茼蒿怎么吃

茼蒿，又名皇帝菜，是一种在中国传统饮食文化中备受推崇的蔬菜。其独特的芳香和丰富的营养价值，使其在古代宫廷中被视为珍馐，深得皇帝喜爱，因此得名“皇帝菜”。

茼蒿中的芳香精油极易挥发，因此烹饪时需用大火快速翻炒，以保留其原汁原味和营养成分。

茼蒿在中国饮食文化中具有悠久的历史。其在古代不仅是一道美味佳肴，还因其药用价值被视为养生食材。现代研究表明，茼蒿中的多种活性成分对人体健康有多方面的益处。

茼蒿是一种集美味与营养于一身的蔬菜，通过简单的烹饪方法即可展现其独特风味，是日常饮食中不可多得的健康选择。