食物中毒怎么办

食物中毒是由于人食用了变质或有毒的食物而引起的，中毒有轻微的也有严重的，中毒症状表现也不同，具体情况要看患者食用的东西和食用的量。那么食物中毒怎么办?食物中毒的治疗方法有很多种，严重的患者应尽快就医，所谓病从口入，想要避免食物中毒就应该在吃东西之前仔细检查不要吃变质和有毒的食物。

生活中很多人都有过食物中毒的经历吧，那么食物中毒怎么办?要是轻微的食物中毒自己就可以医治，具体治疗方法要看误食的食物和时间，下面小编就和大家分享3种食物中毒的治疗办法：

(1)可以催吐，如果东西吃下去的时间不长在一两小时之内，可用淡盐水或生姜水催吐，注意水要大口喝下以达到冲洗的目的。如果喝水没吐也可以通过刺激喉咙呕吐。

(2)可以导泻，这个方法适合进食变质或有毒食物时间较长一般超过三小时以上。导泻需要吃泻药，选择什么样的泻药要根据自己的体质，体质较好者可以选择药效强点的，体质弱者可以选择相对温和的药，这个可以咨询药店售货员。

(3)可以进行解毒，因为有些海鲜变质后毒性比一般食物大，所以要进行解毒，解毒的方法也有很多，可以大口冲服醋水，也可以喝牛奶之类的乳制品。

特别要提醒的是如果中毒情况不严重，身体没有太大的不适反应，千万不要用以上方法进行治疗，过度治疗不仅对病情没有帮助还会适得其反，感觉自己不严重可以多喝水让有毒物通过汗水和尿液排除体内。

人只有在误食了发生变质和本身自带毒性的食物才会引起中毒，生活中可以容易让人食物中毒的食物其实是很多的，那么哪些食物容易是误食需要我们特别注意的呢?今天我们主要讲七大类能让人食物中毒的原因。

(1)受污染的食物细菌会迅速繁殖产生大量的毒素。

(2)食品在种植包装和运送过程中接触到有毒化学物质容易受到污染。

(3)有些食物自身带有毒性，厨师要是不知道烹饪，方法不当毒性依然残留或加重就会引起中毒。

(4)食物要是在存放不当的环境中也会产生毒素，如土豆等蔬菜长牙就会产生毒素不能食用。

(5)食用了某些已经中毒的动植物也会引起中毒，例如鱼要是吃了有毒的海藻人吃了鱼自然也会中毒。

(6)误食某些外表像食物而本身是有毒物质的植物。

(7)个人不良的卫生习惯也会引起食物中毒，比如冰箱食物生熟不分，切菜案板肉类和蔬菜水果共有一个等，这些不好的喜欢都是容易引起细菌交叉感染的，还有一点比较容易忽略，就是有些食物没有煮熟，比如肉类，豆角等人吃了之后也会食物中毒。

食物中毒的症状其实和急性肠胃炎相似，大都是上吐下泻，肠胃不适，体温升高，头晕眼花。但较为严重的患者可能会出现昏迷甚至呼吸衰竭，还有可能可能导致死亡。食物中毒的症状是由病菌决定的，也就是说会出现什么症状还要看患者吃了什么东西。具体分为以下两类：

(1)细菌性食物中毒的症状，细菌性食物中毒具体可分为沙门氏菌中毒，肉毒中毒，葡萄球菌肠毒素中毒，副溶血性弧菌中毒等，细菌性中毒主要是因为人吃的食物中有大量活跃的细菌寄生。

细菌性中毒还有一个重要的特点就是受季节影响较为明显，尤其在春夏季天气炎热细菌繁殖率高，肉蛋奶和海鲜产品最容易滋生细菌。

细菌性食物中毒的症状就是使人上吐下泻，肠胃疼痛，体温升高，但这些症状来的快去的也快，只要把有毒物排除体外基本就好了，不过还需注意细菌性食物中毒中肉毒中毒最为严重，要是救治不当患者可能死亡。

(2)化学性食物中毒，化学性食物中毒就比较好判断了，就是一些化学物质引起的中毒，比如农药残留引起的中毒，汞之类的有毒化学元素引起的中毒。

与细菌性食物中毒相比化学性食物中毒不受季节影响，但比细菌性食物中毒严重，化学性食物中毒的患者也会上吐下泻，全身疼痛，脉搏减弱，最后可能呼吸衰竭死亡。

食物中毒看似小病但严重的能要了人命，生活中由于很多人不把食物中毒这类的病当回事，再发现食物中毒之后可能自己去药店买点药糊弄过去，身体不适的症状可能暂时能缓解，但食物中毒对脏器的损伤确实无形的，身体彻底恢复也是需要一段时间的，那么食物中毒多久可以痊愈?这也是要分情况的。

(1)细菌性食物中毒的恢复期在一周左右，细菌性食物中毒也是存在潜伏期的，潜伏期大概一两小时，当患者开始发病的时候其实病菌已经存在身体里有段时间了，如果患者治疗方法不当可能还会加重病情延误质量时机，从而也会影响病情的痊愈。

(2)化学性食物中毒的恢复期较细菌性食物中毒恢复期长，因为前文提到化学性食物中毒比较严重，潜伏期为一天左右，一旦发病来势凶猛，病人可能会昏迷，所以化学性食物中毒一定要送往医院进行救治，在病情基本稳定之后恢复期大概要三周左右。

食物中毒看似小病但严重的能要了人命，生活中由于很多人不把食物中毒这类的病当回事，再发现食物中毒之后可能自己去药店买点药糊弄过去，身体不适的症状可能暂时能缓解，但食物中毒对脏器的损伤确实无形的，身体彻底恢复也是需要一段时间的，那么食物中毒多久可以痊愈?这也是要分情况的。

(1)细菌性食物中毒的恢复期在一周左右，细菌性食物中毒也是存在潜伏期的，潜伏期大概一两小时，当患者开始发病的时候其实病菌已经存在身体里有段时间了，如果患者治疗方法不当可能还会加重病情延误质量时机，从而也会影响病情的痊愈。

(2)化学性食物中毒的恢复期较细菌性食物中毒恢复期长，因为前文提到化学性食物中毒比较严重，潜伏期为一天左右，一旦发病来势凶猛，病人可能会昏迷，所以化学性食物中毒一定要送往医院进行救治，在病情基本稳定之后恢复期大概要三周左右。