土茯苓煲龟的做法

土茯苓煲龟是港澳粤地区民间传统的煲汤之一，因其清补结合的特点而备受推崇。这道汤品以土茯苓和龟为主要原料，具有滋阴清热、祛湿解毒的功效，尤其对缓解痱子、疖疮等皮肤问题有显著效果。传统上，药用以金钱龟为佳，但由于价格昂贵，一般家庭多选用草龟作为替代品，亦能达到相似的养生效果。

土茯苓性平味甘，具有清热解毒、祛湿通络的作用；龟肉富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，滋阴补肾效果显著。两者搭配，既能清热解毒，又能滋补身体，尤其适合湿热体质或皮肤容易生疮长痱子的人群。

土茯苓煲龟是一道兼具美味与养生功效的传统粤式汤品，适合全家共享，亦可作为日常滋补的佳选。