随着人们生活条件的改善,很多人都会购买小家电,满足自身的需求,比如酸奶机。它是用来做酸奶的机器,而酸奶有益于人的健康。那酸奶机哪种好呢?酸奶机怎么用?酸奶机好用吗?一起来了解酸奶机的相关知识吧。
酸奶机通过恒温发酵的方式制造酸奶,操作简单,方便快捷。如果你想购买酸奶机,不妨先了解一下它的用途。那酸奶机有什么用呢?酸奶机好用吗?
1、制作酸奶:酸奶机基本的功能是加热和恒温,而在恒温的环境下,益生菌会大量发酵,所以,酸奶机可以用来制造酸奶。酸奶有很多好处,比如促进胃液分泌、提高食欲、加强消化、抑制肠道内腐败菌繁殖、减少肠道毒素、降低胆固醇、减少某些致癌物的产生等。
2、制作米酒:相信很多人都知道,酸奶机是可以用来做米酒的,操作也非常简单。米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,对畏寒、血淤、缺奶的人来说也有好处。如果产妇出现腰酸背疼、手足麻木、消化不良、厌食烦躁、体质虚衰的症状,也可以喝米酒。
3、制作纳豆:酸奶机可以用来做纳豆。纳豆富含多种营养素,常吃可以消除疲劳,提高人体免疫力,预防骨质疏松,提高骨密度等。如果患有便秘、腹泻症,可以食用纳豆来缓解。
使用酸奶机做酸奶,掌握正确的步骤,是必须的。不然,做出来的酸奶太稀或者太稠都不合适。那怎样用酸奶机做酸奶呢?大家不妨往下看看:
第一步,准备制作酸奶所需要的材料,包括菌种、纯牛奶、糖等,菌种可用酸奶代替。
第二步,将酸奶机清洗干净,容器杀菌消毒,接着将纯牛奶和菌种一起倒入酸奶机中,记得按比例,半包菌种配50ml纯牛奶。
第三步,将容器盖好盖子,放进酸奶机中,插上电源,开始通电加热,让牛奶在恒温下进行发酵。
第四步,等待8-12个小时,牛奶就发酵完成。通常,发酵时间与发酵剂有一定关系。如果是以菌种作为发酵剂,需要8-12个小时。如果以酸奶为发酵剂,发酵时间会短一些。
第五步,将酸奶取出,放进冰箱冷藏,接着,取出食用,记得食用时间不要超过三天,不然酸奶会变质。
米酒,又叫酒酿、甜酒,用蒸熟的糯米酿制而成,酿制工艺简单,口味香甜醇美。现代米酒大多采用工厂生产,但有的人会觉得工厂生产出的米酒没有自己做的营养健康。那怎么用酸奶机做米酒呢?大家可以往下看看制作方法:
原料:糯米1斤、甜酒曲2克、调料水200毫升。
制作:将糯米清洗干净,放进电饭煲中加水蒸熟,接着取出酒曲,压成粉末。再把熟了的糯米倒入干净的盆中,分多次加入凉水,增加出酒率,并使糯米温度快速下降。等糯米温度降到合适范围后,开始制作米酒。在糯米中拌入酒曲,倒入酸奶机中,盖上盖子,进行发酵,大约需要24个小时。等发酵好后,放进冰箱冷藏,一周左右就要吃完。
注意事项:制作米酒,糯米用需要泡,直接煮熟。盛装糯米的容器必须是干净的,且不能使用金属和塑料容器,建议使用玻璃、陶瓷、搪瓷容器。整个过程不能粘油,如果气温底,延长发酵时间,这样米酒发酵效果更好。
纳豆,由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性、味道微甜,营养价值高。那怎样用酸奶机做纳豆呢?以下是正确的流程:
制作流程
1、购买150克大豆,进行泡发,泡发时间为夏天6-9小时,冬季12-15小时。
2、将大豆倒入电饭锅中蒸熟,熟透时用手捏一下,如果大豆瘪,表明可以用来做纳豆。
3、取纳豆发酵菌用5ML温水溶解,倒入已杀菌的容器中,加入纳豆,搅拌均匀。
4、将容器放进酸奶机,盖上盖子,通电发酵1天-2天。通常,纳豆能能拉出长长的丝,表明发酵成功。
5、如果吃起来有苦味,意味着纳豆在发酵过程中感染了杂菌,已变质,不能再吃。如果纳豆无问题,用盒子装着,放进冰箱保存,一周左右吃完。记得是把纳豆放在冰箱的冷冻层。
纳豆,由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性、味道微甜,营养价值高。那怎样用酸奶机做纳豆呢?以下是正确的流程:
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1、购买150克大豆,进行泡发,泡发时间为夏天6-9小时,冬季12-15小时。
2、将大豆倒入电饭锅中蒸熟,熟透时用手捏一下,如果大豆瘪,表明可以用来做纳豆。
3、取纳豆发酵菌用5ML温水溶解,倒入已杀菌的容器中,加入纳豆,搅拌均匀。
4、将容器放进酸奶机,盖上盖子,通电发酵1天-2天。通常,纳豆能能拉出长长的丝,表明发酵成功。
5、如果吃起来有苦味,意味着纳豆在发酵过程中感染了杂菌,已变质,不能再吃。如果纳豆无问题,用盒子装着,放进冰箱保存,一周左右吃完。记得是把纳豆放在冰箱的冷冻层。
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