茼蒿和芦蒿的区别

茼蒿和芦蒿仅有一字之差，常常让人混淆，甚至误以为是同一种蔬菜。然而，它们在外观、食用部位以及营养功效上都有显著的不同。以下将从多个角度对茼蒿和芦蒿进行对比，帮助大家在日常生活中更好地辨别和使用。

茼蒿（学名：Chrysanthemumcoronarium）是一种菊科植物，因其独特的香味和丰富的营养价值而深受欢迎。茼蒿主要以叶片和茎部供食用，适合凉拌、清炒或煮汤。

芦蒿（学名：Artemisiaselengensis）是菊科蒿属植物，主要以鲜嫩的茎秆作为蔬菜食用。芦蒿具有清香的气味和脆嫩的口感，是一道营养丰富的健康食材。

在菜市场选购时，可以通过以下几个方面来区分茼蒿和芦蒿：

茼蒿和芦蒿虽然名字相似，但它们在外观、食用部位和营养价值上各有特色。了解它们的区别，不仅能帮助我们在选购时避免混淆，还能更好地发挥它们的营养功效。

参考来源：中国蔬菜网, Healthline