花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴，在宝岛及闽、粤地区流传，这道美味的汤品的味道是非常好的，营养价值也非常的丰富，成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤，它的做法是很简单的。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于这道美味的具体烹饪方法！

做法一

食材：生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许

步骤：

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待步骤1煮约七分熟时，丢入步骤2同煮。

4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约8分熟时，丢入步骤4同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

做法二

食材：猪脚500g，蘑菇适量，花生适量，姜片适量，枸杞适量，醋适量

步骤：

1、猪脚洗净备用，干香菇，干花生米，姜去皮切片，香菇泡水，花生米泡水。

2、用一个大锅烧开一锅水，把猪脚放热水焯水，捞起放锅里备用。

3、把猪脚放另一个大锅，加入适量水；泡好的花生米、香菇；加入适量酱油、姜片，滴入几滴醋。

4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时，煲好的猪脚，盛起享用。

做法三

食材：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许

步骤：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。