蒜蓉炒茼蒿菜的做法

对于喜欢重口味美食的朋友来说，蒜蓉炒茼蒿菜是一道不容错过的佳肴。在广东地区，蒜蓉是极为常见且常用的调味料，经过高温油爆香后的蒜蓉，与茼蒿菜相遇，瞬间会散发出浓郁的香味。

想要炒出颜色不变的茼蒿菜，猛火快炒是关键。此外，清洗茼蒿菜也需注意技巧，不能过于粗鲁，以免叶子掉落，建议用清水浸泡后冲洗干净。

总之，按照以上步骤和窍门，就能轻松做出美味的蒜蓉炒茼蒿菜。

参考来源：此菜谱为民间常见做法，暂无特定权威站点。