸奶。
如果已经购买了商用酸奶机,在使用时,应该多加注意。毕竟它价格也不便宜,用错了,导致故障,维修成本高。那商用酸奶机怎么用呢?以下是它的正确使用方法:
1、商用酸奶机的使用方法和普通的酸奶机差不多,第一次使用都要清洁干净,测试其运行是否正常。
2、在制作酸奶前,先准备好原料,包括发酵剂和牛奶,并将发酵剂放在冰箱中冷藏。
3、把冷藏过的发酵剂拿出来,用容器装着牛奶,接着倒入发酵剂,根据牛奶的量按比例倒。
4、记得装牛奶的容器必须杀菌消毒,等牛奶准备好后,放入酸奶机的发酵柜,关上门,选择程序。
5、等酸奶发酵完,打开柜门,取出酸奶,检查品质,如无问题,就可以开始销售给客人了。
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